Jak vyrobit Chapati těsto (Roti těsto) v kuchyňském robotu

jak vyrobit CHAPATI těsto v kuchyňském robotu

Doba přípravy: 10 minut
dělá dostatek těsta pro 7 chapatis

složení:
1.5 šálky Atta / indické celozrnné mouky
~ 1/3 šálku vody
1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
2 lžičky oleje, ghí nebo másla

návod:

1. Ujistěte se, že váš kuchyňský robot je dodáván s čepelí těsta. Bude mít tupé hrany, ale bude vypadat stejně jako vaše běžná sekací čepel.

jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu

2. Přidejte sůl atta + do největší mísy v procesoru(v případě, že je dodávána s více miskami-důl má tři).

jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu-2

3. Zavřete víko a spusťte stroj. Pokud existují nastavení rychlosti, začněte s nejnižší rychlostí, abyste se ujistili, že je sůl správně smíchána s moukou. Při běžícím stroji přidávejte vodu pomalu skrz otvor na víku. Upravte vodu podle toho, kolik potřebujete. To závisí na kvalitě mouky, konzistenci, vlhkosti, kde žijete atd.

jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu-3

při přidávání vody začnete vidět, jak se těsto pomalu formuje. Zastavte se a jděte, abyste mohli kontrolovat konzistenci těsta. Je velmi snadné přidat více vody, takže buďte opatrní!

 jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu-4

4. Brzy zjistíte, že se těsto formuje do koule a „čistí“ boky mísy. V této fázi přidejte olej a nechte jej běžet o minutu déle.

jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu-5

Hotovo! Těsto bude trochu lepkavé, pokud přidáte správné množství vody. Vyjměte, vyrazte, v případě potřeby zaprášte více mouky a nechte ji odpočívat asi 30 minut, než začnete vyrábět chapati, roti, paratha atd.

 jak vyrobit Roti těsto v kuchyňském robotu-6

v kuchyňském robotu si můžete připravit těsto na pizzu, chlebové těsto a dokonce i koláčovou kůru. Metoda je skoro stejná, kromě toho, že byste přidali ingredience podle potřeby pro to, co děláte. Mám v plánu vyzkoušet těsto na pizzu další a bude vás informovat o tom, jak to šlo.

můžete také měnit množství podle kapacity vaší misky na kuchyňský robot, abyste mohli těsto chapati / roti hromadně a uložit jej do chladničky až 2 dny pro pozdější použití.

PS: Připojte se k mé stránce Facebook, pokud chcete být součástí budoucích diskusí o kuchyňských potřebách, vybavení, které používám, a krátkých recenzích.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.