jak vařit Irský snídaňový čaj
Irský snídaňový čaj je robustní směs černého čaje, která je vydatná a chutná. Což z něj dělá perfektní šálek čaje, který se probudí. Vezměte si to jako Irové, se stříkáním mléka a možná koláčem nebo dvěma. Zde je návod, jak vařit ten dokonalý šálek irského snídaňového čaje.
chcete si vychutnat nejlepší chuť v šálku irského snídaňového čaje? Pokračujte ve čtení a dozvíte se, co je irský snídaňový čaj, jak ho vařit, jak se liší od anglického snídaňového čaje a co s ním sloužit.
pokud máte rádi odpolední čaj, možná si budete chtít přečíst náš příspěvek o tom, jak vařit čaj Earl Grey.
historie irského snídaňového čaje
Irové pijí více čaje na obyvatele než Britové. Statistiky říkají, že nápoj je těsně pod 5 lb na osobu … každý rok!
čaj v Irsku má obrovskou a legendární historii. Jak by se dalo očekávat od těchto úžasných vypravěčů.
příběh začíná otcem a synem, Samuelem a Charlesem Bewleyem. kdo poprvé představil čaj do Irska.
“ náš příběh je Temperamentní dobrodružství po celém světě s mnoha zvraty, postřehy a objevy,“ říká Bewley
vzhledem k vysokým dovozním nákladům byl čaj v Irsku pro pár privilegovaných.
v roce 1835 Samuel Bewley a jeho syn Charles dovezli “ 2 099 truhly čaje přímo z kantonu v Číně do Dublinu na clipper lodi Hellas, čímž porušili monopol Východoindické čajové společnosti a navždy změnili chuť národa.“
více o irské historii Bewley si můžete přečíst zde.
Irský snídaňový čaj
tento kofeinovaný černý čaj je nejčastěji směsí čajů Assam a Ceylon.
i když neexistuje žádná standardní směs, většina značek irského snídaňového čaje půjčuje k základně silného černého čaje Assam z Indie.
Irský snídaňový čaj je dobře známý svou Tmavě načervenalou barvou, silnou chutí a sladovou vůní.
silnější než anglický snídaňový čaj, většina irských pijáků čaje bere svůj čaj s mlékem.
související: užívání odpoledního čaje jako Britové
co jsou snídaňové čaje?
„snídaňový čaj“ je termín používaný k popisu robustních černých čajů s plným tělem. A ráno jsou výjimečně perfektní.
Anglie, Skotsko a Irsko mají svou vlastní verzi klasického „snídaňového čaje“.“
i když jsou podobné, existují zřetelné rozdíly.
jaký je rozdíl mezi irským snídaňovým čajem a anglickým snídaňovým čajem?
při zvažování snídaňových čajů se možná divíte, co je odlišuje. Zde je shrnutí od Franka Uptona z dovozu čaje Upton.
- anglická snídaně: plná a bohatá. Původně čínský černý čaj, ale nyní často obsahuje silnou ceylonovou čajovou složku. Může také zahrnovat čaje z Assamu, Afriky a / nebo Indonésie.
- irská snídaně: robustnější než anglická snídaně. Obecně má silnou složku Assam, což jí dává sladovou chuť.
- skotská snídaně: typicky nejsilnější ze tří. Může zahrnovat čaje z Číny, Assamu, Cejlonu, Afriky a / nebo Indonésie.
co podávat s irským snídaňovým čajem
irská snídaně se obvykle podává s mlékem a případně cukrem.
Stash Tea naznačuje, že jejich Super irská snídaně se mísí dobře s vejci, jako je quiche, zelenina, hořká čokoláda, mrkvový dort a ořechové dezerty s pekanovým a ořechovým.
Irish Breakfast Brewing Guide
čaj: 1 čajová lžička sypaného čaje nebo 1 čajový sáček
voda: 1 šálek (8 fl. unce.)
teplota vody: 206°F
strmý čas: 3-4 minuty
co potřebujete k přípravě čaje
Irský snídaňový čaj
studená voda, pokud možno filtrovaná
konvice s infuzí
Rychlovarná konvice: Moje Rychlovarná konvice je v kontaktu. Miluji tyto konvice, protože můžete nastavit teplotu vody.
nejlepší každodenní konvice:
porcelánový čajový hrnec
Jedná se o skvělou konvici pro každodenní použití a je dodávána s infuzí z nerezové oceli.
viz cena na Amazonu
jak správně vařit Irský snídaňový čaj
Krok 1: vařte studenou vodu.
Twinings říká: „Vždy používejte čerstvě nataženou (pokud možno filtrovanou) studenou vodu v konvici. Čaj miluje kyslík, protože pomáhá rozvíjet chuť. Dobrý čaj závisí na vodě, kterou používáte k jeho výrobě.“
použijte elektrickou konvici s nastavením teploty. Těsně pod bodem varu je perfektní při 206°F.
ačkoli nový výzkum naznačuje, že mikrovlnná čajová voda úspěšně je možná, stále rád ohřívám vodu d roh, pro většinu z nás se stále doporučuje vařit.
Krok 2: zahřejte konvici.
nalijte čerstvě vařenou vodu do konvice a otočte ji. Pak zlikvidujte vodu.
zahřívání konvice umožňuje, aby se čaj rozvinul, uvolnil a dodal maximální chuť. Pomáhá také udržovat čaj v teple bez poklesu teploty.
Krok 3: Vložte čaj do konvice a přidejte horkou vodu.
Twiningsův horní tip je “ nikdy nalijte vroucí vodu na čajový sáček nebo sypaný čaj.“Říkají „je to proto, že vroucí voda spálí čaj, opaří ho, a proto čaj neuvolňuje všechny své maximální příchutě.“
Krok 4: zakryjte konvici a strmě po dobu 3-4 minut.
černý čaj se nejlépe ponoří mezi 3 a 5 minutami. Experimentujte s ochutnávkou čaje po 3 minutách a až 5 minutách.
pokud máte rádi silnější šálek čaje, vařte více čaje místo máčení déle. Delší vaření může způsobit, že váš čaj bude hořký.
Krok 5: Naplňte čajové lístky a nalijte čaj do šálku.
irští pijáci čaje tradičně přidávají mléko do 1/3 svého šálku před nalitím napjatého čaje na mléko. V případě potřeby přidejte cukr.
populární irské snídaně čaj značky
tyto značky vždy hodnotit vysoce mezi irské čaj pijáků:
- Barry ‚s Irish Breakfast Tea (Amazon)
- Lyon‘ s Irish Breakfast Tea (Amazon)
- Bewley ‚ s Irish Breakfast Tea (Amazon)
- Twinings Irish Breakfast Tea (Amazon)
jak správně uchovávat čaj
použijte vzduchotěsnou nádobu nebo čajový caddy k uložení sypaného listového čaje i čajových sáčků. To pomůže udržet váš čaj suchý a čerstvý.
čajové recepty, které by se vám mohly líbit
- Easy London Fog Drink to Make at Home
- tradiční irské koláčky recept na odpolední čaj
- Easy Victoria piškotový dort recept na čaj
více nápadů na odpolední čaj
- Easy Make Ahead Tea Sandwiches
- Easy odpolední čaj pikantní kousnutí: Recepty a nápady
- Jak podávat snadný odpolední čaj
- oblíbený stojan 3 pro odpolední čaj
složení
- 1 šálek vody, plus více pro konvici
- 1 čajová lžička sypaného irského snídaňového čaje nebo 1 čajový sáček
- mléko, pokud je to žádoucí
pokyny
- vařte vodu: Pokud používáte rychlovarnou konvici s nastavením teploty, nastavte ji na 206°F. vařte trochu více vody, než je potřeba, aby mohla být použita k zahřátí konvice. Filtrovaná voda je nejlepší.
- zahřívací konvice: nalijte trochu horké vody do konvice a trochu ji kroužte. Zlikvidujte vodu.
- přidejte Irský snídaňový čaj do konvice a přidejte horkou vodu.
- zakryjte konvici a strmě po dobu 3 až 5 minut.
- napněte čajové lístky, přidejte mléko do 1/3 šálku, pokud je to žádoucí, a nalijte horký čaj na vrchol. To je v Irsku již dlouho zvykem přidávat mléko před čajem. Mnozí věří, že nejlepší chuť čaje je dosaženo přidáním mléka po čaji.
- v případě potřeby přidejte cukr.
doporučené produkty
jako spolupracovník Amazonu a člen jiných přidružených programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.
-
Elektrická konvice s proměnlivou teplotou -
porcelánový čajový hrnec s Infuzorem z nerezové oceli -
sypký list čaj Infuser (sada 2) -
porcelánový čajový hrnek s infuzí a víkem -
nerezová ocel“ čaj “ vzduchotěsná nádoba -
Stříbrná čajová lžička
nutriční informace:
výtěžek: 1Serving Velikost: 1
množství na porci: kalorie: 0celkový tuk: 0gSaturated Fat: 0gTrans tuk: 0gnenasycený tuk: 0gCholesterol: 0mgsodík: 9mgsacharidy: 0gvlákno: 0gsukr: 0gProtein: 0g
udělali jste tento recept?
Následujte mě na Pinterestu pro více informací a použijte tlačítko „Pin“ v horní části karty s receptem.