jak udržujete spirálovou šunku vlhkou
obsah
druhým klíčem k vlhké spirálové šunce je zabalit šunku fólií, která pomáhá udržovat vlhkost. Pokud plánujete použít glazuru, udělejte to asi za posledních 15-20 minut vaření s odstraněnou fólií. Šunku pevně zabalím do těžké hliníkové fólie. Nemusíte zabalit dno šunky.
jak zabráníte vysychání spirálové šunky?
vyjměte spirálovou šunku z obalu, rezervujte tekutinu. Vložte spirálovou šunku do pánve se stojanem na dně a tukovou stranou nahoru. Nalijte obalové šťávy na dno pánve, aby nedošlo k jejich vysušení. Spirálovou šunku pevně zakryjte fólií, neuniká pára.
dáváte vodu do pánve na spirálovou šunku?
vložte stojan do velké pekáče a přikryjte stojan fólií. Nalijte 2 šálky vody na dno pekáče a položte šunku na fólii na stojanu.
mám zakrýt spirálovou šunku fólií?
celá šunka by měla být vařena tukem nahoru. Zakryjte pánev pevně hliníkovou fólií. A ujistěte se, že vaše šunka je pečená dokonale, tento praktický graf pomůže s dobou vaření na základě velikosti a hmotnosti šunky. Je důležité, abyste ji nepřehřívali v troubě, nebo by vaše šunka mohla skončit suchá místo šťavnatá.
jak udržujete šunku vlhkou?
šunku jednoduše vložím do pekáče (nebo 9×13 pánve), poté na šunku naliju šálek zázvorového piva a šálek pomerančového džusu. To nejen přispívá k chuti, ale pomáhá udržovat šunku šťavnatou, zatímco vaří. Zakryjte buď samotnou šunku nebo pánev fólií. Ujistěte se, že je dobře zakrytá, aby šunka nevyschla.
jaký je nejlepší způsob, jak zahřát spirálovou šunku?
Chcete-li znovu ohřát šunku nakrájenou na spirálu v konvenční peci, zakryjte celou šunku nebo část těžkou hliníkovou fólií a zahřívejte při 325 °F asi 10 minut na libru. Jednotlivé plátky lze také zahřát v pánvi nebo mikrovlnné troubě.
jak dlouho zahříváte předvařenou spirálovou šunku?
položte šunku řezanou stranou dolů na těžkou hliníkovou fólii a šunku důkladně zabalte. Nebo použijte sáček na pečení v troubě; při přípravě postupujte podle pokynů na sáčku. Pečte v předehřáté troubě 325°F po dobu 10-14 minut na libru, nebo dokud teploměr masa nezaregistruje 140°F.
jak dlouho potřebuje spirálová šunka vařit?
vložte šunku do mělké pekáče, řezané stranou dolů. Pečte 13-16 minut na libru, dokud šunka nedosáhne 140°F. pokud přidáte šunkovou glazuru, přidejte během posledních 20 minut vaření. Vyjměte šunku z trouby a před řezáním odpočiňte nejméně 15 minut.
jaký je nejlepší způsob, jak vařit předvařenou šunku?
předvařená šunka by měla být vařena v troubě při 325 stupních F po dobu 10 minut na libru, nebo dokud nedosáhne 145 stupňů F, podle USDA. Pokud ohříváte šunku, která byla přebalena nebo zbylá, je třeba ji vařit na 165 stupňů F.
jak zahříváte předvařenou šunku, aniž byste ji vysušili?
cílem je znovu ohřát šunku bez jejího vysušení. Nejlepší způsob, jak to udělat, je umístit šunku na stojan v pekáči. Přidejte vodu na dno pánve a celou věc pevně zakryjte fólií. Pečte při 325F po dobu 16-20 minut na libru, dokud teploměr masa nezaregistruje 135F.
jak dlouho trvá 10 Librová šunka vařit?
pro celou 10 – až 15-librovou šunku nechte 18 až 20 minut na libru; pro polovinu-5 až 7 liber-asi 20 minut na libru; nebo pro stopku nebo zadní část vážící 3 až 4 libry, asi 35 minut na libru. Ve všech případech vařte odkryté, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160°F.
jak dlouho zahříváte spirálovou šunku Smithfield?
spirálovitě nakrájené šunky položte šunku nařezanou stranou dolů na velký list fólie v pekáči. Nalijte vyhrazenou tekutinu na šunku a zcela zabalte fólií. Teplá šunka v troubě po dobu 10 až 12 minut za libru. Nepřehřívejte se.
proč je moje pečená šunka suchá?
šunka se nejlépe ohřívá nízko a pomalu a zahřívání odkryté znamená, že vlhkost v šunce se odpařuje, takže je suchá a nechutná. Na dno pekáče můžete také přidat trochu tekutiny, jako je víno nebo voda, pro další vlhkost.
při jaké teplotě by se měla vařit spirálová šunka?
celá šunka by měla být vařena tukem nahoru. Zakryjte pánev pevně hliníkovou fólií. Pečte při 275F po dobu přibližně 15 minut na libru, dokud se nezahřeje (viz graf).
proč je moje šunka měkká?
dcarch. Kašovité maso je obvykle výsledkem nadměrného používání tenderizer. Zkuste marinovat maso čerstvým ananasem a uvidíte doslova masovou pastu.
jaká je nejjemnější šunka?
konec stopky (nebo část nohy) sportuje klasický profil šunky, takže je to dobrá volba pro dokonalý stůl. Maso má tendenci být štíhlejší a má jednu dlouhou kost, což usnadňuje řezbářství. Zadní konec (horní polovina šunky) má jemnější, tlustší maso a propůjčuje bohatší chuť.
můžete jíst spirálovou šunku bez vaření?
šunka nakrájená na spirálu je bezpečná k jídlu bez opětovného ohřevu. Pokud ji chcete podávat v teple, dávejte pozor, abyste ji nevysušili. Jakákoli šunka, která není připravena k jídlu, musí být uvařena, aby dosáhla vnitřní teploty nejméně 145 stupňů F, A před krájením a podáváním nechte odpočívat nejméně tři minuty.
jak zahříváte medovou pečenou šunku, aniž byste ji vysušili?
metoda trouby Udržujte medovou pečenou šunku v původním obalu fólie nebo vyjměte obal a zabalte ji vlastní fólií, aby nedošlo k vysychání. Udržujte teplotu trouby na přibližně 275 až 300 stupňů. Obecným časovým průvodcem je zahřívání po dobu 10 minut na každou libru šunky.
jak zahříváte předvařenou šunku?
znovu zahřívejte v peci o 325 stupňů, dokud nedosáhne vnitřní teploty 135 až 140 stupňů. Šunku můžete také umístit do sáčku na troubu. Obrázek ne více než 10 minut na libru pro ohřev. U šunek, které jsou plně uvařené (znovu zkontrolujte štítek) a nejsou nakrájeny na spirálu, nejprve odřízněte kůži.