jak se dostat do Bornholm, Dánsko
tato dohoda vypršela, ale nezapomeňte se podívat na naše Top 25 nabídky týdne pro úspory na cestách do destinací po celém světě.
šmouha půdy uprostřed Baltského moře, Bornholm patří Dánsku, ale leží blíže Polsku než Kodani. Poloha ostrova je již dlouho významná: v posledních stoletích, Bornholm byl pokerový čip hodený mezi válčícími zeměmi a hlavní obchodní stanicí během mírových období. Na konci druhé světové války se Sovětský svaz nestáhl z ostrova téměř celý rok po vyhlášení míru. Během Studené války, NATO pohřbil radarovou stanici ve svém Almindingenském lese, aby špehoval Východní Německo a Polsko.
toto turbulentní dědictví v kombinaci s geografickou izolací ostrova znamená, že jeho obyvatelé se více narodili než Dánové. Ostrované mají jedinečný dialekt, který zní trochu jako švédský (Švédsko také na určitou dobu obsadilo ostrov). Jsou to silná vůle: Stará legenda říká, že na plachetnici, kapitáni by nedovolili více Bornholmians na palubě, než tam byly stožáry na lodi v případě, že hádka vypukla a ty z Bornholm musel být svázaný. Jsou také vřelí a pragmatičtí, a mají obrovský inventář příběhů o trollech.
na 227 čtverečních mil je Bornholm zhruba dvakrát větší než Martha ‚ S Vineyard a stejně jako tento ostrov je jeho topografie směsicí dramatických útesů, písečných pláží a jemně zvlněné zemědělské půdy. Je to oblíbený letní útěk pro Dány, stejně jako pro Švédy, Němci, a stále více, Poláci. Pro pevninské dány, jejichž země je jen poloviční než Jižní Karolína, dostat se na Bornholm se může zdát jako dlouhá cesta. Přesto je to vlastně docela snadné se dostat z Kodaně přes 35 minut letu nebo kombinované tři hodiny jízdy a trajektem.
v létě rodiny tráví dlouhé dny na pláži a jedí baculaté jahody ze silničních stánků a zmrzlinu s místním medem. Cyklisté projíždějí kolem louky plné krav a kolem 11. hodiny se vkrádá soumrak. Přijďte na podzim, většina návštěvníků ustoupí a ostrov se uklidní: Pláž Dueodde přitahuje milovníky ptáků, aby sledovali migraci žlutohnědých pěnice a běžných jeřábů, rybáři jdou po velkém lososu a pstruhu, a golfisté se vyhřívají v Babím létě. Ochutnejte ostrovní život s naší prezentací Bornholm, Dánsko.
co dělat v Bornholm, Dánsko
Bornholm má kulturní, kulinářské a historické odklony kromě venkovních atrakcí, které člověk očekává od hezkého ostrova. Jeden den může snadno zahrnovat pěší turistiku k vodopádu, prohlížení moderního umění, zkoumání středověkých ruin, vyškrábání písečných dun, a zastrčení do vícechodového jídla s párováním vína.
první zastávkou by měl být Hammershus, pozůstatky hradu postaveného kolem roku 1260 švédským arcibiskupem z Lundu. V průběhu let sídlila panovníci a sloužila jako Citadela, kasárna, vězení a Klášter. Dnes se skládá z jedné z největších hradních zřícenin v severní Evropě. Hammershus má nejkrásnější panorama na ostrově, a v teplejších měsících, Ovce chodí po jeho obvodu. Mezi další pozoruhodná místa na Bornholmu patří čtyři kulaté kostely postavené ve 12. století, které sloužily jako uctívací místa i pevnosti. Dnes tyto nápadné nabílené struktury s černými kuželovými střechami hostí týdenní služby a příležitostný klasický koncert. Pro praktický zážitek zamiřte do Middelaldercenter (www.bornholmsmiddelaldercenter.dk), rodinná, obnovená středověká vesnice s hospodářskými zvířaty a představenými demonstracemi.
umělci byli dlouho přitahováni krajinou a světlem Bornholmu. Na počátku 20. století, skupina mladých malířů vyvinula osobitý styl modernistické krajinomalby s kořeny v kubismu a fauvismu, který se stal celosvětově známým jako Bornholmská škola. Dnes tato a další díla místních umělců visí v Bornholms Kunstmuseum (www.bornholmskunstmuseum.dk), elegantní budova s obrysy, které odpovídají svažitému terénu. Uvnitř, úzký proud vody protéká galeriemi a nakonec protéká do Baltského moře.
v těchto dnech je ostrov známý keramikou a sklem. Praktici obou řemesel pocházejí z celého světa, aby pracovali v Bornholmu a návštěvníci mohou sledovat živé demonstrace na různých workshopech nebo si prohlédnout konečné produkty v rozlehlém výstavním prostoru Gronbechs Gard (www.groenbechsgaard.dk).
většina průvodců líčí legendu o tom, jak Bůh stvořil Bornholm dlážděním nejkrásnějších zbytků Skandinávie: žulové útesy, zvlněné louky, robustní lesy a měkké široké pláže. Bílý písek Dueodde beach, například, je tak jemně zrnitý, že po staletí byl vyvážen po celém světě pro použití v přesýpacích hodinách. Voda obvykle zůstává dostatečně teplá na koupání – alespoň pro ty, kteří mají vikingského ducha-až do října. Návštěvníci také najdou desítky turistických a cyklistických stezek objímajících pobřeží a klikatých přes Almindingen, třetí největší Dánský les. Při procházení sluncem zalitými stezkami pod borovicovými větvemi, kolem starých rašelinových rybníků a do otevřených vřesovišť spatřených srnci, návštěvníci mohou zažít docela příjemný pocit dezorientace: „Jsem opravdu na ostrově v Baltském moři?“
kde se najíst v Bornholmu, Dánsko
pokud jde o stolování na Bornholmu, jíst místně vychované jídlo je každodenní i vznešený zvyk. Na začátku podzimu se místní obyvatelé vydávají do lesa na krmení divokých lišek a doma je opékají hnědým máslem, zahradními rajčaty a plátky brambor. Na jaře, procházky lesem uvolní štiplavou stopu divokého česneku a pažitky Z pod nohama.
nejslavnější kulinářská hvězda ostrova nepochází z lesa, ale z moře, a místní obyvatelé rádi odškrtnou své oblíbené přípravky, které mohou zahrnovat uzený sleď, smažený sleď, nakládaný sleď, fermentovaný sleď, sušený sleď, sleď v cukru a octě, kari sledě, sleď s hořčicí a koprem atd. Dánský sleď, sild, je světy na rozdíl od ostré americké odrůdy, a většina návštěvníků je udeřena po prvním zakouřeném, slaný, něžné sousto. Podpisová mísa Bornholm, sol nad Gudhjem, je filet ze sledě na žitném chlebu přelitý surovým žloutkem, cibule, pažitka, ředkvičky, a mořská sůl. Ačkoli sledě drží hodnost vysoké pochoutky na ostrově, je to požehnaně levné a nejlépe si užil s plastovým nádobím, zatímco vychutnával studené pivo. Ve městě Allinge, tradiční udírna restaurace Nordbornholms Rogeri (www.nbr.dk) vybavuje tyto doplňky během svého oběda formou bufetu, podávané na přímořských piknikových stolech, s pěnou z Bryghuset (www.svanekebryghus.dk), pivovar v nedalekém Svaneke.
kuriózní Svaneke je také domovem staromódního zmrzlinového salonu Svaneke Ismejeri (www.svaneke-is.dk), který řemeslně zachází s mlékem od místních krav Jersey, medem ze sousedního města Ibsker a čerstvým severským ovocem a bobulemi. At Lakrids by Johan Bulow (www.lakrids.nu), gurmánská lékořice se vyrábí ručně v příchutích od čokolády po chilli.
ačkoli jeden mohl existovat výhradně na uzené ryby a divoké borůvky sorbet, zatímco v Bornholm, některé z ostrovních více formálních restaurací vyžadují návštěvu. Lassenova Restaurace (www.hotel-romantik.dk) Nachází se v hotelu Romantik, nabízí francouzsko-dánské menu v pokoji s výhledem na zřícené moře. Jeden předkrm spáruje sladké pečivo s bezinkovou zálivkou; předkrm z kachního konfitu a křupavé kachní ravioli se podává s lilkovým pyré, glazovanou dětskou mrkví a nakládanou cibulkou. Na jižním konci ostrova, po dlouhé polní cestě sedí beachside Kadeau (www.kadeau.dk). malá místnost je zaplavena bílou barvou a obklopena okny rámujícími pruh modrého oceánu; čistě vymezené barvy pop jako Hockney plavecký bazén. To, co se objeví na talíři, není o nic méně umně složené-hovězí tatarák je jemně porostlý divokým česnekem, řeřichou, koprem a křenovou majonézou na čerstvém Žitném drobení. Dezert z vanilkového jogurtu a podmáslí je proložen výhonky dřevěného šťovíku a kapradin a další páry jahod se sladkou zmrzlinou Cicely chutnající anýzu. Když byl dotázán na bylinu v nabídce-libeček, vzdálený bratranec celeru známý jako“ love parsley “ v angličtině-číšník vytrhl některé z místa, kde rostl u venkovní paluby jako vzorek.
10 minut jízdy od Kadeau je první a jediné vinařství na ostrově Vingarden Lille Gadegaard (www.lillegadegaard.dk). víno není zrovna zametání ocenění (mladý podnik, severní klima), ale to dopadne chutné šumivé červené a černé rybíz vína a nastavení je idylické.
nakonec neopouštějte ostrov, aniž byste vyzkoušeli modrý sýr vyrobený místním oblečením St. Clemens, jediným producentem, který dvakrát vyhrál titul Wisconsin Cheese Makers Association of World Cheese Champion.
kde se ubytovat v Bornholmu, Dánsko
pokud přijedete trajektem, návštěvníci přijdou na břeh v Ronne, obchodním srdci Bornholmu. I když to není zvlášť okouzlující, Ronne má všechna zařízení velkého města, včetně autobusového nádraží, půjčoven aut a kanceláře cestovního ruchu, Bornholms Velkomstcenter (www.bornholm.info). letiště leží asi 4 mil na jih. Z Ronne, návštěvníci mohou jezdit na kole, skútr, autobus, nebo jet na druhou stranu ostrova, kde nejatraktivnější města-Sandvig, Allinge – Gudhjem, a Svaneke – a nejlepší ubytování leží podél severovýchodního pobřeží.
v pozdních 1800s, Berlínský architekt navrhl Hotel Romantik (www.hotel-romantik.dk) jako letní sídlo německé šlechty a v roce 1938 se z něj stal hotel. Původní svatební apartmá má zvědavou podkrovní postel dosaženou pouze strmým žebříkem(pro zvýšení pocitu odměny ? výzva?). Téměř všech 17 pokojů hotelu má výhled na Baltské moře; hotel si také může rezervovat nedaleké apartmány, které spí až šest osob.
asi 5 mil jižně se nachází Stammershalle Badehotel (www.stammershalle-badehotel.dk postavený před sto lety, přímořský hotel má 17 světlé pokoje provedené v bílé barvě, většina s úžasným výhledem na oceán. Marnotratnost na Deluxe 1, apartmá s koupelnou, která nabízí vedle sebe dešťové sprchy s výhledem na oceán. Venku je tenisový kurt a vyhřívaný bazén, a uvnitř, pohodlné židle a kamna s břichem pro chladné dny.
dále na jih v Gudhjem leží 138letý Hotel Jantzens (www.jantzenshotel.dk) s 16 malými, ale útulnými pokoji v veselé budově fin de siècle. Hosté si mohou vychutnat vynikající domácí snídani v květinové zahradě. Nedávno hotel přidal nové vybavení: dva retro sportovní vozy MG, které si můžete pronajmout na zip podél pobřežních silnic ostrova s horní částí dolů, dokud nezmizí poslední Denní světlo.
zkombinujte s výletem do Kodaně
kde se najíst
Copenhageners jsou zvyklí mít své město na vrcholu všech druhů seznamů – nejvíce obyvatelný, nejčistší – nejchladnější – takže nebylo překvapením letos na jaře, když místní jídelna Noma (www .nomo.dk) byl časopisem Restaurant vyhlášen nejlepší restaurací na světě. Nebyl to ani šok, když se následně stalo téměř nemožné získat rezervaci. Naštěstí Noma, která obchoduje s esoterickými severskými ingrediencemi, jako je pižmový vůl grónský a nezralé bezinky, je pouze vůdcem mimořádně dobrého balení.
Večeře v Kiin Kiin (www.kiin.dk) začíná domácím pivem a postupuje do kurzu po moderních thajských pokrmech, jako je dětský humr se zmrazenou galangou a tamarindem nebo perlička se Satay omáčkou a zelenými švestkami. Na $ 250 osoba s párováním vína, Kiin Kiin není levná, ale jeho jedinečné Dánsko-thajské přípravky z něj dělají inteligentní marnotratnost. Mid-range možnosti stravování také oplývají. V sousedství Vesterbro nově hip meatpacking district leží Kodbyens Fiskebar (www.fiskebaren.dk), která byla otevřena v červnu 2009 a připravuje čerstvé ryby a mořské plody elegantnímu davu přímo z Sartorialisty. Přes cestu, Karriere (www.karrierebar.com) je umělecká galerie–bar, který podává dobře vytvořené koktejly pod světelnými instalacemi Olafura Eliassona. Najděte mírnější scénu poblíž V Paté Paté (www .patepát.dk), který se také otevřel loni v létě, kde si hosté vychutnávají rustikální francouzskou, španělskou a marockou kuchyni v zářícím světle svíček.
kde se ubytovat
Tento rok si připomínáme 50. výročí Radisson Blu Royal Copenhagen (www.radissonblu.com/royalhotel-copenhagen), na jehož design-od restauračních příborů až po dnes slavné židle Egg and Swan-dohlížel Kmotr dánského designu Arne Jacobson. Na počest výročí nabízí hotel balíček po celý rok 2010 od 290 $za noc.
jak se dostat do a kolem Bornholm, Dánsko
letecky: Cimber Sterling a norský létat nonstop z Kodaně do Bornholm (35 minut) celoročně.
trajektem: trajekt jezdí pravidelně mezi Ystad, Švédsko, a Ronne, Bornholm, a cesta trvá hodinu a 15 minut. Rezervace trajektu (www.bornholmstrafikken.dk) jsou nezbytné pro ty, kteří přinášejí auto, zejména v létě. Cestující přicházející z Kodaně mají tři způsoby, jak dosáhnout Ystad: auto, autobus nebo vlak.