jak naplánovat bufet
prázdninová sezóna je hned za rohem. Než se nadějete, budete plánovat a pořádat prázdninové večírky pro rodinu a přátele. Pokud hostujete hodně lidí, bufet může být nejjednodušší volbou. Podívejte se na naše tipy níže, abyste zjednodušili své kroky a naplánovali perfektní bufet.
1. Uspořádejte prostor pro nejlepší tok. Mělo by to umožnit každému, aby se rychle a hladce dostal přes linii. Začněte s vyčištěním místnosti, kterou používáte pro svou akci, a umístěním servírovacího stolu uprostřed místnosti. To umožní hostům přístup na obě strany a udrží vaši linii v pohybu. Držte se dál od rohů a neblokujte přístup do kuchyně. * Poraďte se se svými hosty předem o potravinové alergie.
2. Mají samostatný stůl pro nápoje. Tím, že nápoje daleko od jídla, dáte svým hostům příležitost dostat své jídlo a dát svůj talíř dolů před výběrem nápoje. To také sníží úniky a pomůže vašim hostům snadněji manévrovat s linkou. Studené a teplé nápoje by měly být pokud možno na samostatných servírovacích stolech.
3. Začněte plánovat svůj bufetový stůl, než bude vaše akce naplánována jako večer předtím. Tím se zabrání rozhodnutí na poslední chvíli. Shromážděte své servírovací nádobí a kousky a položte je na stůl s připojenými poznámkami, které vám připomenou, které jídlo jde s jakým pokrmem. To také zaručí, že máte dostatek servírovacích kusů. Každá mísa nebo talíř by měl mít alespoň jeden servírovací kus. Ujistěte se, že je to vhodné jako mít kleště na salát a vidličky na maso.
4. Umístěte talíře na začátek bufetové linky. Pokud hostujete velký dav, zvažte 2 nebo 3 stohy talířů. Na stoh by nemělo být více než 10 desek, aby nedošlo k převrácení.
5. Seřaďte jídlo podle teploty. Začněte studenými jídly, jako je salát. Pak nabídněte teplá jídla, jako je hlavní chod a přílohy. Dále přichází chléb a pak dezert. Dezert můžete dokonce servírovat později nebo si jej nechat nastavit na samostatném stole. Měli byste nabídnout několik teplých a studených jídel, stejně jako potraviny, které se liší chutí a strukturou. Lidé mají rádi možnosti. Snažte se před podáváním nevydávat potraviny příliš brzy a nezapomeňte je často doplňovat.
6. Dokončete stůl s nádobím. Častou chybou ze strany hostitelů je uvádění nádobí na začátku bufetu. Při podávání může být obtížné žonglovat vidličkou, nožem, lžící, ubrouskem a talířem. Jejich umístění na konci zabraňuje vašim hostům, aby museli vyvážit linii.
doufejme, že tyto tipy vám pomohou při plánování vaší další události. B&sklad je vždy k dispozici pro stravování, pokud se rozhodnete, že shon sezóny bude ohromující. Kontaktujte nás pro pomoc s vaší další stranou.