Inutak Recipe

Inutak Recipe

Inutak je filipínská sladká pochoutka, která se skládá ze dvou vrstev bílého a fialového sladkého lepivého koláče přelitého karamelizovaným kokosovým krémem. Toto občerstvení se nazývá inutak, protože karamelizovaný kokosový krém nahoře připomíná mozek nebo „utak“.

INUTAK

když jsem poprvé nabídl toto občerstvení příteli, byla šokována. Moje kamarádka byla z jiného místa a o inutaku nikdy neslyšela. Její počáteční myšlenka byla, že inutak je masová mísa vyrobená z mozků některých zvířat. Smál jsem se celou minutu, než jsem jí odhalil, že inutak je kakanin.

tato Filipínská pochoutka je poměrně méně známá, ale je podobná ostatním kakaninům, které byly vyrobeny z lepivého rýžového koláče. Je vyroben z 2 vrstvy lepkavé směsi rýže, sladké bílé a ube ochucené. Nejprve se vaří v sporáku a je hotová v troubě. Někteří si to mohou splést se sapinem-sapinem, ale inutak má tuto odlišnou horní vrstvu. Tento sladký a lepkavý rýžový dort se z nějakého důvodu nazývá inutak. Karamelizovaný vrchol inutaku vypadá jako mozek. To dává smysl, protože kořenové slovo pro inutak je „utak“, což je Tagalogský termín pro mozek.

pokud jste zvědaví na tento sladký kakanin, zkuste jeden a postupujte podle níže uvedeného receptu. Šťastné vaření!

jak vařit INUTAK

Chcete-li začít inutak, stačí smíchat cukr, lepivou rýžovou mouku a kokosové mléko v hrnci (bez tepla). Zahřejte pánev a nepřetržitě promíchejte. Bude to vaše bílá sladká lepkavá směs. Aby byl náš inutak barevnější a chutnější, vyrobíme verzi lepivé směsi ube. Rezervujte polovinu bílé lepivé směsi. Polovina zůstává na pánvi a bude smíchána s příchutí ube a ube halaya, dokud nebude dobře začleněna. Jam ube bude také fungovat, pokud nemáte k dispozici ube halaya. Další věc, kterou musíte udělat, je vrstvit dvě nádherné lepivé směsi v kontejneru. Uvolněte kreativitu ve vás! Inutak jsou obvykle jen dvě vrstvy, ale znám některé, kteří vynaložili velké úsilí a vytvořili mnoho vrstev střídavých bílých a fialových směsí. Posledním krokem, který musíte udělat, než si užijete inutak, je nalít trochu kokosového krému na vrchol inutaku. Pečte inutak v troubě, dokud se nahoře neobjeví tmavé skvrny. Jedná se o karamelizovaný krém, který prý připomíná mozek. Pokud nemáte troubu, můžete jednoduše použít foukací hořák k karamelizaci vrcholu. A teď jste hotovi! Dejte si inutak s šálkem kávy nebo čaje. Užijte si to!

jak vařit Inutak (TAGALOG)

MGA SANGKAP:

• 1 šálek lepkavé rýžové mouky
• 3 šálky kokosového mléka
• 1 šálek cukru
• je 1 kus fialové želé
• ube aroma
• 1 šálek kokosové smetany

jak vařit:

1. vložte cukr, lepivou rýžovou mouku a kokosové mléko do pánve. Šlehejte, dokud se cukr a mouka nerozpustí. Předehřejte pánev a nechte směs vařit, dokud se nestane viskózní. Neustále ho promíchejte, aby nehořel. Budete mít lepkavou a viskózní lepivou směs. Rozdělte jej na dvě části. Přeneste jednu porci na jednu misku.
2. vložte ube želé do pánve a vložte ube FVV lepivou směs. Smíchejte je, aby byly barevné V, což je lepkavá směs. Vypněte oheň.
3. llaneru potřete sádlem nebo máslem. Naneste vrstvu lepivé směsi ube a vyrovnejte ji rukama.
4. naneste vrstvu bílé lepivé směsi a položte ji.
5. vložte CC C C do pánve a nechte ji vařit, dokud nebude viskózní. Ilagay ang kokosový krém sa ibabaw ng inutak.
6. i-bake ang inutak sa isang předehřátá trouba ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ang ibabaw neto.
7. Hayaan itong lumamig ng konti bago iserve. Užijte si to!