Instant Khaman Dhokla Sandwiches-elektrický tlakový hrnec
Khaman Dhokla Sandwiches lze vyrobit z instantních receptů Khaman Dokla. Tento recept je velmi univerzální pro piknik, párty a dokonce i po školním občerstvení. Perfektní snídaně nebo čaj čas občerstvení stejně.
používám elektrický Multi sporák na důkaz chleba/těsta na pizzu, fermentovat všechny mé indické těsto jako Dosa, Khaman Dhokla, Idli a tak dále…
mnoho mých indických diváků žádalo o více indických receptů pomocí elektrického více vařiče a v poslední době jsem experimentoval s některými populárními pochoutkami, jako je Khaman, Dhokla, Idli, Handvo, Khandvi, v podstatě dušené/pečené občerstvení a jsem tak rád, že se s vámi mohu podělit o všechny ty zdravé občerstvení, protože všechny tyto zdravé občerstvení lze nyní vyrobit pomocí elektrického sporáku, který nabízí více funkcí, jako je Instant pot.
pro tento recept používám multicooker značky kukačka. Jejich produkty si můžete prohlédnout níže.
prostě rád připravuji recepty pomocí elektrického tlakového hrnce v těchto dnech. Vše, co musím udělat, je hodit všechno a zapomenout. Vařič pak bude dělat svou práci, aby mi sloužil chutné chutné jídlo. Nejvíce funkcí, které se mi na elektrickém tlakovém hrnci líbí, je, že vaří tiše na rozdíl od topného tlakového hrnce, dovolte mi udržovat jídlo v teple.
níže je video návod k přípravě instantní Khaman Dhokla sendviče.
tento recept je v podstatě kombinací dvou receptů-Instant Khaman & Instant Dhokla.
takže se nejprve naučíme udělat okamžitý Khaman.
Instant Khaman
ingredience
pro těsto:
- 1 pohár Besan (cizrna mouka nebo bengálské gram mouky)
- 11/2 – 2 lžíce rawa (krupice nebo sooji) – více rawa lze přidat, pokud máte rádi drobivou strukturu Khaman.
- ½ lžičky kyseliny citronové (Nimbu ke Phool)
- 3 lžíce oleje
- 3 lžičky cukru – lze snížit podle vaší chuti
- 1 lžička zelené chilli zázvorové pasty
- 1 ½ lžičky ovocné soli Eno
- sůl podle chuti
- špetka kurkumy prášek
- asi 1 až 11/4 šálku vody nebo podle potřeby. Udělat dort konzistence těsto
pro temperování:
- 1 lžíce oleje
- ½ lžičky hořčičných semínek
- ½ lžičky sezamových semínek (til)
- 2 zelené chilli papričky, nasekané
- špetka asafoetida (hing)
na ozdobu
- 1 lžíce nasekané lístky koriandru nebo koriandru (Dhaniya)
- drcený kokos (Volitelné)
pokyny
-
Smíchejte všechny ingredience pro těsto kromě ovocné soli s dostatečným množstvím vody, aby se snadno vylévala konzistence (ne příliš silná nebo tenká) těstíčko.
-
přidejte ovocnou sůl, posypte trochou vody ovocnou solí a dobře promíchejte.
-
když směs stoupá, nalijte ji do namazaného thali a páry asi 15 minut.
-
pro temperování zahřejte olej v malém katori a přidejte hořčičná semínka, sezamová semínka, zelené chilli papričky a asafoetidu. Když hořčičná semena prasknou a nalijte to přes dušenou dhoklas.
-
ozdobte kokosem a jemně nasekaným koriandrem.
-
nakrájejte na kousky a podávejte se zeleným chutney.
poznámky
místo krystalů kyseliny citronové můžete použít 1 čajovou lžičku citronové šťávy nebo 2-3 lžíce dahi(jogurt). Udržujte parník horký a přidejte ovocnou sůl do těsta.
dále mi dovolte podělit se o to, jak vytvořit okamžitou Dhoklu.
instantní Rava Dhokla
ingredience
- Rawa 1 šálek (16 tbs)
- Besan 1/4 šálku (4 tbs)
- sůl podle chuti
- cukr 1 polévková lžíce (Volitelné)
- jogurt 1/2 šálku (8 tbs)
- rostlinný olej 3 polévkové lžíce (2 – 3 polévkové lžíce)
- zázvorová pasta 1 polévková lžíce
- zelená chilli pasta 1/2 polévkové lžíce
- voda 1/4 šálku (4 lžíce) (podle potřeby)
- olej 1 čajová lžička (pro mazání)
- Eno ovocná sůl 1/2 čajové lžičky
- šťáva z citronu 1/4
pro popouštění
- olej 1 Lžíce
- hořčice 1/4 lžičky
instrukce
výroba
-
ve velké misce smíchejte rawa, besan, sůl a cukr.
-
přidejte jogurt, rostlinný olej, zázvor a česnekovou pastu. Promíchat.
-
postupně nalijte malé množství vody, abyste vytvořili hladkou pastu. Zrušit.
-
mezitím vařte vodu v parníku a namažte formu dhokla olejem.
-
když se voda vaří, přidejte ovocnou sůl a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
-
nalijte těsto do připravené formy a vložte do parníku. Pára, dokud není hotová.
-
mezitím si připravte popouštění, v naběračce rozehřejte olej a přidejte hořčici, přikryjte a nechte ji rozstřikovat. Vypněte sporák.
-
temperujte dhoklu a nakrájejte.
servírování
-
podávejte dhoklu se smaženou chamtivostí chilli.
nyní vám ukážu, jak je Chutney připraven. Můžete použít své oblíbené chutneys, jako je koriandr chutney, máta chutney, Datum Tamarind chutney, česnek chutney a tak dále, aby se khaman dhokla sendviče.
nyní, aby Khaman Dhokla sendviče, vše, co musíte udělat, je použít Chutney na Khaman a umístit Dhokla na něj nebo naopak.
Pin tento recept