Indian Pickle Masala Recipe
TwitterFacebook2kPinterestTelegramwhatsappyummly
Pickle Masala je veganská a bezlepková Indická směs koření, která se používá hlavně k ochucení okurek. To je obyčejně známé jako achar masala. Tučné, planoucí, pikantní, sladké, kyselé, indické okurky jsou neúplné bez lžičky této achaar masala.
co je to „Pickle Masala“?
Masala, směs mletého koření je možná nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak používat celé koření k přidání chuti do jídla.
Pickle Masala je jednou z nejběžnějších indických směsí koření. Používá se hlavně k ochucení různých indických okurek. V některých okurkách achar masala přináší chuť, zatímco v některých barvách. Ale tak či onak, je to klíčová složka v každém indickém nálevu.
v této achaar masala je více než příjemné smysly. Hraje nejvyšší roli při výrobě indických okurek (achaar).
požadované ingredience
výroba okurkové masaly doma je super jednoduchá a vyžaduje pouze hrst ingrediencí.
pro mě je trik, jak udělat perfektní okurku masala, přesně změřit každé koření uvedené v receptu a pečení přesně do doby, kdy aroma koření zasáhne smysly.
to je můj jednoduchý, ale spolehlivý manévr, aby se achaar masala doma.
Amchur prášek (suchý Mango prášek): dává kyselost směsi koření.
červený chilli prášek pro barvu a kořenitost.
kurkuma prášek pro barvu a také působí jako konzervační látka
Hořčičná semena pro štiplavou chuť.
semena fenyklu dávají příjemnou vůni a chuť
semena pískavice řecké seno, semena karamelu, semena Nigella
sůl podle chuti
jak používat & Store
vůně lák masala žije v kuchyni po celý rok. Sezónní produkty jsou oblečeny s touto achar masala a nakládané.
zde je několik mých oblíbených indických receptů na okurku, jak používat tuto achar masala:
instantní zelená Chilli okurka
instantní Mango okurka
Mix zeleninová okurka
Punjabi Mango okurka
česneková okurka
zbytek roku, achar masala oslnit kari, pulao, paneer tikka, achari baingan, A jalfrezi druh pokrmů.
tuto achar masala můžete uchovávat po dobu 1 roku ve vzduchotěsné nádobě. Dávám přednost skladování v chladničce, aby se prodloužila skladovatelnost. Ujistěte se, že používáte čistou, suchou lžičku, abyste pokaždé nabrali nakládanou masalu.
více Indian Spice recepty
garam Masala prášek
Indian Chai Masala prášek
domácí Rasam prášek
pro více takových zábavných receptů ve vašem životě přihlaste se k odběru našeho týdenního zpravodaje nebo nás sledujte na Instagram a Youtube pro video recepty.
pokud zkusíte tento recept a milujete ho, zanechte prosím komentář a hodnocení. To nám pomáhá růst a oslovit mnoho dalších milovníků jídla, jako jste vy, kteří hledají dokonalý osvědčený recept.
Achaar Ka Masala
Print Pin
-
Mixér
Ingredience
- ▢ 3 lžíce hořčice semena
- ▢ 2 lžíce amchur (suché mango v prášku)
- ▢ 1 lžíce červené chilli prášek
- ▢ 1 polévková lžíce kurkuma prášek
- ▢ 1 lžíce semen fenyklu (saunf)
- ▢ 1 polévková lžíce semena pískavice řecké seno (methi dana)
- ▢ 1 lžíci soli nebo podle chuti
- ▢ 2 lžičky nigella semena (kalonji)
- ▢ 1 lžička karambol semena (ajwain)
pokyny
-
na těžké spodní pánvi pečte hořčičná semínka po dobu 1-2 minut. Přeneste do misky.
-
dále sušte semena fenyklu, dokud se neuvolní aroma, za stálého míchání při pečení.Přeneste do stejné mísy jako hořčičná semena.
-
podobně, suché pečené semena pískavice řecké seno, karamel semena a nigella semena na jeden.
-
přidejte pečené koření do mixéru a rozemlejte na hrubý prášek.
-
přeneste směs masala do mísy. Přidejte sůl, amchur, červený chilli prášek a kurkuma prášek. Míchejte kombinovat.
-
uchovávejte Achaar Masala v čisté, suché vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
-
Achaar Masala má trvanlivost delší než 6 měsíců, pokud je uchováván v chladničce.
výživa
mohlo by se vám také líbit:
TwitterFacebook2kPinterestTelegramwhatsappyummly