hovězí dobytek: Ekonomika a Marketing
výrobci hovězího dobytka čelí mnoha výzvám, včetně změn počasí, vstupních cen, výkonu zvířat, technologií a marketingových příležitostí. Tyto výzvy vyžadují, aby výrobci činili informovaná a zdravá obchodní rozhodnutí. Sběr a analýza výrobních a finančních záznamů jsou nezbytné pro rozhodování managementu, které zlepší efektivitu a ziskovost stáda hovězího masa v dnešním náročném odvětví hovězího masa.
pro více informací a zdrojů, které zde nejsou obsaženy, nebo pro další otázky týkající se vaší činnosti kontaktujte 
Department of Agricultural & Resource Economics
informace a zdroje
Farm Financial States
Úvod do základní účetní závěrky farmy: Výkaz zisku a ztráty
účelem této publikace je poskytnout úvod do výkazu zisku a ztráty farmy a ukázat, jak mohou producenti používat výkazy zisku a ztráty k pomoci tvůrcům zemědělských rozhodnutí. Bez ohledu na velikost Farmy, podniky, zdroje a cíle vlastnictví je důležité, aby osoby s rozhodovací pravomocí porozuměly informacím ve výkazu zisku a ztráty a jak pro své podnikání vytvářet hotovostní nebo akruální výkazy zisku.
Úvod do základní účetní závěrky podniku: Rozvaha
cílem této publikace je představit rozvahy. Rozvaha je finanční výkaz, který zobrazuje podrobný seznam všech aktiv, pasiv a vlastní pozici vlastníka zemědělské operace v určitém časovém okamžiku. Tato publikace poskytuje přehled tří hlavních složek rozvahy: 1) aktiva; 2) pasiva; a 3) Vlastní kapitál. Rovněž pojednává o důležitých finančních opatřeních na farmě, která lze odvodit a analyzovat z rozvahy.
výroba a řízení
rozhodnutí o nákupu a prodeji žen nahrazujících hovězí dobytek
výrobní, manažerské a marketingové postupy se liší od jednoho producenta kravského telata k druhému.
mnoho producentů kravských telat však čelí podobným rozhodnutím, ke kterým dochází často. Jedním z takových
rozhodnutí je, kdy prodat a nahradit hovězí krávu. Cílem této práce je určit nejvíce
ziskový věk náhradních žen k nákupu a pozdějšímu prodeji s ohledem na stav těhotenství a
těhotenství(odchované měsíce).
vliv Reprodukce na ziskovost stáda hovězího dobytka
cílem této publikace je porovnat, jak je čistý návrat k operaci hovězí krávy a telete ovlivněn změnami v reprodukčním úspěchu. Tato publikace ukazuje, jak změny v reprodukčních benchmarcích (tj. procento odstavení a distribuce otelení) mohou ovlivnit ziskovost stáda krav.
2021 Cow-Calf Budget
rozpočet cow-calf byl vyvinut s cílem pomoci producentům skotu v Tennessee při odhadu výrobních nákladů a čistého návratu do půdy a správy. Tento rozpočet by měl být považován za šablonu nebo vodítko pro odhad nákladů a příjmů a neměl by být považován za reprezentativní pro všechny okolnosti. Uživatelé tohoto rozpočtu se vyzývají, aby do rozpočtu zadávali informace, které odrážejí jejich individuální situaci a výrobní postupy. Použití informací, které nejvíce souvisejí s konkrétní operací, zlepší rozhodovací proces.
2021 Stocker-Backgrounding rozpočet
rozpočet stocker-backgrounding byl vyvinut na pomoc producentům skotu v Tennessee při odhadu výrobních nákladů a čistého návratu k půdě a správě. Tento rozpočet by měl být považován za šablonu nebo vodítko pro odhad nákladů a příjmů a neměl by být považován za reprezentativní pro všechny okolnosti. Uživatelé tohoto rozpočtu se vyzývají, aby do rozpočtu zadávali informace, které odrážejí jejich individuální situaci a výrobní postupy. Použití informací, které nejvíce souvisejí s konkrétní operací, zlepší rozhodovací proces.
zlepšení ziskovosti hovězího dobytka změnou délky otelení
tato studie hodnotila dopady délky otelení (45 -, 60-a 90-denní otelení) na čisté výnosy pro jarní a podzimní otelení stád v Tennessee. Dva další scénáře hodnotily délku sezóny otelení 45 a 60, která předpokládala použití praxe IRM ke zvýšení rychlosti otelení. Zisk a odstavení hmotnost maximalizující Datum otelení pro jarní otelení stáda byl únor 15, a zisk a odstavení hmotnost maximalizující otelení datum pro pád otelení stáda bylo září 11.
reprodukční selhání dopadů na zachovanou hovězí jalovici ziskovost
životní mízou většiny operací kravských telat jsou samice, které tvoří stádo. Producenti kravských telat pravidelně rozhodují o utracení a udržení, které ovlivňují ziskovost. Rozhodnutí o porážce krávy nebo přidání samice do stáda je do značné míry založeno na strukturální integritě zvířete (tj. nohou, vemene), dispozice, očekávaném reprodukčním úspěchu a očekávané ziskovosti. Existuje tedy určité riziko související s cenami skotu, reprodukční účinností krav a výkonem telat.
definice trhu s dobytkem a hovězím masem
tato publikace obsahuje definice termínů běžně používaných při uvádění skotu a hovězího masa na trh jako krmného skotu, hotového skotu a na úrovni balírny. Publikace vychází z požadavků agentů rozšíření a výrobců, kteří nebyli obeznámeni se všemi terminologiemi používanými ve sloupci týdenní zvýraznění trhu.
podzim vs. jarní otelení: Úvahy a srovnání ziskovosti
většina producentů kravských telat používajících definovanou otelovací sezónu ve Spojených státech sleduje jarní otelení, zatímco podzimní otelení je druhým nejčastějším otelením. Producenti kravských telat mají několik alternativ, pokud jde o výběr chovného a následného období otelení.
marketingová a cenová analýza
účinky velikosti šarže při prodeji krmného skotu
před uvedením telat na trh musí producenti činit manažerská rozhodnutí, jako je kastrace, umístění na trhu, kdy prodat a jakou váhu prodat telata. Tato rozhodnutí vedení by mohla být ovlivněna počtem kusů, které výrobce prodává.
ochranná opatření a vývoz hovězího masa USA do Japonska
vzhledem k omezenější ochraně USA hovězí maso v Japonsku nebylo překvapením, že ochrana byla spuštěna v roce 2020 a že japonská vláda v roce 2021 uvalí na americké hovězí maso vyšší celní sazbu. Ve skutečnosti není nepřiměřené očekávat, že dovoz hovězího masa v USA každý rok překročí ochrannou úroveň, což naznačuje, že ztráty hlášené v této studii by mohly být opakovanou událostí pro vývoz hovězího masa v USA. Celkově tato zpráva ukazuje, že americké hovězí maso v Japonsku bude čelit více výzvám než hovězí maso z konkurenčních zemí, jako je Austrálie, kvůli různým úrovním ochrany mezi USJTA a CPTPP. Všimněte si, že ochrana CPTPP je více než dvojnásobná než ochrana, která je uvalena na americké hovězí maso.
Basis Estimates for Feeder Cattle and feed Cattle
tato publikace se týká stanovení očekávání peněžní ceny v budoucnosti pomocí ceny futures na trhu CME.
národní marketingové marže pro porážku hovězího dobytka
Historická ziskovost zařízení pro porážku hovězího dobytka v USA není snadné přesně měřit, protože výrobní náklady a údaje o příjmech nejsou veřejně dostupné. Po celá desetiletí se však několik skupin zajímalo o tyto informace z různých důvodů, včetně podnikatelských účelů. Smyslem tohoto článku je představit národní údaje a diskuse o ziskovosti amerických zařízení na porážku hovězího dobytka.
proveditelnost zařízení na zpracování krav v Tennessee
hovězí dobytek a chovatelé mléka hledají místní trhy pro svá utracená hospodářská zvířata. Zařízení na zpracování hospodářských zvířat nabízejí takové příležitosti a také pomáhají venkovským komunitám, které potřebují hospodářský růst. Zde je uvedena analýza týkající se proveditelnosti zařízení na zpracování hovězího dobytka v jednom z 15 ekonomicky zoufalé kraje v Tennessee. Zpočátku jsou zkoumány náklady na získání krav pro zpracování v zařízení, následované analýzou umístění zařízení.
Chcete-li řezat nebo neříznout? Srovnání cen býků a volů v Tennessee
rozhodnutí snížit samce by mohlo být založeno na věku Tele a / nebo způsobu, který se výrobce rozhodne použít pro kastraci. Rozhodnutí ponechává producentům společnou otázku, “ zvyšuje řezání telat příjmy.“?“Cílem této publikace je pomoci producentům odpovědět na tuto otázku.
cenové determinanty býků testovaných na výkon v čase v Tennessee
při nákupu býka prostřednictvím aukce kupující býků obecně určují hodnotu býka hodnocením fenotypových vlastností (věk, struktura, rám, porodní hmotnost, plemeno atd.), měření výkonu (průměrný denní přírůstek, hmotnost při odstavení, hmotnost ročního roku) a očekávané rozdíly v potomstvu (EPD) (porodní hmotnost, otelení, hmotnost při odstavení, hmotnost roku, kvalita jatečně upraveného těla atd.), což jsou odhady toho, jak budou budoucí potomci v průměru provádět pro danou vlastnost. Ochota producenta platit za býka se bude lišit v závislosti na těchto faktorech určujících hodnotu a na tom, jak býk odpovídá šlechtitelskému programu producenta.
prodej hospodářských zvířat-porozumění daňovým dopadům
mnoho producentů hospodářských zvířat a jejich zpracovatelů daní může nesprávně vykazovat příjmy z prodeje chovných, tažných a dojicích zvířat. Nesprávné vykazování by mohlo významně ovlivnit daňové zatížení. Publikace poskytuje poměrně jednoduché vysvětlení problému a poskytuje příklady pro lepší porozumění. Vysvětluje význam vykazování prodeje plemenných zvířat odděleně od hospodářských zvířat na trhu. Správné vykazování může využívat sazby daně z kapitálových výnosů a vyhnout se dani ze samostatné výdělečné činnosti z prodeje chovných hospodářských zvířat. Prosím, podělte se s producenty a dalšími podle potřeby.
odhad ochoty Restaurace platit za místní hovězí maso
ačkoli v Tennessee je dokončeno a sklizeno jen málo skotu, poptávka spotřebitelů po místních potravinách se rozšířila. Rozšíření hnutí místních potravin tedy zpochybňuje, zda producenti skotu v Tennessee mohou rozšířit marketingové příležitosti a zlepšit ziskovost tím, že vyrábějí hotový skot a uvádějí je na trh prostřednictvím programu Tennessee Certified Beef (TCB).
ochota producentů kravských telat platit za býky odolné vůči rohovým mouchám
s pochopením nákladů spojených s řízením rohových mušek u skotu a s tím, že některá zvířata nesou nízkou populaci rohových mušek, jsme zkoumali otázku, zda by producenti skotu byli ochotni přijmout do svých stád býka odolného vůči rohovým muškám (HFR). Tím pádem, producenti sadby mohou tyto informace použít k určení, zda stojí za chov pro charakteristiku HFR, zatímco komerční producenti kravských telat mohou tyto informace použít k informovanému rozhodování o nákupu, pokud bude vlastnost k dispozici.
přidaná hodnota prostřednictvím kooperativního marketingu krmného skotu
tato publikace se zaměřuje na vzdělávání producentů skotu týkající se kooperativního marketingu krmného skotu. Naším cílem je 1) definovat kooperativní marketing pro krmný skot a diskutovat o faktorech, které je třeba vzít v úvahu při vytváření družstevního marketingového úsilí a různých forem, které může mít; 2) nastínit výhody a potenciální výzvy kooperativního marketingu krmného skotu; a 3) kvantifikovat přidanou hodnotu kooperativní marketing generuje výsledky prodeje.
Bull kvalifikace pro Tennessee zemědělský Enhancement Program prostřednictvím University of Tennessee Bull Testing Sale
účelem této zprávy je předložit souhrnné statistiky způsobilosti k úhradě nákladů prostřednictvím TAEP pro býky prodávané na University of Tennessee bull test sale od 2011-2016. Konkrétně, ukazujeme procento býků, kteří se kvalifikovali pro úhradu nákladů podle typu býka, mezi něž patří vyvážený býk, terminální býk a otelení býka.
ochota spotřebitelů platit za hovězí maso certifikované v Tennessee
uznáním tohoto zájmu spotřebitelů se několik producentů hospodářských zvířat v Tennessee ponořilo do přímého marketingu hotového skotu a/nebo hovězího masa spotřebitelům.Hodnocení příležitostí k rozšíření alternativ marketingu skotu je tedy zaslouženo, aby pomohlo splnit guvernérovu výzvu.
základní odhady pro krmný skot a krmený skot
informace o historickém rozdílu v ceně hotovosti a futures s využitím historických údajů dostupných od specialisty na marketing rozšíření.
Marketing Feeder skotu prostřednictvím Video aukce
producenti skotu mají několik způsobů, jak uvádět na trh skot. Mezi běžně používané metody patří živý aukční trh, soukromá smlouva, odstupňovaný prodej, marketingová aliance, aukce videa, internetová aukce, a zachované vlastnictví prostřednictvím feedlot.
ziskovost zadrženého vlastnictví: hodnocení hovězího masa Tennessee
zachované vlastnictví je marketingová strategie, která umožňuje producentům vlastnit dobytek i po odstavení. Program hodnocení hovězího masa v Tennessee pomáhá producentům skotu v Tennessee při zachování vlastnictví jejich skotu prostřednictvím krmiva. souhrn nerozděleného vlastnictví: Tennessee Beef Evaluation
spotřebitelské preference pro Tennessee Beef: Výsledky spotřebitelského průzkumu
výrobci, kteří mají zájem o přidávání hodnoty skotu a přímý prodej masa, čelí mnoha výzvám, jako je rozvoj obchodních a marketingových plánů a zahájení a rozšíření operací. Průzkum spotřebitelů Tennessee byl proveden s cílem shromáždit informace o zákaznících, kteří mají zájem o nákup místního hovězího masa, a porozumět jejich vkusu a preferencím produktů, nákupní chování a ochota platit za místní hovězí maso.
Marketing Lokálně chovaného hovězího masa
v prosinci 2013 a lednu 2014 se konaly tři setkání fokusních skupin, aby se prozkoumaly zkušenosti výrobců hovězího masa v Tennessee s marketingem hovězího masa s přidanou hodnotou. Účelem těchto cílových skupin bylo shromáždit informace o tržních příležitostech a omezeních, kterým čelí producenti hovězího masa s přidanou hodnotou, s cílem vyvinout vzdělávací materiály pro zainteresované zemědělce a průmyslové partnery.
deset návrhů na zlepšení produkce krmného skotu a uvádění na trh
výroba krmných telat je primárním systémem produkce hovězího masa v Tennessee a na jihovýchodě a největším zdrojem zemědělských příjmů. Níže jsou uvedeny osvědčené způsoby, jak Tennessee kráva-tele producenti mohou přidat hodnotu jejich krmného skotu, pokud jsou prováděny z hlediska“ celkové řízení“. To znamená, že postupy jsou součástí balíčku řízení a je třeba je udělat.
řízení cenových rizik
prodej hospodářských zvířat-porozumění daňovým dopadům
tato publikace obsahuje definice pojmů běžně používaných při uvádění skotu a hovězího masa na trh jako krmného skotu, hotového skotu a na úrovni balírny. Publikace vychází z požadavků agentů rozšíření a výrobců, kteří nebyli obeznámeni se všemi terminologiemi používanými ve sloupci týdenní zvýraznění trhu.
komoditní opce jako pojištění cen pro dobytek
každá marketingová metoda nese rizika a jedním z nejčastějších rizik pro producenty skotu je cenové riziko, které je přítomno ve všech fázích výroby a marketingu. Cenové riziko je často považováno za klesající ceny skotu pro prodejce, zvyšování cen skotu pro kupující nebo zvyšování cen krmiv pro uživatele krmiv.
použití termínových trhů k řízení cenového rizika v operacích krmného skotu
producenti hospodářských zvířat mohou při prodeji produktů nebo nákupu vstupů buď přijmout tržní cenu při dodání nebo v místě nákupu, nebo snížit rizika vstupů a cen produktů pomocí nástrojů pro správu cenového rizika. Jedna příležitost k řízení cen a rizik je k dispozici prostřednictvím futures kontraktů na trhu. Tato publikace vysvětluje, jak mohou producenti hospodářských zvířat používat futures trhy k řízení cenového rizika.
porozumění a použití dobytčí základny při řízení cenového rizika
pochopení konceptu báze je klíčovým prvkem při vývoji zdravého marketingového plánu. Základem je vztah mezi cenou hotovosti na místním trhu a cenou futures na trhu. Základem je rozdíl mezi cenou v hotovosti a cenou futures za čas, místo a kvalitu, kde skutečně dochází k dodání (Basis = cena v hotovosti – cena Futures).
pojištění ochrany zvířat (LRP): Jak to funguje u krmného skotu
výrobci hovězího masa mají omezený počet nástrojů pro řízení cenového rizika spojeného s marketingovým skotem. Dostupné nástroje zahrnují futures kontrakty, opce, forwardové smlouvy a pojištění ochrany zvířat (LRP). Každý nástroj s sebou přináší seznam výhod a nevýhod, ale každý může být efektivně použit za různých okolností.