Homemade Hong Kong Style Nai Cha -式式 <
Hong Kong Style Milk Tea recept
nedávno jsem toužil po mnoha dětských dobrotách a jedna z věcí, které se mi opravdu líbí, je Nai Cha, která se doslova překládá do „mléčného čaje“. To je také známé jako „Pantyhose Milk Tea – 絲襪奶茶“ Jak historicky, oni používali punčocháče jako filtr, aby se tento čaj hladký. Opravdu si užívám Hongkongský styl Nai Cha, který je docela temný a silný, takže jsem si hrál se způsoby, jak si vyrobit vlastní verzi doma.
složení:
4 šálky vroucí vody
6 černých čajových sáčků
2-3 polévkové lžíce kondenzovaného mléka
nejprve v hrnci přidám asi 4 šálky vody a přivedu ji k varu s čajovými sáčky (s sáčky ve vodě a šňůrou sedící na rukojeti). Rád používám Lipton Yellow Label Tea, ale můžete použít jakýkoli černý čaj, který se vám líbí.
jakmile se voda vaří s čajovými sáčky, voda začne dostat docela tma, a protože jsem opravdu rád můj Nai Cha strong, I snížit teplo a nechte ji na dusíme na chvíli. Pomalu ho vařím hodinu.
pak jsem to nechal trochu vychladnout, dal jsem kondenzované mléko na dno šálku a nalil čaj na vrchol.
jakmile to udělám, nejlepší část je další-promíchejte a užívejte si! Tyto nápoje se obvykle podávají s lehkými jídly nebo snídaní! Ale, líbí se mi to Nai Cha kdekoli a kdykoli!
další alternativou je tradičnější kavárenský styl, kde můžete kondenzované mléko nahradit odpařeným mlékem a cukrem. Nezapomeňte přidat cukr před odpařeným mlékem, pokud se rozhodnete jít touto cestou! Obě mléka jsou v mléčném čaji úžasná! Pokud toužíte po ledovém mléčném čaji, připravte Nai cha buď s cukrem a odpařeným mlékem nebo kondenzovaným mlékem a nechte jej trochu vychladnout. Pak, ve vysoké sklenici, naplňte ji ledem a nalijte Nai cha na led-promíchejte a užívejte si!