Hawaiian Sweet Rolls
jednoduše neodolatelné Hawaiian Sweet Rolls jsou měkké a načechrané s jemným nádechem ananasové sladkosti! Jsou skvělé pro sendviče, posuvníky nebo samostatnou večeři.
Havajské sladké rohlíky by byly dokonalým doplňkem javorového Dijonského pečeného kuřete a zeleniny, instantního vepřového masa nebo naší rodinné oblíbené ostružinové Dijonské šunky. Jsou nadýchané, sladké a tak dobré.
měkké & sladké
myslím, že je bezpečné říci, že jsem byl kousnut chlebovou chybou. Během uplynulého měsíce jsem většinu svého volného času trávil v neděli výrobou sladkých rohlíků, večeře nebo bochníků chleba. Zdá se, že nemám dost!
můj poslední experiment byl s některými neobvyklými přísadami, které právě daly těmto rolím nejneuvěřitelnější chuť! Pokud jste někdy měli Královské Havajské sladké rohlíky, pravděpodobně uhodnete, kam tím mířím.
protože jsou velmi podobné těm tropickým degustačním rohlíkům v oranžovém obalu. Nenazval bych svou verzi přesným napodobitelem. Opravdu něco takového existuje? Tyto role však, jsou pravděpodobně nejbližší věc k nim.
jsou lehké, načechrané a překypující tou výrazně sladkou chutí. Když už mluvíme o této jedinečné chuti, pochází z ananasové šťávy, hnědého cukru a kombinace vanilkových a kokosových extraktů.
doufám, že tento recept vyzkoušíte, naše rodina to milovala!
výroba Hawaiian Sweet Rolls
tyto rohlíky vyžadují trochu více TLC než vaše standardní večeře.
prep. Zahřejte troubu na 200 stupňů.
MOKRÉ PŘÍSADY. Ve středně velké mikrovlnné bezpečné misce (nebo 2 c. skleněná odměrka) smíchejte máslo, podmáslí, ananasový džus a hnědý cukr. Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud není směs horká a máslo se téměř neroztaví (v mikrovlnné troubě to trvalo asi 1 minutu 40 sekund). Nechte sedět 3-4 minuty na pultu, dokud se neochladí a nedosáhne přibližně 110 stupňů, poté přidejte extrakty.
SUCHÉ PŘÍSADY. Mezitím v misce stojanového mixéru smíchejte 3¾ c. mouka, droždí, sůl a mletý zázvor.
hníst. Pomocí lopatkového nástavce otočte rychlost míchání na nízkou a pomalu nalijte mokré přísady. Pokračujte v míchání a přidávejte vejce a žloutek. Začne se tvořit lepivé těsto. Přepněte na háček a těsto hněte po dobu 7-8 minut a přidejte ¼ c. V případě potřeby více mouky. Všimněte si, že se jedná o velmi lepkavé těsto, takže nepřidávejte více než 4 c. mouky celkem! Jakmile je těsto hněteno, zformujte do koule a vložte do velké kovové nebo skleněné mísy, která byla lehce namazána.
vzestup. Zakryjte čistým ručníkem, vypněte troubu, vložte dovnitř a nechte kynout 1-1½ hodiny nebo až do zdvojnásobení. Jakmile se těsto zdvojnásobí, vyjměte a jemně vyfoukněte. Rozdělte na 12 stejných kusů. Roll do kruhů a místo v pergamenu lemované 9×13 pánev nebo ¼ plech. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Velkoryse namažte vrcholy a boky každé role. Umístěte čistý kuchyňský ručník na vrchol. Vypněte troubu a vložte zakryté role dovnitř, aby se zvedly po dobu 1-1½ hodiny nebo dokud se zdvojnásobí.
PEČEME + KARTÁČ . Vyjměte role z trouby a zapněte troubu na 350 stupňů. Po zahřátí pečte rohlíky po dobu 22-25 minut nebo dokud vrcholy nejsou zlatohnědé barvy. Vyjměte z trouby a kartáč se zbývajícím máslem. (Viz Poznámky)
pokud chcete, aby role byly nahoře extra měkké, přikryjte je kouskem hliníkové fólie po odpočinku a vytvořená vlhkost/pára bude fungovat své kouzlo!
tipy + ukládání informací
- Vytvořte si vlastní domácí podmáslí pro použití v tomto receptu. Při těchto rolích se doporučuje používat plnotučné mléko.
- mandlový nebo vanilkový extrakt může být nahrazen kokosovým extraktem.
- lehké namazání rukou pomůže při práci s tímto mokrým lepivým těstem. Než těsto rozvaříte, nastříkejte si ruce nějakým sprejem na vaření nebo na ně otřete nějaký rostlinný olej.
- pokud používáte čerstvý ananasový džus v tomto receptu, ujistěte se, že je nejprve mikrovlnná trouba asi 2 minuty. Před použitím jej nechte vychladnout. Nejprve je důležité zahřát enzymy, které mohou zničit lepek v rolích.
- potřete vrcholy svých rolí trochou medového másla, abyste přidali nějakou sladkost.
skladujte zbytky válců ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Nedoporučuje se tyto role chladit, protože budou chutnat rychleji.
zmrazte všechny zbylé role v sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců. Znovu zahřejte rozmrazením při pokojové teplotě a poté zahříváním v troubě o 300 stupních po dobu asi 10 minut.
více chutných receptů na chléb:
- 1 Hour Soft & Fluffy Dinner Rolls
- cheddar Bay Biscuits
- Buttery Pull Apart Rolls
- domácí Crescent Rolls
- celozrnné Večeře Rolls
Havajské sladké rohlíky recept
Pin Uložit uloženo!
tiskový recept
ingredience
- 8 lžíce (1 tyčinka) nesolené máslo – kostičky
- 1/4 šálku podmáslí
- ¾ šálku ananasové šťávy*
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 3/4 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky kokosového extraktu
- 3 ¾ – 4 šálky univerzální mouky
- 1 balení (2 ¼ lžičky) instantní droždí
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 2 vejce + 1 žloutek-pokojová teplota
instrukce
-
zahřejte troubu na 200 stupňů.
-
ve středně velké mikrovlnné bezpečné misce (nebo 2 c. skleněná odměrka) smíchejte máslo, podmáslí, ananasový džus a hnědý cukr. Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud není směs horká a máslo se téměř neroztaví (v mikrovlnné troubě to trvalo asi 1 minutu 40 sekund). Nechte sedět 3-4 minuty na pultu, dokud se neochladí a nedosáhne přibližně 110 stupňů, poté přidejte extrakty.
-
mezitím v misce stojanového mixéru smíchejte 3¾ c. mouka, droždí, sůl a mletý zázvor. Pomocí lopatkového nástavce otočte rychlost míchání na nízkou a pomalu nalijte mokré přísady. Pokračujte v míchání a přidávejte vejce a žloutek. Začne se tvořit lepivé těsto. Přepněte na háček a těsto hněte po dobu 7-8 minut a přidejte ¼ c. V případě potřeby více mouky. Všimněte si, že se jedná o velmi lepkavé těsto, takže nepřidávejte více než 4 c. mouky celkem! Jakmile je těsto hněteno, zformujte do koule a vložte do velké kovové nebo skleněné mísy, která byla lehce namazána. Zakryjte čistým ručníkem, vypněte troubu, vložte dovnitř a nechte kynout 1-1½ hodiny nebo až do zdvojnásobení.
-
jakmile se těsto zdvojnásobí, vyjměte a jemně vyfoukněte. Rozdělte na 12 stejných kusů. Roll do kruhů a místo v pergamenu lemované 9×13 pánev nebo ¼ plech. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Velkoryse namažte vrcholy a boky každé role. Umístěte čistý kuchyňský ručník na vrchol. Vypněte troubu a vložte zakryté role dovnitř, aby se zvedly po dobu 1-1½ hodiny nebo dokud se zdvojnásobí.
-
vyjměte role z trouby a zapněte troubu na 350 stupňů. Po zahřátí pečte rohlíky po dobu 22-25 minut nebo dokud vrcholy nejsou zlatohnědé barvy.
-
vyjměte z trouby a kartáč se zbývajícím máslem. (Viz Poznámky)
poznámky
výživa
jako tento recept?
Pin to teď!
Pin It Now0Pin It Now0
recept upravený z jídla.