domácí lískový likér
nebudete věřit, jak snadné je vyrobit si vlastní domácí lískový likér!
zasmál jsem se sám sobě, když jsem se dnes ráno rozhlédl po kuchyni. Na pultu seděly lahve domácího limoncella, domácí čokoládový likér a nějaký rumtopf. Pomyslel jsem si: „no, každý potřebuje koníček!“Osobně si myslím, že koníček, který vás ukončí lahví lahodného infuzního likéru, který jste si sami vyrobili, je docela úžasný koníček. Pravdou je, že ve skutečnosti existuje mnohem více lahví domácího likéru, které jsou ukryty v likérových skříních. Ano množné číslo. Máme tolik alkoholu, že vyplňuje dvě skříňky, rozlije se na pulty a do dalších skříní.
s mým dalším blogem je šedá nová černá, dělá koktejl týdně, dobře….musíme být připraveni. Je to dospělá skautka ve mně, Jsem připraven udělat téměř jakýkoli koktejl, o který požádáte. Mimochodem, podívejte se na mou krev oranžovou whisky kyselou od včerejška, a ještě lépe, propojte něco alkoholu – mohou to být koktejly, recenze, pečivo, těstoviny ve vodkové omáčce…cokoli s alkoholem nebo s ním souvisejícím.
stejně jako většina domácích infuzí nebo likérů čas dělá většinu práce. Když jsem hledal, jak vyrobit domácí lískový likér, existovaly různé myšlenkové směry. Někteří přidali brandy, někteří ne. někteří opékali lískové ořechy, někteří ne. v podstatě jsem se usadil na tomto lískovém likéru z vážných jídel, kromě toho, že jsem přidal krok k opékání ořechů.
Ano, vím, že můžete jít ven a koupit lískový likér poměrně snadno, ale je tu jen něco o tom, jak to udělat sami. Za prvé, není to moc práce a chutná to tak nádherně. Taky, mám všechny ty Opilé lískové ořechy ve sklenici v mrazáku, myslím, že mi udělám nějaké dospělé lískové oříšky!
Tisk Pin Uložit Uloženo!
domácí lískový likér
ingredience
- ½ lb lískové ořechy hrubě nasekané (asi 2 šálky)
- 1 šálek vodky
- ½ šálku brandy
- ¼ šálku cukru
- ¼ šálku vody
- 1 vanilkový rozštěp
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350. Rozložte lískové ořechy na plech a pečte 5-10 minut nebo do vůně. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
-
umístěte lískové ořechy, vodku a brandy do uzavíratelné nádoby. Umístěte na chladné tmavé místo po dobu 5 týdnů.
-
smíchejte cukr a vodu v malé pánvi a zahřejte na střední teplotu za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout a přidejte do směsi lískových oříšků. Nechte strmé další 3 dny.
-
do směsi přidejte dělené vanilkové boby a nechte strmé dalších 5 dní.
-
kmen přes síto a pak přes kávový filtr.
-
Chlazte dva měsíce.