domácí italská klobása bez obalů-snadný recept s nízkým obsahem sacharidů!
tento domácí italský recept na klobásu bez obalů se snadno vyrábí a chutná lahodně. Vytvoření vlastní klobásy vám dává kontrolu nad tím, co v ní jde. Tyto klobásy jsou pikantní a odvážné a skvělé na grilování letos v létě. Jsou také nízké carb s pouze 0,4 g čistých sacharidů.
mohlo by se vám také líbit tento recept na klobásy s pomalým vařičem & papriky!
žili jsme rok v Anglii a byl to jeden z nejlepších zážitků mého života. Jedna věc, kterou si pamatuji, že jsem tam jedl, byla domácí klobása. Naše první cesta k řezníkovi vyústila v hrst klobás zdarma a byli jsme závislí. Některá místa měla všechny druhy chutí a to je něco, co jsem chtěl vyzkoušet roky.
takže toto je můj první pokus a byl to úspěch. Začal jsem s těmito domácími italskými klobásami a bylo to tak snadné! Nepoužil jsem nábojnice, protože na to nejsem připraven a možná na to nikdy nebudu připraven.
Pokud však vaše rodina má ráda klobásu, měli byste se pokusit vytvořit si vlastní, abyste mohli mít úplnou kontrolu nad přísadami a dělat všechny druhy chutí!
přiznávám, že to nejsou příliš atraktivní, ale byl jsem nadšený, že vám ukážu a zaznamenám tento recept ve svých archivech. Jsem si jistý, že se naučím dělat různé příchutě a jak je zatraktivnit. Ale pokud jdeme na chuť, tento recept má to.
výroba klobásy s nástavcem na mlýnek na maso
nemám samostatný mlýnek na maso, ale našel jsem tento nástavec na mlýnek na potraviny KitchenAid. Jediné, co musíte udělat, je jen připojit k mixéru a to dělá všechnu těžkou práci.
mají také přílohu klobásy, ale nejsem připraven použít obal, proto tento příspěvek. Ale pokud jste, jděte to zkontrolovat.
Jak vyrobit domácí klobásy bez obalů
chtěl jsem tyto klobásy grilovat, ale potřeboval jsem, aby zůstaly na grilu pohromadě. Abych jim pomohl, nejprve jsem je předvařil.
abych to udělal, vzal jsem velkou pánev a naplnil ji do poloviny vodou. Pak jsem přinesl vodu do varu a vařil je asi minutu na každé straně. Budou držet pohromadě a můžete je vařit, jak chcete.
některé klobásy dělat tajemství jsem se naučil:
- použijte mastný kus masa jako vepřové rameno nebo vepřový zadek.
- Maso nakrájejte na kousky a položte na list cookie s plastovým obalem. Zmrazte 1 hodinu, abyste ji mohli brousit.
- pomocí stejného listu cookie nechte maso spadnout a trochu ho rozprostřete, aby se smíchalo s kořením. Je to jednodušší než velká mísa, aby se to všechno dobře promíchalo.
- vezměte trochu klobásy a smažte ji, abyste otestovali, zda je koření správné. Nakonec jsem použil více česneku a mnohem více fenyklu.
- Chcete-li jim pomoci zůstat pohromadě na grilu, trochu je předvařte ve větší pánvi z poloviny naplněné vroucí vodou. Můžete je vidět níže na grilu poté, co jsem je předvařil.
myslím, že příště, když jsem je udělal, bych je mohl vyzkoušet v nějaké omáčce s paprikou a cibulí. Můj manžílek má rád tento pomalý vařič recept na to. Stále si myslím, že budou muset být nejprve předvařeny, aby se nerozpustily v omáčce. Budu vás informovat, až to zkusím.
takže pokud grilujete své, udělejte to asi 4 minuty na stranu.
snadná příloha s domácími klobásami
tyto klobásy šly dobře s přílohou papriky, cibule a brambor, které jsem pečil. Mimochodem, to je taková jednoduchá příloha, ale velmi chutná!
jen potřete zeleninu olivovým olejem, solí, pepřem a česnekem a pečte v troubě o 400 stupňů po dobu 40-50 minut, dokud vaše zelenina nebude hotová. Brambory, papriky a cibule jdou skvěle s pokrmy kielbasa taky!
domácí italská klobása
pokud máte zájem o výrobu vlastní klobásy, zkuste to. S bruskou je to super snadné a umožňuje vám mít úplnou kontrolu nad tím, co jde do vaší klobásy. Nutriční informace pro 1 klobásu jsou:
99 kalů / 4,2 g tuku / 0,7 g sacharidů / 0,3 g vlákniny / 13,7 g bílkovin = 0,4 g čistých sacharidů
tisk
domácí italská klobása bez obalů
složení
- 2lbsporkové plece nakrájené na kousky
- 1tablespoonpaprika
- 2teaspoonssalte
- 1teaspoonpepper
- tteaspoon italské koření
- tteaspoon cayenne
- 1teaspoonpepper flakes
- 2teaspoonpepper flakes
- 2teasponscrushed
- 1lžíce semen fenyklu
pokyny
-
vepřové maso nakrájejte na kousky a položte na list cookie lemovaný plastovým obalem.
-
vložte do mrazničky po dobu 1 hodiny.
-
mezitím přidejte všechny koření do mísy a dobře promíchejte.
-
vezměte kousky a podávejte přes mlýnek.
-
volně rozložte mleté maso na velký list cookie a koření rovnoměrně posypte masem.
-
pomocí rukou dobře promíchejte koření do masa.
-
zformujte kořeněné maso do tvaru klobásy.
-
získejte velkou pánev z poloviny naplněnou vroucí vodou a vložte klobásy do vody.
-
nechte vařit pouze1 minutu na každé straně.
-
vyjměte z vody a grilujte, dokud to neuděláte podle svých představ.
tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Pro více informací navštivte naši stránku zásady.
více věcí na grilování!
grilovaný banán Split Kebab 
meruňkové oranžové grilované mořské plody Kebab 
Grilované kuřecí Fajita Kebab 
Pomerančový Zázvor Vepřové Kebab