co je bosenská káva? (S Tradičním Receptem!)

Bosenská káva nalévání měděného hrnce

pokud jste nikdy nebyli v Bosně a Hercegovině, možná jste ochutnali charakteristickou kávu balkánské země. Ale to je škoda, protože Bosenská káva je silná, temný, a mírně sladká-perfektní odpolední vyzvednutí nebo ranní potěšení!

naštěstí můžete tuto jedinečnou formu kávy vyzkoušet v pohodlí svého domova. Ukážeme vám, jak tento typ kávy vznikl a jak ji znovu vytvořit ve vaší kuchyni!

dělič 4

co je bosenská káva?

Bosenská káva je hodně jako Turecká nebo arabská káva. Důvod je historický. Od 1400s do 1800s, Osmanská říše rozšířila do Bosny a Hercegoviny. Islámské zvyky zakazují alkohol, takže káva byla společenským nápojem volby. Tento turecký styl kávy je v zemi stále populární, navzdory století rakousko-uherské vlády a rozpadu Jugoslávie v 90.letech.

 Jak vyrobit arabskou kávu

Bosenská káva se tradičně vyrábí v ibriku nebo džezvě, malém měděném hrnci s vysokým krkem a dlouhou rukojetí. Mezi základní kroky patří vroucí voda a jemně mletá káva na otevřeném ohni nebo na sporáku. Bosenská káva se liší od turecké kávy v cukru: turecká káva se vyrábí přidáním cukru do vody a kávy v hrnci, zatímco Bosenská verze přidává cukr do vařené kávy.

Bosenský zvyk vám umožňuje vybrat si preferované množství cukru, než nechat toho, kdo dělá kávu, rozhodnout za vás. V Bosně a Hercegovině by vám byla podávána káva v ibriku, hrnek a hromada kostek cukru. Do hrnku přidáte kostku cukru nebo dvě, nahoře nalijte trochu kávy a počkejte, až se cukr rozpustí. Pak přidáte zbytek kávy. A můžete si vychutnat turecké potěšení, malé želé bonbóny, na boku!

dělič 5

Bosenská káva nalévá měděný hrnec

autentická Bosenská káva

Bosenská káva je silná, čokoládová a sladká. Něco jako panák espressa, podává se s cukrem na boku, ale bez mléka nebo smetany. Vše, co potřebujete, je malý měděný hrnec (ezezva), jemně mletá káva a voda!
5 hvězdný průměr

Doba přípravy 1 min
doba vaření 5 minut
celkový čas 6 minut

kurz nápoje
kuchyně Bosenština

porce 1 nápoj(nápoje)
kalorie 15 kcal

vybavení

  • Ibrik nebo malý pánev
  • varná deska
  • hrnek na kávu

složení

  • 2 lžíce jemně mleté kávy
  • ¼ šálku vody
  • 1-2 kostky cukru podle chuti

pokyny

  • nalijte vodu do hrnce a umístěte ji na střední teplotu. Přiveďte k varu. Dávejte pozor na to, protože se to stane rychle!
  • přidejte kávovou sedlinu a vraťte vodu do varu.
  • když směs začne pěnit, zvedněte ji z hořáku, dokud pěna nezmizí. Poté umístěte hrnec zpět na hořák. Tento postup opakujte nejméně dvakrát.
  • vyjměte hrnec z hořáku a nechte jej sedět 30 sekund. To umožňuje, aby se důvody usadily.
  • umístěte kostku cukru nebo dvě na dno hrnku. Pak nalijte trochu kávy nahoře a počkejte, až se cukr rozpustí. Nalijte zbytek kávy, vyhýbejte se základům na dně hrnce a užívejte si!

výživa

kalorie: 15kcal

Klíčové slovo arabská káva, Bosenská káva, turecká káva

Bosenská káva: tipy & triky

potřebujete speciální tureckou měděnou nádobu?

bosenskou kávu si můžete připravit v běžném kastrolu, ale pro dosažení nejlepších výsledků chcete investovat do aezezva. Zařízení je vyrobeno z mědi, která dobře vede teplo a proces značně urychluje. Tento jedinečný hrnec má také vysoký krk, který pomáhá při pěnění, a dlouhou rukojeť, která udržuje vaše ruce od plamenů.

pokud nemáte aezvu, doporučujeme použít nejmenší možný hrnec. Vaření může trvat trochu déle a vaše pěna nemusí dopadnout úplně stejně. Ale všechny chutě tam budou!

turecká káva s kostkami cukru
Image Credit By: vsl,

je bosenská káva silná?

Bosenská káva je velmi silná, s odvážnou, tmavou chutí temperovanou pouze cukrem. Vyrábí se vařením mleté kávy a vody-poněkud jako kovbojská káva — a nedochází k filtraci, takže v šálku můžete najít několik důvodů. Pokud zvládnete intenzivní chuť, budete milovat tuto účinnou formu kávy!

dělič 2

Závěrečné myšlenky

čas začít vařit velký šálek bosenského kávy! Jakmile vyzkoušíte tuto výraznou, silnou kávu, budete mít těžký čas s pravidelným starým kapáním. Doufáme, že vám tato příručka pomůže pochopit rozdíl mezi tureckou a bosenskou kávou — a jak ji vyrobit doma.

související čtení:

  • 15 dokonale sladké kávové recepty (uspokojte svůj sladký zub!
  • Jak vyrobit řeckou kávu (autentický recept)
  • Jak vyrobit Café Cubano doma

doporučený obrázek: Veronika Kovalenko,

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.