Chinta Chiguru Pappu-Tender Tamarind Leaves-Dal
dnes ráno jsem šel na farmerský trh (rythu bazar) a byl jsem potěšen, že jsem našel něžné tamarindové listy, protože tyto listy jsou většinou k dispozici brzy na jaře. Vzhledem k tomu, že jsem ještě neměl blog o těchto krásných, jemných, světle zelených a purpurově zbarvených něžných listech, myslel jsem, že bych o nich měl blogovat před skončením sezóny.
mladé jemné tamarindové listy mají jemnou koláčovou chuť, aniž by byly příliš hořké nebo kyselé. Můžete přidat poměrně hodně z těchto exotických zadávací greeny do receptu vaše vaření, aniž by se co vaříte na needibly kyselou nebo hořkou chuť, také zvyšuje příjem živin a dát své chuťové pohárky skutečnou léčbu.â €chchinta chiguru†je vysoce doporučená zelená pro všechny výživu-vědomé.
poměrně málo lahůdek se připravuje s těmito kyselými zeleninami v Andhra kuchyni jako Chintachiguru pachadi, chintachiguru pappu a Chintachiguru Mamsam (maso). Protože je to dal měsíc, rozhodl jsem se připravit dal jídlo pomocí těchto zelených, Andhra pochoutka, Chintachiguru pappu. Tyto kyselé greeny v kombinaci s dal propůjčují pokrmu příjemně nádhernou chuť s jemným podtónem kyselosti, aniž by přemohly zemitou uklidňující chuť dal.