borůvkový sirup
domácí borůvkový sirup! Vyrábí se z čerstvých nebo zmrazených borůvek, ovocné šťávy, oslazené cukrem a má nádech citronu, který ji rozjasní. Toto je moje nejoblíbenější palačinka!
Láska ovocné sirupy? Zkuste také můj lákavý jahodový sirup.
Nejlepší Recept Na Borůvkový Sirup!
když jsem se poprvé opravdu dostal do vaření, byla to jedna z prvních věcí, které jsem udělal. Pravděpodobně bych duboval borůvky své oblíbené ovoce (nebo top 3, těžko vybírám absolutní oblíbené), takže to dává smysl.
tehdy jsem místo ovocné šťávy používal vodu. Jednoho dne jsem si uvědomil, že když používáte vodu v receptech, jako je tento, prostě to zalévá věci. Tak proč to nenahradit něčím svěžím, které tu borůvkovou příchuť neutopí?
když chci marnotratnost používám borůvkový džus (pro koncentrovanější borůvkovou chuť), ale je to docela drahé pro malou láhev. Hroznová šťáva nebo jablečný džus jsou také skvělé možnosti.
tento domácí borůvkový sirup je čerstvý, ovocný, sladký, svěžím, výjimečně chutný a velmi snadno vyrobitelný. A je to jeden z nejlepších vylepšení víkendových a prázdninových snídaní.
navíc existují nekonečné způsoby, jak ji použít, není to jen pro palačinky. Viz odkazy níže (v blízkosti pole recept), pro nápady. Jen si pamatujte šlehačku pro většinu z nich!
jakmile to zkusíte, uvědomíte si, že snídaně je mnohem víc než javorový sirup. Navíc je stokrát lepší než lahvový borůvkový sirup v obchodě.
borůvkový sirup recept ingredience
- 2 šálky (10 oz nebo 1 Pinta) čerstvé nebo zmrazené borůvky
- 1 šálek + 2 lžíce borůvkové šťávy, hroznové šťávy nebo jablečné šťávy
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
Přejděte dolů pro tisk recept.
Jak vyrobit borůvkový sirup
- přidejte borůvky, 1 šálek šťávy a cukru do malého hrnce, promíchejte. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě.
- snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte za občasného míchání vařit 6 – 10 minut, dokud mnoho borůvek nepraskne.
- v malé misce rozšleháme zbývající 2 lžíce šťávy s kukuřičným škrobem a nalijeme do pánve. Nechte vařit o 1 minutu déle, aby za stálého míchání zhoustla.
- odstraňte z tepla. Zamíchejte citronovou šťávu.
- pokud je to žádoucí, stiskněte a přefiltrujte sítem, abyste odstranili kůže, blitz v mixéru (nezapomeňte odstranit středovou vložku víček a přikryjte ručníkem, aby se smíchal, protože je to horká kapalina), nebo sloužit tak, jak je.
užitečné tipy a variace
- upravte cukr podle sladkosti použitých borůvek. Měl jsem velmi sladké ty, které nepotřebují veškerý požadovaný cukr, a velmi koláče, které potřebují více.
- polovinu cukru můžete nahradit stejným dílem medu.
- pokud chcete směs bobulí, můžete zkusit použít polovinu malin na polovinu borůvek.
- šťavnatější, Baculatější borůvky fungují lépe než ty itty bitty. Je to jen to, že skončíte s více kůží v sirupu.
- můžete pyré nebo kaše sirup pro hladší konzistenci nebo stiskněte přes jemné síto k odstranění kůže.
- kukuřičný škrob lze mírně upravit pro tenčí nebo silnější konzistenci.
- používejte čerstvé borůvky a citronovou šťávu pro nejlepší chuť.
- přírodní pektiny mohou zahušťovat sirup, protože spočívá v lednici, v případě potřeby můžete ředit více šťávy.
skladování
- tento domácí borůvkový sirup by měl uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
- nebo zmrazte až 3 měsíce.
- krátce zahřejte v mikrovlnné troubě, aby se znovu zahřál.
co podávat s borůvkovým sirupem
existuje tolik různých věcí, které můžete podávat tento čerstvý borůvkový sirup. Zde je několik chutných způsobů:
- Angel Food Cake or Pound Cake
- Podmáslí Palačinky
- Cheesecake
- palačinky
- francouzský Toast
- vanilková zmrzlina
- vafle
- ovesné vločky nebo jiná kaše (rýže, pšenice, kukuřičná mouka atd.)
- prostý řecký jogurt s granolou
Sledujte vaření Prima
borůvkový sirup
složení
- 2 šálky (10 oz) borůvky
- 1 šálek + 2 lžíce borůvkové šťávy, hroznové šťávy nebo jablečné šťávy, rozdělené
- 1/3 šálku granulovaného cukru *
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
pokyny
-
do malého hrnce přidejte borůvky, 1 šálek šťávy a cukru, promíchejte. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě.
-
snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte vařit 6-10 minut za občasného míchání, dokud mnoho borůvek nepraskne.
-
v malé misce rozšleháme zbývající 2 lžíce šťávy s kukuřičným škrobem a nalijeme do pánve. Nechte vařit o 1 minutu déle, aby za stálého míchání zhoustla.
-
odstraňte z tepla. Zamíchejte citronovou šťávu.
-
pokud je to žádoucí, stiskněte a přefiltrujte sítem, abyste odstranili kůže, blitz v mixéru (nezapomeňte odstranit středovou vložku víček a přikryjte ručníkem, aby se smíchal, protože je to horká kapalina), nebo slouží tak, jak je.
poznámky
- *cukr může být zvýšen nebo snížen podle chuti. Někdy jsou borůvky koláče a potřebují trochu víc, zatímco jiné borůvky mohou být super sladké.
- místo toho můžete také použít 2, 5 lžíce cukru a 2,5 lžíce medu.
- zde lze použít čerstvé nebo zmrazené borůvky. Čerstvé jsou nejlepší, ale když ne v sezóně zmrazené fungují dobře.