Besan Poli-Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan Poli-Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan je název Marathi pro Gram mouky a Poli je název Marathi pro plochý chléb. Nezaměňujte to s besan chilla nebo omellete, protože se jedná o sladké jídlo s náplní besan. Tato besan poli je základní verzí klasické Puran poli. Nováček kuchaři se snaží začít vařit, měli byste to zkusit jako první. Jakmile dosáhnete dokonalosti při výrobě lahodných besan poli, můžete přejít na vaření podobných plochých chlebů. Tento besan poli je vyroben z ingrediencí, které jsou snadno dostupné doma,takže si to můžete vyzkoušet hned! Tajemství dokonalé besan poli je vrátit poli dobře & vaření to jen správné množství času. Takže si dejte změnu od běžného poli & vyzkoušejte tento recept besan poli dnes!

u podobných receptů zkontrolujte: recept Puran Poli, recept Gharge, recept Rajgira Puri.upwas puran poli

Doba přípravy: 20 minut

doba vaření: 15 minut

celkový čas: 35 minut

slouží pro: 4.

složení:

1) 2 šálky besanu

2) 2 šálky cukru

3) 1/2 šálku pšeničné mouky

4) 1 šálek univerzální mouky

5) 1/2 šálku oleje

6) 1 šálek ghí

7) 1/2 šálku rýžové mouky

8) kardamomový prášek

9) sůl podle chuti

metoda:

teplo 2 lžíce. ghí a pečený besan.

míchejte 15 minut při nízkém plameni.

jakmile je gramová mouka pražena, uvolní ghí ze stran.

Nyní přidejte 1 šálek horkého mléka a dobře promíchejte.

jakmile je mléko dobře začleněno do besanu, nalijte zbývající 1/2 šálku mléka a míchejte.

přidejte cukr a míchejte nepřetržitě, aby se zabránilo hrudkám, přidejte kardamomový prášek a dobře promíchejte. Vzlétněte z plamene.

v samostatné misce smíchejte univerzální mouku, pšeničnou mouku, sůl a přidejte vodu na výrobu těsta.

těsto by mělo být velmi měkké, jak je znázorněno níže.

přidejte 1/2 šálku oleje a ponechte stranou 1-2 hodiny.

vezměte z těsta středně velkou kouli.

roztáhněte ji na dlani pomocí prstů.

Vytvořte misku a umístěte směs besan do středu.

spojte hrany směrem ke středu a spojte všechny hrany a sevřete je.

posypeme trochu rýžové mouky a začněte válcovat těsto, abyste vytvořili poli.

na vyhřívané tawě položte poli a rozetřete trochu ghí.

když se vařená strana zhnědne, převrátí se a vaří druhou stranu.

Besan poli se nafoukne.

udělejte všechny besan polis tímto způsobem.

podáváme s ghí.

Jak vyrobit Besan Poli s obrázky krok za krokem:

1) zahřejte 2 lžíce. ghí a pečený besan.

2) míchejte 15 minut při nízkém plameni. Jakmile je gramová mouka upečená, uvolní ghí ze stran.

3) Nyní přidejte 1 šálek horkého mléka a dobře promíchejte. Jakmile je mléko dobře začleněno do besanu, nalijte zbývající 1/2 šálku mléka a míchejte.

4) Přidejte cukr a míchejte nepřetržitě, abyste se vyhnuli hrudkám, přidejte kardamomový prášek a dobře promíchejte. Vzlétněte z plamene.

5) v samostatné misce smíchejte univerzální mouku, pšeničnou mouku, sůl a přidejte vodu na výrobu těsta.

6) Těsto by mělo být velmi měkké, jak je uvedeno níže.

7) Přidejte 1/2 šálku oleje a ponechte stranou 1-2 hodiny.

8) vezměte středně velkou kouli z těsta. Roztáhněte ji na dlani pomocí prstů. Vytvořte misku a umístěte směs besan do středu.

9) spojte hrany směrem ke středu a spojte všechny hrany a přitiskněte je. Posypeme trochu rýžové mouky a začněte válcovat těsto, abyste vytvořili poli.

10) na vyhřívané tawě položte poli a rozetřete trochu ghí.

11) když se vařená strana zhnědne, převrátí se a vaří druhou stranu. Besan poli se nafoukne.

12) udělejte všechny besan polis tímto způsobem. Podáváme s ghí.