Adobong Isaw ng Baboy
Adobong Isaw ng Baboy nebo vepřové střevo vařené v omáčce adobo, dokud se nestane velmi něžným. Jezte prosím s mírou. Nejlépe slouží pro „pulutan“ nebo předkrm.
Adobong Isaw ng Baboy recept
ingredience:
- ½ kilogramu vepřového isawu, dobře vyčištěného
- 5 stroužků česneku, drceného a nakrájeného na plátky
- 1 lžička zázvoru, nakrájeného na tenké plátky
- ¼ šálku sójové omáčky
- cup šálku bílého octa
- ¼ šálku rýžového octa
- ½ lžičky celého černého pepře
- 2-3 ks červených chilli papriček
- 1½ lžičky sůl
- 8 ks Dahon ng Vavřín (bobkový list)
- 1 lžička hnědý cukr
- 3 lžíce oleje na vaření
- ½ lžičky achuete prášek (annatto)
- 3 šálky vody
postup:
- pod tekoucí vodou důkladně očistěte střeva. Přeneste ji do hrnce, přiveďte k varu s rýžovým octem, 1 čajovou lžičkou soli, ¼ lžičky celých černých pepřů a 4 kusy dahon ng vavřínu, dokud se nestane něžným.
- vypusťte vodu / vývar a přeneste vepřová střeva do misky. Nakrájejte na malé kousky nebo preferovanou velikost kousnutí. Odložte to stranou.
- na pánvi zahřejte trochu oleje, restovaného česneku a zázvoru do světle hnědé. Přidejte nakrájená vepřová střeva a pokračujte v restování dalších 2 minut.
- přidejte černý pepř, achuete prášek, 4 kusy dahon ng vavřínu, sójovou omáčku,bílý ocet a ¼ šálku vody. Nechte to vařit.
- pak podle chuti osolte cukrem, červenou chilli papričkou, solí a pepřem. Hoď to dobře.
- pokračujte v vaření a vaření na mírném ohni, dokud se většina kapaliny neodpaří (a všechny příchutě adobo jsou absorbovány vepřovým střevem).
- Podávejte horké a užívejte si!
zdroj: mamasguiderecipes.com
Zdroj obrázku: reynaldthefoodmonsta
hledáte Další recepty Lutong Bahay, které můžete vyzkoušet? Neváhejte se podívat na naše recepty ulam, dezerty recepty a občerstvení recepty.
některé vizuální a psaný obsah jsou chráněny autorskými právy na jejich příslušných a ohleduplných vlastníků. Netvrdíme, že tyto recepty nebo fotografie jsou pro nás vlastnictvím. Pokud je to vaše a chcete, aby byl odstraněn a nebyl sdílen s ostatními, dejte nám prosím vědět zasláním e-mailu na adresu @ lutongbahayrecipe.s, můžete použít kontaktní formulář na našem webu nebo zasláním zprávy na naší stránce Facebook. Přečtěte si naše odmítnutí odpovědnosti.