5 tipů, jak protáhnout své potraviny na 2 až 3 týdny (při konzumaci tun čerstvých produktů)
v posledních několika letech se naše rodina snažila zahrnout do našich denních jídel a občerstvení výrazně více čerstvých produktů.
tento nový způsob stravování pro mě představoval „problém“, protože nemám rád nakupování potravin… ale abych udržel naši lednici zásobenou čerstvými produkty, cítil jsem, že musím každý druhý den zamířit do obchodu.
naštěstí jsem po několika měsících příliš velkého nakupování potravin (se 4 dětmi v závěsu) přišel s novým systémem pro nákup, skladování, přípravu a konzumaci obrovského množství čerstvých produktů (a dalších rychle se kazících potravin), abych snížil počet nákupních cest, které jsem každý měsíc provedl.
nyní často dostávám potraviny každé 2 až 3 týdny … pro naši rodinu 6!
jak tedy natáhnout naše produkty a další zboží podléhající zkáze po dobu 2 nebo 3 týdnů?
čti dál!
během této doby, kdy jsme požádáni, aby zůstali doma, stejně jako je to možné, mých 5 tipů, jak protáhnout své potraviny by vám měl pomoci vyhnout se obchodu s potravinami po celé týdny v době (a zároveň se těší různé čerstvé produkty!)
dělám týdenní plány jídla.
nemohu dostatečně zdůraznit plánování jídla!
i když nechcete nakupovat ve velkém, plánování jídla je pro váš týden stále tak výhodné.
pokud však chcete snížit frekvenci nakupování potravin hromadným nakupováním každé 2 až 3 týdny, plánování jídla je naprosto nezbytné!
nechci se zbláznit plánování měsíců jídla najednou, ale vždy dělám obecný plán jídla pro každý týden(včetně příloh, které mám v plánu sloužit). To pomáhá zajistit, že všechny potraviny, které potřebuji, jsou na mém seznamu potravin (nebo v mrazáku/spíži / lednici) a vyhnout se spoustě výletů do obchodu na poslední chvíli po celý týden.
jak týdny pokračují, snažím se spotřebovat zbytky, jíst z mrazáku, využívat spížové sponky (sušené těstoviny, fazole, rýže atd.) a buďte trochu kreativnější s jakýmkoli jídlem, které máme v domě. Upřímně jsem našel některé z našich nejoblíbenějších jídel tímto způsobem!
související čtení: plánování jídla pro začátečníky
máme další lednici.
extra lednička není 100% nutná k roztažení vašeho nakupování. Nicméně, upřímně si nejsem jistý, jak bych bez něj fungoval pro naši rodinu.
naštěstí jsme měli další ledničku od té doby, co jsme dokončili renovaci kuchyně v roce 2012!
naše lednička stárne a jsem si jist, že to není nejúčinnější,ale hodí se pro pořádání večírků, přípravu na sváteční setkání, skladování nadbytečných zahrad a hromadění zásob 2 až 3 týdny v hodnotě produktů, mléčných výrobků, vajec atd. až se vrátím z mého obrovského obchodu s potravinami!
SOUVISEJÍCÍ ČTENÍ: Jak ukládám, připravuji a podáváme všechny naše čerstvé produkty
extra lednička umožňuje dostatek místa v naší kuchyňské lednici pro ovoce a zeleninu, které použijeme v příštích 36-48 hodinách — spolu s různými zbytky, masem, sýrem, občerstvením, nápoji, kořením a potravinami, které jsem již připravil pro nadcházející jídla.
obě chladničky jsou po vybalení potravin plné a v době, kdy jsem připraven se vrátit zpět do obchodu, jsou obě velmi prázdné.
máme navíc mrazák.
v suterénu máme středně velký mrazák, který denně používám pro skladování zmrazené zeleniny, zmrazeného ovoce, předvařeného (a nevařeného) masa, extra sýra atd.
dal jsem do mrazničky téměř cokoli a všechno — takže nakupování ve velkém SOOOO mnohem jednodušší.
SOUVISEJÍCÍ ČTENÍ: 50 + Zmrazitelných potravin, které vám ušetří čas a peníze.
v našem suterénu máme také „chladné úložiště“. Zde ukládáme brambory, sladké brambory,cibuli, squash, jablka atd. V zimních měsících je obzvláště chladno.
nejprve jíme nejvíce rychle se kazící potraviny.
spolu s extra ledničkou a mrazákem se snažím připravit a podávat naše čerstvé produkty v pořadí od „nejvíce podléhající zkáze“ po „nejméně podléhající zkáze“.
to zajišťuje, že jíme velké množství produktů a že naše produkty se nezhorší, než budeme mít šanci jíst.
například začneme jíst bobule, kiwi, hrozny, banány, okurky, rajčata, fazole, nakrájené houby, špenát, rukolu atd.
pak přidáme ananas, pomeranče, melouny, granátová jablka, avokádo, hrášek, papriku, cuketu, celé houby, hlávkový salát atd.
jak se naše zásoby začnou zmenšovat, budeme se více spoléhat na jablka, pomeranče, brokolici, květák, řepu, squash, kale atd.
potraviny jako cibule, brambory, sladké brambory, mrkev, celer, squash, jablka, ananas, melouny a dokonce i čerstvé bylinky budou uchovávat týdny, pokud budou řádně skladovány a udržovány v chladu. Jíme je po celou dobu 3 týdny bez problémů.
a pokud se opravdu zasekneme, vždy mám doma konzervovaná rajčata, zmrazenou kukuřici, brokolici a hrášek!
pokud čerstvé produkty vypadají, že se začínají zhoršovat, okamžitě je umyji, nasekám a vložím do mrazničky. To se nestává tak často, ale v mrazáku mám několik sáčků na zip na kousky papriky, celeru, cukety, bobulí, banánů, jablek, hroznů, špenátu atd.
tyto kousky používáme pro rychlé chleby, muffiny, polévky, quiche a smoothies.
produkce je v našem domě zřídka zbytečná a nakonec jíme obrovské množství různých druhů ovoce, zeleniny a zelených!
TÝKAJÍ ČTENÍ: Jak snížit nebo dokonce odstranit zbytečné produkty
dělám „rychlé snímače“ mezi mými hlavními nákupními výlety.
ačkoli mým cílem je vždy zůstat mimo obchody s potravinami, občas dělám „rychlé snímače“, když nám dochází sponky, jako je mléko, vejce, banány atd.
máme malý, dražší obchod s potravinami v docházkové vzdálenosti od našeho domu a paradoxně mají často opravdu dobré ceny vajec a banánů, takže když je hezké počasí, děti a já často chodíme nebo jezdíme na kole do tohoto obchodu jen proto, abychom něco udělali.
sbíráme banány, pár desítek vajec a obvykle zábavné občerstvení. Svačinu jíme na nádvoří malé fontány před obchodem a pak zase jedeme domů!
co kupuji, abych nakrmil naši rodinu zhruba 2 až 3 týdny.
byl jsem nesčetněkrát požádán, abych sdílel přesně to, co kupuji v obchodě s potravinami na svých velkých obchodech s potravinami.
Nejsem si jistý, že na to mohu odpovědět s naprostou přesností, protože můj nákupní košík vypadá každou cestu trochu jinak.
Jedná se však o poměrně přesný obrázek toho, co kupuji a co jíme každých pár týdnů.
ovoce:
- jahody — 3-5 liber (v závislosti na ceně)
- ostružiny, maliny a/nebo borůvky — 2-6 Pinty každého (v závislosti na ceně)
- zelené a červené hrozny — několik liber každého
- banány — 15-20 (někdy nakupuji více po dobu 2-3 týdnů)
- klementinové pomeranče — dvě 5 liber tašky
- avokádo — 6-10
- kiwi — 1 krabička po 6
- granátová jablka — 3-4 (když v sezóně)
- ananas — 3
- muskmelon — 3
- jablka 6-10 liber**
**nakupujeme jablka u bušla z našeho místního sadu od srpna do března.
také používám tato jablka, abych mohl naši jablečnou omáčku ročně. Od března do července kupuji 6-10 liber jablek zakoupených v obchodě kromě všeho, co je uvedeno níže.
zelenina:
- houby — 4-6 kontejnerů
- zelené fazole — několik liber**
- snap peas — velký pytel
- romská rajčata — 1 krabička 6**
- cherry rajčata — 2 libry**
- zelené papriky — 3
- červené papriky — 3
- oranžové papriky — 3
- žlutá papriky — 3
- cuketa (zelená) — 6**
- cuketa (žlutá) — 3**
- mini okurky – 3 libry (kupuji více po týdnu nebo tak)
- velké okurky — 3
- růžičková kapusta — 2-3 libry
- řepa (s zelení) – 3 svazky (9 řepy dobré velikosti)
- ředkvičky-2 sáčky
- zelí-3 hlavy
- brokolice-4 balení
- květák-4 hlavy
- celer-2 svazky
- mrkev-6 liber
- dětská mrkev-3 libry
- zelená cibule-hodně!
- žlutá cibule – 3 libry
- červená cibule-3 libry
- sladká cibule-3 libry
- sladké brambory-10 liber
- červenohnědé brambory-10-20 liber
- špagety squash— 2**
- ořešák squash— 3**
- kukuřice a hrášek (pár pytlů, zmrazené)
**v létě / na podzim pěstujeme tuny cukety, tykve, rajčat, cherry rajčat, fazolí,bylin atd. to pomáhá snížit náklady na produkci od června/července do října!
během zbytku roku se jedná o zeleninu, kterou kupuji téměř pokaždé, když narazím do obchodu s potravinami.
zelení:
- špenát – 2 velké sáčky
- rukolou – 1 sáček
- římský salát-6 hlav
- kale – 2 sáčky
- červená řepa (z výše uvedené řepy)
- koriandr-1 velká parta
- petržel-1 velká parta
jak jsem již zmínil výše, je to stále odhad.
vše záleží na tom, jaké položky jsou v prodeji, jaké položky jsou v sezóně, jaké položky obchod zásobil, jak vypadá produkt v obchodě atd. atd.
Toto je však docela přesný obrázek toho, jak vypadá můj nákupní košík Aldi každé 2 až 3 týdny (Pokladník se často ptá, jestli jsem vegetarián!)
Můj účet Aldi je obvykle kolem $ 125 každé 2-3 týdny pro všechny čerstvé produkty — a produkce je určitě hlavní věc, kterou kupuji v Aldi.
mléčné výrobky + vejce:
každý měsíc kupujeme také tunu mléčných výrobků a vajec — byli byste překvapeni, jak dlouho tyto položky vydrží.
vejce, mléko a sýr mají snadno dlouhou životnost chladničky, takže obvykle není třeba se vracet do obchodu pro více z těchto položek.
vlastně jsme začali kupovat několik desítek vajec každý týden od přátel v kostele, kteří nyní mají více kuřat a dostatek vajec na prodej. Stále však musím doplnit vejce zakoupená v obchodě, protože často procházíme 6-12 vajec denně.
dostávám téměř všechny naše mléčné výrobky a vejce od Costco.
- vejce — 5-7 tucet (rozděluji je do jednoho tuctu kontejnerů doma)
- prostý řecký jogurt — 3 vany (každá po 3 librách)
- prostý jogurt — jedna 4 Librová vana
- tvaroh — 2 velké vany (každá po 3 librách)
- sýr čedar — 2 bloky (každá po 2 librách)
- sýr Colby jack — 2 bloky (každá po 2 librách)
- sýr feta — 2 velké nádoby (doma je rozděluji na menší nádoby)
- těžká smetana — 2 pinty
- máslo — 4 libry
- hummus — 1 velký kontejner
- mléko — 3 galony (kupujeme to od Meijera)
každý měsíc trávím v Costco kolem 200 dolarů-snažím se jít do Costco v jiný týden — než jdu do Aldi, a vyzvednu více rajčat, okurek a banánů, pokud budeme potřebovat více.
kupuji také arašídové máslo, javorový sirup, salsu, vitamíny, Toaletní papír a papírové ručníky od Costco.
související čtení: Co kupuji v Costco
maso:
hovězí maso: Daveovi rodiče nám každý druhý rok darují čtvrtinu krávy, to je obvykle dost hovězího masa na pokrytí našich potřeb po dobu 2 let.
vepřové maso, slanina, klobása, kuře, ryby: většinu z toho kupuji od Aldi v těchto dnech(dříve jsem koupil od Zaycon Fresh, než odešli z podnikání). Nakupuji ve velkém a skladuji náš mrazák.
Lunchmeat: nejíme tunu obědového masa, ale to je jedna věc, na kterou stále chodím — mají skvělé lahůdky!
letní klobásy, feferonky, párky v rohlíku a jiné „zpracované maso“: To je také započítáno do mých rozpočtů Meijer a Costco níže — kupuji je podle potřeby nebo když jdou do prodeje.
všechno ostatní:
Chcete-li být naprosto upřímný, není nic jiného, co bych koupit z obchodu s potravinami v těchto dnech, jak jsem se většina z mého vlastního chleba a dostaneme maso ve velkém od řezníka.
pokud potřebuji něco zvláštního, přidám to do svého seznamu a vyzvednu ho příště, když jsem v obchodě s potravinami — ale to je vzácné.
kupuji své čisticí prostředky pro domácnost, mýdla, pleťové vody, toaletní potřeby, plenky, ubrousky atd. od Grove.co. Dodávají do mého domu každý měsíc-je to fantastické!
také zadávám velkou objednávku s přírodními potravinami Country Life každých 6 měsíců. Zde kupuji všechny své pšeničné bobule, oves, fazole, rýži, luštěniny, semena, sušené ovoce, koření, med atd. Mají vynikající hromadné ceny a bezplatné doručení na velké objednávky.
hrubé rozpis nákladů:
Aldi = $ 125 každé 2-3 týdny ($2166 – $ 3250 za rok)
Costco = $ 200 každý měsíc ($2400 za rok)
Meijer = $ 20 – $ 100 každé 2-3 týdny, nebo podle potřeby pro položky Aldi neprodává … a Meijer mléko! ($350-$2600 za rok)
Grove = zdarma s přidruženým kreditem
vejce od církevních přátel = $10-$15 za měsíc ($120 – $180 za rok)
jablka a další produkty od místních pěstitelů = ($200-$300 za rok)
hromadné jídlo = $200-$250 každých 6 měsíců ($400 – $500 za rok)
pokud jsem provedl různé výpočty správně, to se rozpadá na zhruba $110 – $175 týdně na potraviny.
samozřejmě ve skutečnosti nenakupuji „týdně“. Některé týdny doslova utratím nic za potraviny a další týdny utratím $ 350 nebo více-záleží jen na týdnu, do jakých obchodů jdu a jak dlouho je to od doby, kdy jsem nakupoval naposledy!
Ať tak či onak, jsem s tímto týdenním odhadem spokojen — zejména s ohledem na obrovské množství čerstvých produktů, které kupuji, a skutečnost, že pravidelně zveme lidi na večeři a připravujeme jídlo, které přineseme ostatním.
SOUVISEJÍCÍ ČTENÍ: Jak více šetřit a méně utrácet (podívejte se na naše výdaje za poslední 4 roky)
jak jsem zmínil výše, v žádném případě to není přesná věda. Pokud je na nějakém druhu produktů skvělý prodej, určitě si koupím více a budeme jíst místo jiného ovoce a zeleniny (nebo jich dám spoustu do mrazničky na později).
také nemusíme kupovat tolik produktů v létě a na podzim kvůli naší zahradě — takže naše čísla jsou nižší v létě a vyšší v zimě.
smyslem tohoto příspěvku není lem a haw nad tím, co by měl být rozpočet na potraviny pro rodinu 6-je to ukázat, že je možné jíst hodně čerstvých produktů bez nakupování každý druhý den!
během posledních 2 až 3 let jsem se dozvěděl, že pokud jsem organizovaný, plánuji dopředu a držím krok s vařením a přípravou potravin doma, je velmi možné jíst čerstvé potraviny, aniž byste trávili obrovské množství času nakupováním každý druhý den(a bez plýtvání jídlem).
věřte mi, že bych nebyl schopen zůstat na vrcholu sloužit mé rodině čerstvé ovoce a zeleninu při každém jídle, pokud to vyžadovalo více týdenních výletů s potravinami!
víte, jak moc nesnáším nakupování potravin — a to je jen jeden způsob, jak se mi podařilo natáhnout naše výlety do obchodu!
chcete se dozvědět více o mém nakupování v průběhu let?
zde je několik předchozích obchodů s potravinami:
srpen 2019 co kupuji v Costco
Květen 2018 Můj nákupní experiment Aldi
únor 2018
Únor 2017
srpen 2014
říjen 2011