4 způsoby, jak zachovat Meloun

4 způsoby, jak zachovat Meloun

můžete zachovat meloun?! To se vsaď! Zde jsou tři způsoby, jak konzervování melounu může rozšířit úložiště spíže o pižmové melouny nebo meloun. Funguje to i na melounu!

vzhledem k tomu, melouny nemají moc v cestě škroby jako ostatní ovoce a zelenina dělat, nedostanou žádné sladší v průběhu zrání, takže vybrat nejlepší meloun můžete získat poprvé.

Factoid: podle odborníka na potraviny Altona Browna většina melounu, kterou vidíme v USA, opravdu není meloun, ale 1 z osmi odrůd hybridních pižmových melounů!

jak vybrat nejlepší meloun?

• vůně-musí cítit jako meloun
• textura-síťovina by měla být bez skvrn nebo prasklin a měla by být dobře vyvinutá.
• hmotnost-meloun se musí cítit těžký pro svou velikost, ne lehký (více vlhkosti)

jak dlouho vydrží meloun?

melouny vydrží ve většině obchodů s potravinami asi pět až osm dní. Získáte několik dní více, pokud je získáte přímo z farmy nebo zahrady.

jak zmrazit meloun

• umyjte meloun
• nakrájejte meloun na polovinu a odstraňte buničinu/semena
• odstraňte slupku a plátek nebo kus
• nebo použijte meloun baller k odstranění masa
• okrajový nůž kolem čtvrtiny k odstranění slupky
• umístěte na list cookie a zmrazte blesk
• skladujte zmrazené segmenty ve vzduchotěsné nádobě v mrazničce po dobu až šesti měsíců (můžete skladovat déle, to je jen doporučená doba – zjistil jsem, že mnohem déle je nechává ztrácet svou přitažlivost)

můžete zmrazit meloun v cukrovém roztoku

sloužit: zmrazený meloun se nejlépe podává ještě docela studený V melounovém salátu nebo se používá k výrobě kostek ledu a chuti čaje nebo vody.

zde je návod, jak jsem to použil:

meloun meloun Smoothie

ingredience:

• 3 C mražený meloun
• 1 C mražený meloun na kostičky
• 1 malá hrst špenátu (dehydratované špenátové vločky také dobře fungují)
• ½ C jahody
• ½ C jogurt
• 1 TB lněného nebo chia semene
• ¼ C voda-zjistil jsem, že trochu tekutiny usnadňuje zpracování

pokyny:

1. Míchejte v smoothie maker nebo mixér do hladka
2. podávejte okamžitě

poznámky:

• použijte nějaký led, pokud používáte čerstvý meloun k přípravě tohoto smoothie.
• to dělalo 4 8oz. sklenice na snídani
• použijte tuto směs k vyplnění některých mrazících popových forem a užijte si skvělou letní pochoutku!

můžete také vytvořit Meloun Sorbet jako další chutné mrazák léčit.

jak dehydratovat Meloun

• postupujte podle výše uvedeného postupu a meloun
• nakrájejte klíny na ¼ “ plátky (nikoli kousky)
• umístěte na misky dehydratátoru v jedné vrstvě
• dehydratujte při 135°F / 57°CF až do kůže (v závislosti na počasí a zralosti melounu může trvat 18-20 hodin)
• stav
• uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho roku.

Tip-nakrájejte na menší nakrájené porce a skvěle doplňují granolu nebo ovesné vločky!

náhodou používám Dehydratátor Excalibur, ale existuje mnoho odrůd, které jsou dobré pro jakýkoli rozpočet. Najděte nejlepší dehydratátor pro svůj rozpočet zde!

jak Can Cantaloupe

bohužel konzervování není životaschopnou možností pro zachování melounu samo o sobě, ale můžete si vyrobit meloun džem nebo konzervovat, abyste udrželi stabilní poličku.

zde je několik skvělých možností konzerv pro vás:

• Meloun želé
• meloun broskev džem
• solené meloun džem
• mrazák džem: meloun broskev máslo

jak nakládat okurky

• nakládaný meloun salát
• melouny nakládané
• kořeněné melouny cukrové

Připněte si to na svou oblíbenou konzervační desku