4 Důvody, proč vaše rajčata nezrají a co s tím dělat
úsilí, které vynaložíte na pěstování rajčat v průběhu sezóny-výsadba – krmení, mulčování, zalévání – to vše vede až do jednoho okamžiku: vybírání prvního rajčete.
když uvidíte první zelené ovoce a čekáte, až změní barvu, očekávání je téměř nesnesitelné. Takže počkej. A počkej. A počkejte ještě. Vypadá to, že vaše rajčata nikdy nezrají.
co se pokazilo?
existuje několik důvodů, proč rajčata nedaří dozrát a většina z nich jsou faktory mimo naši kontrolu. Ale to neznamená, že se jim nemůžeme pokusit pomoci spolu s některými zahradnickými triky obchodu.
tyto čtyři důvody jsou nejpravděpodobnější příčinou vašich trápení zrání rajčat. Zatímco mnoho z nich není okamžitě opravitelné a bude trvat nějakou trpělivost, než se vyřeší samy, čtyři triky, jak rychleji dozrát rajčata, vám mohou pomoci urychlit proces.
Proč Rajčata Zčervená?
než se podíváme na to, proč vaše rajčata nezrají, může to pomoci pochopit, jak proces funguje.
rajčata začínají zeleně kvůli vysokému obsahu chlorofylu. Jakmile rajčata plně dozrají ve svém zeleném stádiu, produkují ethylenový plyn, který spouští proces zrání.
chlorofyl se v plodech začíná rozpouštět nahrazen lykopenem (přirozeně se vyskytující chemická sloučenina). Lykopen dává rajčatům, stejně jako jiným červeným nebo růžovým plodům, tuto typickou červenou barvu.
jak již bylo řečeno, jak mnoho pěstitelů rajčat ví, ne všechna rajčata během procesu zrání zčervená. V závislosti na odrůdě, kterou si vyberete, mohou dozrát na žlutou,oranžovou nebo fialovou.
karotenoidy jsou zodpovědné za rozdíly v barvě. Hlavním karotenoidem v červených rajčatech je lykopen, ale u žlutých rajčat je to lutein, takže plody jsou žluté.
Proč moje rajčata nezrají?
horké počasí
při parných letních teplotách čelí rajčata stresu. I když potřebují teplo k růstu a produkci ovoce, příliš mnoho tepla může způsobit, že se rostlina přesune do režimu přežití.
při vysokých teplotách rostlina přestane produkovat lykopen, chemickou látku zodpovědnou za zčervenání plodů. Pokud venkovní teploty často dosáhnou vysokých 80. nebo 90. let, proces zrání se buď zpomalí, nebo úplně zastaví.
jakmile teplo ustoupí, rajčata budou pokračovat v procesu zrání. Můžete buď počkat na počasí, nebo zavést opatření k ochraně rajčat před intenzivním teplem. Tím se zmírní problémy s dozráváním a zajistí, že vaše rostliny dozrávají včas každou sezónu.
chladné počasí
z jednoho extrému do druhého může chladné počasí také zastavit proces zrání. Pokles teploty signalizuje konec sezóny pro rostliny rajčat. Bohužel, když jste stále v polovině sezóny, neexistuje způsob, jak přesvědčit rajčata, aby stále rostla.
pár abnormálně chladných dnů nebude mít velký dopad, ale prodloužená chladná kouzla, kde teploty zůstávají pod 60F, zastaví zrání plodů a zastaví růst rostliny.
stejně jako u extrémního tepla se můžete rozhodnout počkat na počasí a doufat, že problém vyřeší. Pokud však problém trvá déle než dva týdny,je nejlepší vytáhnout to, co zralé rajčata zůstávají na rostlině, aby je nechaly dozrát uvnitř.
Konec sezóny
tato příčina jde ruku v ruce s chladným počasím. Na konci sezóny, kdy teploty začnou klesat, rostlina přestane růst a produkovat ovoce. Plody již na vinné révě také přestávají dozrávat, bez ohledu na to, v jaké fázi růstu se nacházejí.
naštěstí tyto plody nejsou ztracenou příčinou. Vyberte si ovoce, které dosáhlo zralého zeleného stupně, a budou stále dozrávat uvnitř za správných podmínek.
odrůda
žádné dvě odrůdy rajčat nejsou rovnocenné. Na výběr jsou stovky možností a každá přichází s vlastní dobou zrání.
obecně platí, že cherry rajčata dozrávají rychleji než větší odrůdy díky menším plodům. Existují však odrůdy vyšlechtěné tak, aby rychle dozrály (příkladem je časná dívka), zatímco jiné mohou trvat mnohem déle, než dosáhnou fáze výběru.
balíček osiva vaší odrůdy by měl obsahovat informace o době zrání. Označte toto datum po výsadbě, abyste si byli jisti, kdy by měla být vaše rajčata připravena k vychystávání. Tímto způsobem budete vědět, zda čelíte problému zrání, nebo pokud potřebujete počkat trochu déle.
podobně existuje řada zelených odrůd rajčat, jako je zelená Zebra, které jsou navrženy tak, aby byly konzumovány zeleně. Bez ohledu na to, jak dlouho budete čekat, tato rajčata nikdy nezrají, ale budou stejně chutná, když budou konzumována zeleně.
jak se dostat rajčata dozrát rychleji
Trim nový růst
pokud trpělivost není možnost a potřebujete rajčata zralá co nejdříve, může ořezávání nového růstu (zejména těch výhonků nebo postranních výhonků) pomoci urychlit proces.
rostliny mají pouze určité množství energie, které upřednostňují podle toho, co rostlina potřebuje. Pokud se objeví nové větve nebo rané ovoce, rostlina zaměří většinu své pozornosti na tyto oblasti pro rychlé výsledky. Rostliny nebudou rozumět vaší časové tísni a je nepravděpodobné, že uvidí zrání jako hlavní prioritu. Oříznutím všech nových stonků nebo listů nasměrujete tuto energii k procesu zrání ovoce.
protože tento trik zaměřuje veškerou pozornost rostliny na plody, je nejlepší se pokusit ke konci sezóny, kdy není potřeba žádný nový růst.
Chraňte rostliny před extrémním teplem nebo chladem
jak můžete vidět z uvedených příčin, počasí hraje velkou roli při dozrávání rajčat. Tyto účinky však můžete zmírnit poskytnutím optimální teploty pro vaše rostliny (mezi 65F a 75F).
pokud jsou teploty nad ideálním rozsahem pro zrání, chráňte rostliny před teplem stínovým hadříkem, mulčováním a pravidelným zaléváním. Pokud jsou pod ideálním rozsahem, zakryjte rostliny ochrannou tkaninou nebo je přiveďte do interiéru, pokud rostou v nádobách.
pokud jsou teploty pevně v jednom z extrémů, tato opatření nemusí váš problém vyřešit. Ale určitě to sníží potenciální poškození, a to nejen v dozrávání, ale v celkovém zdraví vašich rostlin.
odstraňte několik listů
to může být kontroverzní návrh, ale stojí za to jít jako poslední možnost. Mnoho zahradníků argumentuje proti odstranění listů, protože rostlina je potřebuje k výrobě energie a ochraně ovoce před opařením.
pokud se však blížíte ke konci sezóny a máte horu zelených rajčat, může být vhodné odstranit některé listy. Platí zde stejný princip jako u nového růstu – směřuje energii rostliny spíše k zrání než k údržbě listů.
tento trik vyžaduje výjimečně lehkou ruku. Nikdy neodstraňujte všechny listy rostliny; jen pár bude stačit. Začněte odstraněním všech poškozených listů a ponechte všechny zdravé listy, aby vykonávaly svou práci tak, jak bylo zamýšleno.
zrát vinnou révu
pokud vše ostatní selže, jedinou zbývající možností je odstranit zralé ovoce a nechat je dozrát uvnitř. Pouze zralé zelené rajčata jsou kandidáty na tento proces, protože produkují ethylene potřebné pro zrání.
pokud se plody zdají téměř zralé, jednoduše je nechte na kuchyňské lince a měly by dozrát za pár dní. Plody, které nezačaly měnit barvu, by měly být ponechány v uzavřeném papírovém sáčku, aby se utěsnily v ethylenovém plynu a urychlily proces zrání.
pro extrémně netrpělivé hodte zralý banán do sáčku s rajčaty. Produkují také ethylenový plyn, což dává vašim rajčatům další podporu, kterou potřebují k dokončení zrání.
rajčata, která nezrají, jsou otravným problémem, ale nemusí to být problém dlouho.
v závislosti na příčině můžete buď počkat, nebo pomoci rostlině na cestě. Budete mít hromadu červených, šťavnatých rajčat v žádném okamžiku.