11 snadné způsoby, jak jít organické
během posledních dvou desetiletí se „zdravé stravování“ a „biopotraviny“ staly téměř synonymem—a Americká chuť k nim rostla stále nenasytnější (pouze mezi lety 1990 a 2009 vyskočil prodej biopotravin a nápojů z 1 miliardy dolarů na 24,8 miliardy dolarů). Výhody konzumace více organické stravy jsou mnohé, včetně nižšího rizika astmatu, cukrovky, Parkinsonovy choroby, některých druhů rakoviny a dokonce i autismu.
ale supermarket není jediným místem, kde můžete zvýšit své zdraví (a zachránit planetu) tím, že půjdete organicky. Posadili jsme se s Marií Rodale, generální ředitelkou společnosti Rodale, Inc. a autor organického manifestu, naučit se několik jednoduchých způsobů, jak může každý člověk žít život bez chemikálií. Všichni máme odpovědnost za to, jak se tento svět ukáže, jak se naše rodiny ukážou a jak se ukáže naše budoucnost, „říká Rodale,“ a výběr organických látek je opravdu o výkonu této odpovědnosti.“
zde je 11 způsobů, jak jít organicky mimo obchod s potravinami—a zůstat zdravý po celý život.
příkop Roundup
kluci jsou posedlí svými trávníky. „A je tu představa, že potřebujete všechny tyto chemicky naložené produkty, abyste mohli pěstovat dokonalý,“ říká Rodale. „Ale mít bezpečný trávník je stejně důležité.“Mnoho z nejpopulárnějších značek obsahuje sadu toxických chemikálií, včetně glyfosátu, který byl spojen s vrozenými vadami. „Musíte se ptát sami sebe, která práce je důležitější,“ říká Rodale, “ chránit svou rodinu nebo předvádět svůj trávník?“
dosáhnout obou konců s organickým herbicidem jako Avenger Weed Killer ($14, naturesavenger.com), nebo smícháním vody (jeden litr) a třením alkoholu (jedna polévková lžíce)ve spreji. Vařící voda funguje také. „Zabije plevel a je to naprosto bezpečné,“ říká Rodale. Ale zaměřte se opatrně-vařící voda také uvaří váš trávník, pokud nezasáhnete svůj cíl.
Zbavte se náletu
když stisknete spoušť na insekticidu, můžete si myslet, že zahajujete chirurgický úder proti jednotlivému škůdci nebo jeho úkrytu. Ve skutečnosti však takové mechanismy doručování fungují spíše jako osvěžovače vzduchu. „Sprej cirkuluje do vzduchu, zakrývá vás a jde do vašeho těla,“ říká Rodale. Řešení? Smíchejte svůj vlastní insekticid. Kombinujte 2 šálky boraxu (čisticí prostředek dostupný ve většině obchodů s potravinami a železářstvím) s jedním šálkem vody a dvěma šálky cukru ve sklenici nebo misce a umístěte jej do zamořené oblasti. Borax se bude držet na nohou brouků a zabije je. „Je to vlastně účinnější než Raid,“ říká Rodale.
sledujte, co nosíte
dvacet procent všech zemědělských chemikálií v Americe se používá k ochraně bavlníkových plodin. Proč by tě to mělo zajímat? Oděvy vyrobené z konvenčně pěstované bavlny často obsahují zbytky pesticidů, které se mohou do vašeho těla vyluhovat kůží. „Proto je přechod na oblečení z organické bavlny tak důležitý,“ říká Rodale a dodává, že výhody přesahují osobní a environmentální zdraví. „Obvykle jsou vyrobeny z kvalitnější tkaniny a šití.“Stručně řečeno, jsou postaveny tak, aby vydržely, což pomáhá kompenzovat jejich mírně vyšší cenovky. Naše nejlepší tipy: Patagonia (patagonia.com), pozemské výtvory (earthcreations.net), skutečně organické (truly-organic-clothing.com) a Ecosumo (ecosumo.com).
Walk The Walk
košile a kalhoty nejsou jediné způsoby, jak se oblékat organicky. Jednoduché boty (simpleshoes.com) získává náš výběr pro nejlepší značku ekologické obuvi. Společnost používá eko-certifikované kůže a suedes, nebělené konopí, organická bavlna, a recyklované pneumatiky pro automobily ke konstrukci svých kopů. Když říkají, že našli udržitelnější způsob podnikání, nedělají si srandu.
Přečtěte si štítek
výrobci potravin činí na etiketách výrobků mnoho pochybných tvrzení-zejména pokud jde o ekologii. Pokud neuvidíte organický odznak certifikovaný USDA, není to skutečné řešení. Potraviny dané tímto razítkem jsou tvořeny nejméně 95 procenty organicky produkovaných složek(nebo, v případě masa, chovaných na organické stravě bez antibiotik nebo růstových hormonů). Klikněte zde pro 20 Nejlepší biopotraviny pro muže.
vědět, kde řezat rohy
ne všechny běžně pěstované produkty obsahují stejné množství pesticidů. Nejhoršími pachateli jsou broskve, jablka, sladká paprika, celer, nektarinky, jahody, třešně, kapusta, hlávkový salát, dovážené hrozny, mrkev a hrušky. Studie ukazují, že lidé, kteří jedí toto ovoce a zeleninu, konzumují v průměru 10 pesticidů denně, zatímco ti, kteří konzumují méně kontaminované produkty, požívají méně než dva pesticidy denně. Pokud organické není možnost, naplňte lednici s těmito low-pesticidů, konvenčně pěstované alternativy: cibule, avokádo, kukuřice, ananas, mango, chřest, sladký hrášek, kiwi, zelí, lilek, papája, meloun, brokolice, sladké brambory a rajčata.
jemně vylaďte svou vůni
na rozdíl od biopotravin nejsou organické toaletní potřeby vázány žádnými národními pokyny, takže budete muset být více zběhlí v dešifrování jejich štítků. „Vyhněte se čemukoli s mnoha chemicky znějícími přísadami,“ říká Rodale, „a vyhýbejte se všemu, co se nazývá „parfum“.“To je vizitka syntetické vůně, z nichž mnohé obsahují ftaláty-třídu chemikálií narušujících endokrinní systém, které byly spojeny se zdravotními problémy od obezity po neplodnost. Používejte organické deodoranty, kolínské vody a pleťové vody-jako ty, které vyrábí Herban Cowboy (herbancowboy.com
upgradujte své návyky péče
stejně jako u vůní byste se měli vyhýbat přípravkům na péči—tělovým mýdlům, čisticím prostředkům na obličej, pomádám, gelům a krémům-přichyceným syntetickými chemikáliemi. Náš oblíbený: cokoli od Joe Grooming (joegrooming.com), který v každém ze svých produktů používá různé organické složky—od olivového oleje po ženšen. Další značky, které stojí za zvážení: Dr. Bronner ‚ s (drbronner.com), Organicare (icareorganics.com) a John Masters (johnmasters.com
převést prací prostředek
kdy jste se naposledy podívali na seznam složek pracího prostředku? Jsme ochotni vsadit nikdy. Proto jste pravděpodobně nikdy neviděli slovo „alkyl-benzen“, chemikálie, která snižuje povrchové napětí vody a usnadňuje disperzi detergentu. Bohužel je to také známý toxin, který byl podle globálního léčebného centra v Houstonu spojen s leukémií a rakovinou prsu. O to větší důvod, proč si prádlo prát organickým pracím prostředkem, jako jsou mýdlové ořechy NaturOli (20$, naturoli.com).
čistěte s účelem
použití běžných čisticích prostředků pro domácnost, jako je bělidlo a prací prostředek, může podle nedávného výzkumu zvýšit riziko astmatu, neplodnosti a vrozených vad. Dobrá zpráva: ze všech organických přepínačů, které můžete vyrobit, vás žádný nebude stát méně než hledání alternativních čisticích prostředků.
zde je návod, jak vytvořit svůj vlastní čistič oken, s laskavým svolením Leah Zerbe, online editor forRodale.com: Vezměte 1/4 šálku octa, 1/2 lžičky přírodního tekutého mýdla (Zerbe doporučuje Dr. Bronnera) a 2 šálky vody a vložte je všechny do stříkací láhve(protřepejte, aby se smíchaly). Nastříkejte látku na jakýkoli skleněný povrch, podle potřeby drhněte drsnou stranou kuchyňské houby a poté stěrkou. Tady-právě jste si ušetřili pár dolarů. Nechcete si vyrobit vlastní čistič? Zerbe doporučuje obrátit se na sedmou generaci (seventhgeneration.com) nebo Ecos (ecos.com).
Zapojte se a aktivujte
snad nejdůležitějším organickým krokem, který můžete udělat, je pomoci ostatním následovat vaše vedení, říká Rodale. Udělejte rozdíl tím, že přispějete čas nebo peníze organizacím v první linii ekologického hnutí ,jako je Nadace pro výzkum ekologického zemědělství (ofrf.org), Soil Association (soilassociation.org), organické centrum (organic-center.org), Rodalův Institut (rodaleinstitute.org), nebo zemědělské skupiny (klikněte zde pro celostátní seznam). „Máte mnohem větší sílu, než si myslíte, že máte,“ říká Rodale. „Zapojte se a buďte aktivní; zúčastněte se své komunity a dozvíte se o problémech, které ji obklopují.“