Crema di pistacchio fatta in casa

Crema di pistacchio fatta in casa è una diffusione facile e deliziosa o ripieno. Stendilo su pane o cracker, o usalo come ripieno nella tua ricetta della torta preferita, è così buono che vorrai mangiarlo al cucchiaio!

crema di pistacchio in un vasetto con un po 'su un cucchiaio

crema di pistacchio in un vasetto con un po' su un cucchiaio

Come fare

Utilizzando il bagnomaria metodo o un forno a microonde sciogliere il cioccolato bianco, il burro e il latte, mescolare fino a che liscio.

cioccolato al latte burro in una ciotola il burro ingredienti in una ciotola bianca con una piccola spatola

cioccolato, burro di latte in una ciotola il burro ingredienti in una ciotola bianca con una piccola spatola

In un frullatore o robot da cucina, aggiungere i pelati pistacchi non salati e frullate fino a quando macinato grossolanamente, aggiungere lo zucchero e frullare fino a molto finemente macinato.

 zucchero di pistacchi macinato in un frullatore mescolato fino a fine

zucchero di pistacchi macinato in un frullatore mescolato fino a fine

Aggiungere i pistacchi macinati al cioccolato fuso e mescolare fino a quando combinato.

 il cioccolato e pistacchi macinati mescolati in una ciotola bianca

il cioccolato e pistacchi macinati mescolati in una ciotola bianca

Spostare il composto nel frullatore aggiungere un po ‘ di latte e frullare fino a che liscio. Mi piace mescolare fino a quando è ancora ha alcuni pistacchi tritati finemente nella crema. Spostare la crema in un paio di barattoli sterilizzati.

 i pistacchi al cioccolato con il latte in un frullatore e mescolati insieme

i pistacchi al cioccolato con latte in un frullatore e mescolati insieme

Che cosa è bagnomaria?

Per quelli di noi, me incluso senza un forno a microonde, il modo migliore per sciogliere il cioccolato, (o un cioccolato, burro & combinazione di latte) è quello di metterlo in una ciotola e posizionare la ciotola su una piccola pentola con acqua (assicurarsi che l’acqua non tocchi il fondo della ciotola).

Poi l’acqua viene riscaldata ad ebollizione bassa e si scioglie il cioccolato e il burro, tutto quello che dovete fare è mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Ho sciolto il cioccolato in questo modo per sempre, senza bisogno di alcuna attrezzatura di fantasia. Basta fare in modo che quando si sta sciogliendo solo cioccolato, che nessuna acqua tocca il cioccolato fuso o sarà cogliere e purtroppo si dovrà ricominciare da capo.

Come sbucciare i pistacchi

Sono stato in grado di trovare pistacchi sbucciati finemente tritati nel negozio, ma se non riesci a trovarli questo è il modo migliore per rimuovere la pelle per la ricetta. Aggiungere acqua in una pentola media e portare ad ebollizione, aggiungere i pistacchi e far bollire per circa 3-5 minuti questo rende più facile rimuovere la pelle.

Una volta terminata la bollitura, scolarli e sciacquarli sotto l’acqua fredda, quindi metterli (in piccoli lotti) su un asciugamano di cotone pulito e asciutto e strofinare vigorosamente per rimuovere la pelle, posizionare i pistacchi scuoiati su un asciugamano pulito e asciutto prima di miscelarli.

crema di pistacchio in 2 vasi con un cucchiaio

crema di pistacchio in 2 vasi con un cucchiaio

Come usare la crema

Questa crema può essere utilizzato praticamente come utilizzare la Nutella, si può spalmare su qualsiasi cosa, da cracker, pane anche frittelle. L’ho anche usato per fare un ottimo Tiramisù al pistacchio. Ma se siete come l’italiano si può mescolare nel vostro yogurt o anche mangiare dal cucchiaio!

I pistacchi sono buoni per te?

Sì, hanno caratteristiche antiossidanti e antinfiammatorie. Possono ridurre le probabilità di malattie cardiovascolari. Sono pieni di fibre, minerali e grassi insaturi che possono aiutare a mantenere sotto controllo la glicemia, la pressione sanguigna e il colesterolo.

Come conservarla

Correttamente conservata la Crema al Pistacchio può essere conservata in una dispensa fresca per un massimo di una settimana, o se preferite in frigo per un massimo di 2-3 settimane. Se conservato in frigorifero assicurarsi di portarlo a temperatura ambiente prima di consumare. Se si desidera utilizzarlo per un ripieno ed è troppo denso, basta rimetterlo nel frullatore aggiungere un po ‘ di latte e unire.

Altre deliziose ricette di noci

  • Biscotti al cioccolato e mandorle
  • Torta al caffè alla cannella e noci
  • Barrette di granola al cioccolato fondente di mandorle

Quindi se stai cercando un delizioso nuovo ripieno o spalmabile perché non provare questa crema di pistacchio fatta in casa e fammi sapere come va. Divertiti!

crema di pistacchio in un barattolo con un cucchiaio

crema di pistacchio in un barattolo con un cucchiaio
crema di pistacchio in un vasetto con un po ' su un cucchiaio

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fatti in casa Crema di Pistacchio

fatti in casa Crema di Pistacchio è un semplice e delizioso diffusione o di riempimento, è così buono si desidera mangiare al cucchiaio!
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Corso di Dessert, Snack
la Cucina Americana/italiana

Tempo di Preparazione 15 minuti
Tempo Totale 15 minuti

Porzioni 2 vasetti
Calorie 836kcal
Autore Rosmarino Molloy

Ingredienti

  • ▢ 1 tazza + 1 cucchiaio di pistacchi (tritata finemente)* (100 grammi)
  • ▢ ¼ di tazza di zucchero semolato (50 grammi)
  • ▢ 3 ½ once di cioccolato bianco (100 grammi)
  • ▢ 2 cucchiai di burro
  • ▢ 5-6 cucchiai di latte (io ho usato tutta la latte) diviso

*O pistacchi interi pelati e non salati (vedi post per le istruzioni).

Istruzioni

  • Utilizzando il metodo a bagnomaria o un forno a microonde sciogliere il cioccolato bianco, il burro e 3 cucchiai di latte in una grande ciotola, mescolare fino a che liscio.
  • In un frullatore o robot da cucina aggiungere i pistacchi non salati sbucciati e frullare fino a tritare finemente, aggiungere lo zucchero e frullare fino a quando molto finemente macinato quasi una polvere. Aggiungere alla ciotola di cioccolato fuso e unire.
  • Versare nuovamente nel frullatore o nel robot da cucina con 2-3 cucchiai di latte* e frullare fino a che liscio e cremoso. Mi piace mescolare fino a quando è ancora ha alcuni pistacchi tritati finemente nella crema. Cucchiaio nei barattoli sterilizzati puliti. Divertiti!

*Se si preferisce una crema più liquida quindi aggiungere più latte, ho fatto il mio abbastanza spessa e ho usato 2 -3 cucchiai di latte.

Note

Ho messo la crema di pistacchio in 2 vasetti, in totale ho ottenuto circa 1 3/4 tazze.

Nutrizione

Calorie: 836kcal | Carbohydrates: 74g | Protein: 17g | Fat: 56g | Saturated Fat: 21g | Cholesterol: 44mg | Sodium: 165mg | Potassium: 811mg | Fiber: 6g | Sugar: 61g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 207mg | Iron: 3mg
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