Come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone (Guida passo passo + Suggerimenti)
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Non è un segreto che sia il carbone che il pellet di legno sono fonti di carburante estremamente popolari e convenienti per la grigliatura. Griglie pellet in particolare sono diventati più popolari negli ultimi anni, e per questo c’è stato un aumento della qualità e varietà quando si tratta di pellet di legno per il fumo.
Che combinato con il fatto che i tronchi di legno tradizionali e trucioli che ci si mette in una griglia a carbone tradizionale per sapore sono relativamente costosi, è facile capire perché si dovrebbe porre la domanda-si può usare pellet di legno in una griglia a carbone?
La risposta breve è un enfatico, sì! È sicuramente possibile utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone. Nel resto di questo post, abbiamo creato una piccola guida su come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone. Andremo oltre tutto quello che c’è da sapere, insieme ad alcuni suggerimenti e suggerimenti per creare il miglior sapore possibile nel vostro cibo.
È molto importante notare qui che stiamo parlando di pellet per barbecue per uso alimentare progettati per l’uso in griglie a pellet, NON per il riscaldamento di pellet. Pellet di riscaldamento hanno spesso insetticidi o altri prodotti chimici in loro e sono per l’uso solo per riscaldare una stufa a pellet. Maggiori dettagli sui pellet adeguati per cucinare possono essere trovati nella nostra lista dei migliori pellet per fumare proprio qui.
Come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone
Come abbiamo già detto, è perfettamente bene utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone. Ricorda, in questo caso il pellet non sarà la fonte primaria di carburante. Li stiamo solo usando per aggiungere un po ‘ di sapore affumicato al tuo cibo.
Il modo migliore per utilizzare pellet di legno con una griglia a carbone è il seguente:
- Accendi un fuoco di carbone nella tua griglia proprio come faresti normalmente. Personalmente, penso che il modo più semplice per farlo sia con l’aiuto di un dispositivo di avviamento del camino, ma dovresti sentirti libero di usare qualsiasi metodo trovi più semplice.
- Attendere fino a quando il carbone si riscalda e ha la firma brucia bagliore, indicando che il vostro fuoco è caldo e pronto a cucinare.
- Successivamente, copriremo la parte superiore dei carboni ardenti con uno strato di coperta del tuo pellet di legno per barbecue preferito. Non vogliamo scaricare una piccola montagna lì, ma vogliamo anche assicurarci che ci siano abbastanza pellet per emettere una quantità adeguata di fumo.
- Attendere che il pellet si accenda. Non appena lo fanno, siamo pronti a lavorare per cucinare il nostro cibo. Quando i pellet si accendono cominceranno ad emettere quel delizioso sapore fumoso che stiamo cercando.
- Chiudere il coperchio della griglia e ventilare se necessario per mantenere la temperatura ideale per qualsiasi cibo si sta cucinando.
- Potrebbe essere necessario aggiungere più pellet a seconda di quanto tempo stai cucinando. La regola generale è che mezza tazza di pellet dovrebbe darti circa 40-45 minuti di fumo. Se stai cucinando una bistecca o hamburger potrebbe non essere necessario aggiungere di più. Se stai fumando un petto tutto il giorno, potrebbe essere necessario riapplicare pellet ogni tanto.
Questo è tutto! C’è il modo più semplice ed efficiente per utilizzare pellet di legno per aromatizzare su una griglia a carbone.
Alternativa-Utilizzare un tubo fumatore a pellet
A seconda dell’ingegneria e del design della griglia, potrebbe essere più facile utilizzare un tubo fumatore a pellet. Questi aggeggi si riempiono essenzialmente di pellet di legno per barbecue, li accendi e poi il fumo produrrà fino a 5 ore.
Onestamente, un tubo fumatore pellet potrebbe essere la migliore chiamata se stai fumando un petto, scatti, o qualsiasi altra cosa che potrebbe durare per più di un paio d’ore.
Nota, il fumo prodotto da un tubo fumatore sarà più forte e più robusto, quindi assicuratevi di avere i sistemi di ventilazione impostati correttamente per gestire questo. Se non stai attento potresti finire con cibo amaro e troppo affumicato.
Vantaggi dell’utilizzo di pellet di legno con carbone
Potresti chiederti perché usare pellet di legno con una griglia a carbone. Dopo tutto, è probabilmente più tradizionale usare trucioli di legno o tronchi come mezzo per aromatizzare il cibo con carbone di legna.
Ma, ci sono in realtà un bel paio di vantaggi di utilizzare pellet di legno – qui ci sono alcuni di loro:
- I pellet di legno per barbecue sono in realtà segatura riproposta che viene lasciata dai cantieri di legname e dagli impianti di produzione del legno. La polvere di scarto viene raccolta, poi compressa nei piccoli cilindri che io e te chiamiamo pellet. Quindi, in sostanza, utilizzando pellet si sta utilizzando legno di scarto riproposto e sostenere un’operazione eco-friendly.
- È possibile ottenere alcuni deliziosi sapori a legna. Niente batte correttamente i cibi affumicati in legno-il sapore è così incredibilmente robusto e unico.
- Pellet di legno sono disponibili in tutti i tipi di sapori – fondamentalmente qualsiasi tipo di legno che si potrebbe normalmente fumare con troverete una versione pellet di. I nostri preferiti sono Hickory, Mesquite, Acero, Mela, Ciliegia, Quercia, ontano e Pecan. Si può sperimentare e mescolare e abbinare i sapori fino a trovare i tuoi preferiti.
- Rispetto ad altri combustibili, i pellet di legno sono estremamente efficienti. Sono efficienti nel senso che quasi tutta la loro energia contenuta può essere trasformata in calore perché le particelle di segatura sono imballate così strettamente. Pellet sono anche efficienti, nel senso che si ottiene molto di più bang per il dollaro rispetto a trucioli di legno o tronchi. Si può bruciare più fumo con meno dollari spesi con pellet.
- I pellet di legno sono puliti e facili da lavorare, soprattutto rispetto al carbone. Lasciano ceneri e residui minimi, quindi il processo di pulizia è abbastanza facile.
- Il sapore fumoso che producono è semplicemente delizioso.
Cose da tenere a mente
I pellet non sono stati progettati principalmente per la griglia a carbone
Mentre è certamente possibile utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone, è importante tenere a mente alcune cose. Innanzitutto, le griglie a carbone sono progettate per il carbone di legna come principale fonte di carburante e calore.
I pellet di legno non sostituiscono il carbone come principale fonte di combustibile in una griglia a carbone, il che porterebbe a ustioni altamente inefficienti e risultati incoerenti al meglio. Scoprirai rapidamente che i pellet di legno bruciano troppo velocemente quando si accendono semplicemente da soli in una griglia a carbone.
I pellet di legno sono anche progettati per essere la principale fonte di carburante nelle griglie a pellet. Tutto questo deve solo essere tenuto a mente quando parliamo di come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone.
Il tuo approccio dovrebbe essere che il pellet di legno sia lì per complimentarmi con il tuo fuoco di carbone e per aggiungere un delizioso sapore affumicato. Non si dovrebbe fare affidamento su pellet di legno come una fonte di combustibile importante nella vostra griglia a carbone.
Pellet di legno cambierà il sapore del vostro cibo
Questo dovrebbe essere per il meglio però! Basta tenere a mente che il carbone già emetterà un fumo che sapori il cibo. L’obiettivo di combinare pellet di legno con carbone di legna è quello di rendere il sapore del vostro cibo più robusto, complesso, e piatto fuori meglio.
Se siete nuovi all’utilizzo di pellet di legno, mi piace sempre consigliare di ottenere questo pacchetto di varietà in un primo momento. Viene fornito con 1 libbra di pellet in 6 diversi gusti, che è più che sufficiente per iniziare.
Assicurati di prestare attenzione al sapore fumoso che finisce nel tuo cibo quando usi ogni tipo di pellet. È un ottimo punto di partenza per capire quale sapore di pellet è meglio per complimentarmi con i tuoi fuochi di carbone.
Fai attenzione ad acquistare il giusto tipo di pellet
Ne abbiamo parlato un po ‘ prima, ma è molto importante assicurarti di acquistare pellet di legno progettati per barbecue e fumo. Non utilizzare pellet di riscaldamento nella griglia a carbone o nella griglia a pellet per quella materia. Fare questo errore porterà a risultati alimentari cattivi e potenzialmente tossici.
Pellet di riscaldamento sono fatti per essere il combustibile di in casa riscaldatori e stufe a pellet. Essi non sono di grado alimentare e spesso volte casa prodotti chimici e tossine che sarebbero estremamente dannosi se digerito. Mai e poi mai utilizzare pellet di riscaldamento nella vostra griglia a carbone, pellet grill, o qualsiasi apparecchio di cottura per quella materia.
I pellet per barbecue, o pellet per fumatori, sono pellet di legno per uso alimentare che sono sicuri da usare con gli alimenti. Specificamente progettato come la principale fonte di carburante per griglie a pellet, funzionano anche come un valore aggiunto sapore con griglie a carbone come abbiamo appena imparato in questa risorsa!
I pellet per barbecue sono segatura compressa capsulata che riutilizza rottami di legno e segatura inutilizzati da impianti di produzione e cantieri di legname. Alla fine della giornata, è esattamente lo stesso tipo di legno come quello che ci si trova in trucioli di legno o tronchi per fumare.
Di quanti pellet hai bisogno?
Abbiamo accennato a questo brevemente sopra, ma la regola generale è 1/2 tazze di pellet per 40-45 minuti quando si utilizza in una griglia a carbone. Questa è solo una linea di base. Se si trova nel corso del tempo che ti piace il sapore più fumoso sul vostro hamburger o bistecca, si può certamente aggiungere di più.
È vero anche il contrario, puoi sempre ridurre la quantità di pellet che usi per rendere l’aroma meno intenso.
Anche il cibo che scegli di grigliare conta. Bistecche, hamburger, pollo, verdure, pesce e altre carni simili saranno probabilmente sulla griglia per 30 minuti o meno comunque, quindi non brucerai una tonnellata di pellet durante la cottura di uno di questi alimenti.
Se stai fumando un petto, pollo pieno, costole o qualcosa che deve essere cotto a lungo, ovviamente brucerai più velocemente i pellet.
Come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone – Wrap Up
Spero che la domanda su come utilizzare pellet di legno in una griglia a carbone è stato risposto a fondo per voi in questo post!
Inoltre, se abbiamo scritto una ripartizione più dettagliata sulla differenza tra pellet di legno e trucioli di legno per grigliare e fumare, quindi vai a controllarlo dopo se vuoi saperne di più sui tipi di legno che usiamo per cucinare!