Come risolvere la torta poco cotta
Tutti amano mangiare una torta poco cotta – ha detto nessuno mai. Se hai preso la torta fuori dal forno ed è poco cotta, semplicemente bastone indietro nel forno per cinque-dieci minuti. Se il fondo è poco cotto, avvolgere la torta con carta stagnola prima di riporla nel forno.
Ciao! Il mio nome è Michelle, e mi piace cuocere (e mangiare) torte. Ho cotto per anni, ma questo non significa che non sono maledetto con una torta underbaked di tanto in tanto. Attraverso i miei anni di cottura, ho imparato a risolvere con successo torte poco cotte.
Se stai lottando con una torta che è poco cotta – sia nel mezzo, sul fondo, o in generale – è necessario sapere come risolvere il problema. Dopo tutto, nessuno vuole mangiare la torta poco cotta, ma anche tu non vuoi sprecare ingredienti.
Chi è pronto a scoprire come risolvere la torta poco cotta?
Segni di una torta poco cotta
Se siete nuovi al mondo di cottura, può essere difficile sapere se la vostra torta è veramente underbaked. Ecco perché stiamo andando a dare un’occhiata a segni di una torta poco cotta prima, in modo da non finire overbaking e rovinare la vostra torta, invece.
- La torta non è spugnosa – una torta perfettamente cotta avrà una consistenza spugnosa quando la tocchi. Quindi, proprio quando lo togli dal forno, dagli una leggera pressione con la punta delle dita. Se è ancora jiggling, non è fatto.
- Non è frizzante – La torta è una bistecca all’improvviso? No, ma quello che potrebbe essere una sorpresa è che la torta ha un rumore frizzante quando sta cuocendo. Si inizia con un suono sfrigolante prominente e scompare lentamente. Aspetta che sia appena percettibile ma ancora lì.
- I bordi non hanno tirato via – Un chiaro segno la vostra torta è fatto cottura è quando i bordi hanno tirato via dai lati della padella. A volte, questo non è accurato al 100%, quindi non fare affidamento su questo segno a meno che tu non sia un fornaio avanzato.
- Lo stuzzicadenti non esce pulito – Se non siete sicuri se la vostra torta è fatto o no, contare sul buon ole fashioned stuzzicadenti controllare. Attaccare uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito, è fatto.
Se noti uno dei segni sopra menzionati, odio romperlo, ma la tua torta è poco cotta. La buona notizia è che prenderlo presto significa che puoi salvarlo con successo. Diamo un’occhiata più da vicino a come risolvere la torta poco cotta.
Come risolvere la torta poco cotta
Se noti che la tua torta è poco cotta quando la tiri fuori dal forno, puoi risolverla con successo. La chiave è notare immediatamente. Una torta che è stata raffreddata ma poco cotta non può tornare nel forno. E ‘ una causa persa. Scusa!
Per i fortunati che catturano presto il loro errore, ecco come risolverlo.
Nel complesso Poco cotto
Se la tua torta sembra più una pastella che una torta, è un chiaro indicatore che non è ancora pronta. Cosa dovresti fare? La cosa migliore da fare è semplicemente attaccarlo di nuovo nel forno. A volte, la torta avrà bisogno solo di qualche altro minuto. Altre volte, potrebbe richiedere 15 a 20 minuti per il successo.
Per evitare di cuocere troppo la torta, controllare ogni cinque minuti. Raccomando di usare la luce del forno piuttosto che aprire e chiudere incessantemente la porta del forno. Questo può aumentare il tempo di cottura come si sta rilasciando il calore troppo regolarmente.
Medio poco cotto
È solo la metà della tua torta che è poco cotta? Questo è il problema più comune, quindi non sentirti troppo male. Per risolverlo, copri la torta con un foglio (fai attenzione: la padella sarà calda!) e bastone di nuovo in forno per 10 a 15 minuti.
Seguire le stesse linee guida di cui sopra: controllare ogni cinque minuti. Naturalmente, non sarai in grado di fare affidamento sui tuoi occhi per vedere se la tua torta è fatta quando è coperta di carta stagnola. Andare avanti e aprire il forno e attaccare uno stuzzicadenti nel mezzo per verificare la cottura.
Fondo poco cotto
Se il fondo della torta è poco cotto, hai una bella situazione. Non è facile come semplicemente attaccare la torta nel forno. È necessario assicurarsi di avere perfetto posizionamento torta: proprio al centro del vostro forno. Coprire la torta con un foglio per evitare di bruciare la parte superiore.
Un’altra opzione di prim’ordine è quella di spegnere il calore superiore del forno (se è possibile). In questo modo, non dovrete preoccuparvi della parte superiore della torta che brucia mentre il fondo gioca catch-up.
Motivi per cui la torta può essere poco cotta
Quindi hai infilato la tua torta nel forno, e alla fine è cotta fino alla perfezione. Ma perché è successo in primo luogo? Bene, ci sono alcuni motivi per cui una torta può finire poco cotta, anche se hai seguito attentamente la ricetta e le istruzioni.
- Non cuocere abbastanza a lungo – A volte, è semplice come il tempo di cottura insufficiente.
- Temperatura del forno errata-Mettere il forno a bassa temperatura può causare l’uscita di torte poco cotte.
- Dimensione del pan errata-L’utilizzo di una padella più stretta rispetto alla padella richiesta può risultare in una torta poco cotta.
- Posizionamento sbagliato nel forno-Le torte sono schizzinose riguardo al loro posizionamento e dovrebbero quasi sempre essere al centro.
- Troppo o vecchio lievito in polvere-Il lievito in polvere può essere un punto di svolta per la cottura della torta. Assicurati di misurare la giusta quantità. Inoltre, assicurarsi che il lievito non sia scaduto.
FAQ
Una torta poco cotta non è divertente, ma ora sai come risolverla. Se hai ancora alcune domande su torte poco cotte, leggi queste domande frequenti qui sotto.
Puoi rifare una torta se è poco cotta?
Se lo prendi in tempo, allora sì, puoi rifare una torta se è poco cotta. Tuttavia, se la torta si è raffreddata fino in fondo, sfortunatamente, non puoi ribattezzarla. La torta diventerebbe secca e non fluff il modo in cui si suppone che dopo il raffreddamento.
Che aspetto ha una torta poco cotta?
Una torta poco cotta può avere un aspetto umido o acquoso e sarà jiggly piuttosto che ferma. A volte può essere difficile dire se una torta è poco cotta solo guardandola, quindi assicuratevi di cercare altri segni e utilizzare il metodo stuzzicadenti per controllare l’interno.
Perché la mia torta è fradicia nel mezzo?
La maggior parte del tempo, è semplice come la torta non viene cotta abbastanza a lungo. Assicurarsi che si sta seguendo la ricetta da vicino. Utilizzare la giusta temperatura del forno, posizionare la torta al centro del forno, e non prendere la torta fuori prematuramente.
Posso coprire la torta con un foglio durante la cottura?
A partire da una torta coperta si tradurrà in una mancanza di crosta di torta e doratura. Tuttavia, è possibile coprire la torta a metà con un foglio per garantire che il centro e il fondo della torta cuocano accuratamente.
Considerazioni finali
Nessuno vuole una torta poco cotta, ma risolverla è semplice. Tutto quello che devi fare è rimetterlo nel forno (coperto o scoperto, a seconda della situazione).
Hai mai finito con una torta poco cotta? Come l’hai sistemato?
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