Come rendere il proprio Chip di fumo

Come rendere il proprio Chip di fumo
I miei trucioli di legno di mela!

Sai come fare le tue patatine da fumo? Beh, quando si tratta di qualsiasi cosa nella vita cerco di risparmiare denaro. Mi piace anche fare progetti fai da te in particolare quando si tratta di tutto ciò che riguarda il legno.

Così, quando ho visto di recente che il mio meleto locale aveva bidoni di legno di mele in vendita, ho deciso di prendere un bidone di questo legno di frutta in modo che potessi usarlo mentre grigliare sulle mie griglie Weber e mentre usavo il mio nuovo fumatore offset, il Brinkmann Trailmaster Limited Edition. Se vi siete mai chiesti come fare i propri chip di fumo, questo articolo vi darà i passi e, ad essere onesti, è abbastanza semplice e non c’è nessun vero mistero ad esso.

Legno di mela in bidoni in un frutteto locale
Legno di mela in bidoni in un frutteto locale

Viviamo nella zona White Mountains del New Hampshire e ciò che è così grande in questa zona è che il legno è importante in molti modi diversi.

Interi tronchi sono utilizzati per la moltitudine di casette di legno nella zona, il legno è una delle fonti primarie di calore per le case, e ci sono molti appassionati di barbecue nella zona che usano i boschi locali per fumare carni. L’immagine a sinistra mostra uno dei bidoni che ho preso al mio frutteto locale.

Dopo averli accumulati sul retro della mia Honda CRV (ho l’invidia del camioncino), mi sono diretto a casa mia nel bosco. (Aggiornamento: 6/17/2021, ora ho un GMC Sierra 2016!) Quando sono tornato a casa ho accatastato i pezzi di legno di mela accanto al mio mucchio di legno a 4 corde in un’area separata contenente legno che userò solo per grigliare e barbecue, e non per il mio camino. Ho afferrato un paio di rami che erano molto secchi e ho deciso di fare il mio fumo trucioli di legno da questa meravigliosa mela.

Compriamo sempre i nostri trucioli di legno in un grande negozio locale, ma ho pensato che per la piccola somma che ho pagato per il legno di mele al frutteto, potrei facilmente creare i miei trucioli di legno di fumo e aiutare gli altri a imparare come creare i tuoi trucioli di fumo e risparmiare denaro allo stesso tempo! Le seguenti immagini mostrano come l’ho fatto e mi mostra anche il loro utilizzo nella mia griglia Weber quando ho indiretto grill mio pollo barbecue.

Come Fare il vostro Proprio Fumatori Chips

  • Piccoli rami secchi sono l'ideale per il fai da te di fumo trucioli di legno
    Apple rami
  • Nota il controllo(crepe) in legno, a causa di essiccazione
    sezione
Lavaggio Apple rami sono sulla sinistra e si può vedere di controllo (crepe), a causa di essiccazione in sezione di un ramo sulla destra.
  • Taglio con troncatrice (scelto di utilizzare un metodo più sicuro, con la sega a nastro)
    Utilizzo troncatrice
  • Taglio con sega a Nastro (ma si può facilmente utilizzare una sega a mano)
    Utilizzo di seghe a Nastro
Originariamente ho usato la mia troncatrice, ma è troppo pericoloso e ha deciso di usare la mia sega a nastro come una opzione più sicura.
  • il Mio fai da te Apple Trucioli di Legno dopo il Taglio
    fai da te Chip di Apple
  • Ammollo il mio fai da te Apple Fumo di Trucioli di Legno
    Ammollo Trucioli di Legno
Si può vedere il fai da te Apple fumatori chips dopo che il ramo è tutta tagliata. Li ammollo sul diritto di utilizzare nella mia griglia Weber.
  • Lanciare Apple Fumo di Trucioli di Legno su la brace con il mio Weber Grill Guanti
    Usando il mio Weber Grill Guanti
  • Apple Fumo di Trucioli di Legno sui Carboni ardenti
    Chip sui Carboni ardenti
Il motivo è di immergere il chip in modo che il fumo e non bruciare quando lanciandoli sul carbone caldo.
  • Cottura indiretta di un pollo BBQ
    Cottura indiretta di un pollo BBQ

Il sapore di fumo che i miei trucioli di legno di fumo di apple fai da te hanno aggiunto al nostro pollo da barbecue è stato fenomenale. Spero che tu usi questo articolo per aiutarti a imparare come creare i tuoi chip di fumo perché è divertente e ti fa risparmiare un po ‘ di soldi!

Se vuoi leggere come faccio a barbecue un pollo intero su una griglia Weber dai un’occhiata a questo articolo. Credimi, penso che io e mia moglie abbiamo imparato questa tecnica di grigliatura indiretta poiché il pollo è il migliore che abbiamo provato ovunque, se lo diciamo noi stessi

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