Come montare la crema leggera
La crema leggera può essere montata? Sì, può! Se avete bisogno di fare un po ‘ di panna montata fatta in casa, ma tutto quello che hai è crema leggera a portata di mano, continuate a leggere per imparare i metodi migliori per montare crema leggera.
Ci sono quattro diversi tipi di crema, tra cui crema leggera, e come si intende utilizzarli detta come si farà la panna montata.
Ci accingiamo a coprire esattamente come montare la crema leggera in modo da poter finire la tua ricetta senza dover fare un’altra corsa al negozio di alimentari.
Tieni presente che la crema leggera ha un contenuto di grassi inferiore rispetto alla panna pesante, ed è il contenuto di grassi che rende possibile montare la crema.
La crema leggera ha un contenuto di grassi tra il 18% e il 30% mentre la crema pesante contiene circa il 35% di grassi.
Poiché la nostra crema leggera ha un contenuto di grassi inferiore a quello che vogliamo, aumenteremo quel contenuto di grassi in modo da poter creare una guarnizione montata più spessa e cremosa.
Prima di passare ai nostri metodi per montare la crema leggera, dai un’occhiata al contenuto di grassi della tua crema leggera.
Puoi anche trovare le risposte alle domande più comuni su montare la crema leggera e altre creme in fondo a questo articolo. Ma prima, tuffiamoci in come trasformare la tua crema leggera in panna montata ricca e cremosa.
Il modo migliore per montare la crema leggera
Ci sono molti usi meravigliosi per la panna montata fatta di crema leggera. Può essere aggiunto a bevande come caffè, cacao, tè e frullati. È possibile top torta, torta, gelato, parfait e tutto ciò che si usa panna montata tradizionale per.
Ci vorrà un po ‘ più di tempo per preparare la panna montata con la crema leggera, quindi assicurati di tenere conto del tempo aggiunto prima di iniziare la tua ricetta.
Il primo metodo è il mio metodo preferito, ma se non hai burro la seconda opzione funzionerà in un pizzico. Diamoci da fare!
Aggiungere il burro
Come ho detto sopra, questo è il modo migliore per montare la crema leggera. Ha prodotto una crema da montare ricca e deliziosa, ideale per qualsiasi applicazione.
Aggiungilo al tuo dessert o usalo per aggiungere un tocco cremoso a una bevanda accogliente. Non importa per cosa hai bisogno di panna montata, questo è il metodo più ideale.
Per questo metodo è necessario burro a temperatura ambiente. Preferisco non salato ma salato funzionerà in un pizzico. Basta pianificare di ridurre la quantità di sale nella tua ricetta finale.
Per la crema leggera con contenuto di grassi del 18% -25%, utilizzare parti uguali di burro e crema leggera. Per la crema leggera al di sopra di un contenuto di grassi del 25% utilizzare 1 parte di burro a 2 parti di crema leggera.
Ora mettere il burro e la crema leggera in un frullatore e lavorare fino a quando combinati. Puoi mescolare a mano se non hai un frullatore o un robot da cucina.
Quindi mettere la miscela in frigorifero e raffreddare per almeno 2 ore. Una volta che è fatto agghiacciante, togliere dal frigo e frusta a mano con una frusta fino a quando i picchi rigidi formano.
Ora hai una panna montata ricca e cremosa perfetta per qualsiasi ricetta.
Latte e gelatina
Se non hai burro puoi usare la gelatina per aumentare lo spessore della tua crema leggera e fare un adeguato topping montato adatto alla maggior parte delle ricette.
Questo metodo si basa sull’utilizzo di 1 tazza di crema leggera, in modo da poter regolare le quantità utilizzate di ciascun ingrediente in base alle esigenze delle ricette.
Aggiungere un quarto di tazza di latte intero (non usare latte magro per questo metodo) e 1 cucchiaio di gelatina non aromatizzata a bagnomaria mescolando sopra l’acqua bollente.
Una volta che il composto è completamente amalgamato aggiungere la crema leggera e mescolare. Una volta miscelato, raffreddare la miscela di crema nel congelatore per almeno 2 ore.
Una volta che la miscela è fatta raffreddare, rimuoverla dal congelatore e frullarla a mano fino a formare picchi rigidi.
Quanto tempo ci vuole per preparare la panna montata con la crema leggera?
Ci vorranno circa 2 ore e 10 minuti per montare la crema leggera. A causa del tempo aggiunto è necessario iniziare a fare la vostra ricetta prima che se montare panna.
Quanto dura la crema leggera?
La crema leggera rimarrà buona in frigo per circa 1 settimana. Può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Controlla anche il deterioramento prima di preparare la panna montata dalla tua crema leggera.
Come si fa a fare crema leggera in crema pesante?
È possibile rendere la crema leggera simile alla crema pesante aumentando il contenuto di grassi. Il modo migliore per farlo è aggiungere burro alla tua crema leggera.
Parti uguali di burro e crema leggera, miscelati e refrigerati. Una volta che il burro è stato aggiunto alla tua crema leggera, avrà un contenuto di grassi simile a quello della crema pesante.
Perché la crema leggera non frusta?
La maggior parte delle creme leggere non contiene abbastanza grasso da frullare. Poiché la crema leggera contiene appena il 18% di grassi, sarà necessario aggiungere più grasso per frustarlo. L’aggiunta di burro è il modo migliore per aumentare il contenuto di grassi della crema leggera.
Come si ispessisce la crema leggera?
I due metodi migliori per l’ispessimento crema leggera è con l’aggiunta di burro o latte e gelatina. Questo ti permetterà di frustare la tua crema leggera.
Puoi trovare i dettagli su come addensare la tua crema leggera sopra.
Si può usare la crema leggera al posto della panna da montare pesante?
Sì, è possibile utilizzare la crema leggera al posto della crema pesante. Ma dovrai aumentare il contenuto di grassi se intendi montare la panna.
Puoi preparare la panna montata senza panna pesante aggiungendo burro o latte e gelatina alla tua crema leggera prima di montarla.
Come si frusta o si batte la crema leggera?
Raffreddare sempre la miscela di crema leggera prima di montarla. La crema refrigerata formerà picchi più rigidi e sarà più facile da montare rispetto alla crema calda o a temperatura ambiente.
Sbattere la crema a mano con una frusta di metallo fino a formare picchi rigidi. Utilizzare immediatamente o raffreddare la crema.
La crema leggera può essere congelata?
Sì, la crema leggera può essere congelata. Sigillarlo in un contenitore ermetico che è congelatore sicuro e scrivere la data sul contenitore.
Posizionare la crema leggera sul retro del congelatore. Rimarrà buono per un massimo di 3 mesi.
Bottom Line
Con un po ‘ di tempo e di preparazione si può fare una ricca e cremosa panna montata di crema leggera.
Usa sempre il burro per aumentare il contenuto di grassi della tua crema leggera quando disponibile, ma puoi usare latte e gelatina in un pizzico.