Come mantenere le spezie dall’aggregazione
Non c’è niente di peggio che aprire un barattolo di spezie, volere solo un pizzico di qualcosa e tirare fuori un ciuffo di spezie essiccate o persino avere un ciuffo solido nel barattolo. Di solito, è l’aglio e la cipolla in polvere che ci dà più problemi dopo che il contenitore è stato aperto. Succede perché l’umidità e l’umidità penetrano nel contenitore. Questo ridurrà anche il sapore e la forza delle tue erbe. Per evitare questo problema, ecco cosa devi fare.
Aggiungi una ventosa di umidità
Sembra divertente, lo so, ma se fai questo semplice trucco, manterrà le tue erbe asciutte e senza grumi. Quello che vuoi fare è mettere alcuni fagioli secchi nei contenitori. Questo aiuterà ad assorbire parte dell’umidità che potrebbe entrare nel contenitore. Un sacco di gente andrà per il riso prima a causa delle sue proprietà di assorbimento, ma non è sempre l’opzione migliore, soprattutto per gli agitatori. Il riso è così piccolo che può uscire con le altre spezie, incasinando tutta la tua ricetta. I fagioli sono molto più grandi e più facili da affrontare. Se vuoi usare il riso in qualcosa, usalo nel sale poiché i fori sono così piccoli e non possono adattarsi al riso.
Evita le aree piene di umidità
Uno dei più grandi errori che si possono fare quando si usano i loro agitatori pieni di spezie è usarli a vapore da qualsiasi cosa tu stia cucinando. Questo ha un effetto enorme su qualunque spezia si sta utilizzando nel vostro cibo. Nel momento in cui l’umidità colpisce l’interno del barattolo, è finita. Se hai bisogno di usare una spezia nel tuo cibo da cucina, usala lontano dalla stufa. Mettilo prima in un’altra ciotola o in un misurino e poi scaricalo nel cibo. Se trovi che le tue spezie si sono raggruppate, usa semplicemente uno spiedino di metallo per rompere i ciuffi all’esterno del contenitore e metterli su un foglio di carta da forno o su un vassoio. Mettili in 250 gradi F e dopo un paio di minuti, il calore rimuoverà l’umidità.
Conservazione adeguata per le spezie
Secondo la FDA, al fine di ottenere il massimo dalle vostre spezie, si dovrebbe sempre assicurarsi che siano in un contenitore ermetico con il coperchio sempre chiuso. Dovrebbe anche essere conservato in un ambiente fresco e buio, anche nel congelatore. Ciò contribuirà a prevenire il contatto dell’umidità con ciò che si trova all’interno del contenitore. Non agitare il vapore e ricordarsi di aggiungere i fagioli secchi a loro. Un’altra parola di consiglio, conservare i contenitori capovolti per evitare che l’aria entri.
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