Come frullare i pomodori (senza frullatore)
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Ci sono pochissime verdure famose come il pomodoro e versatili. I pomodori possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta, supponendo che tu sappia come lavorare con il pomodoro e preparare la verdura in modo che si adatti alla ricetta con cui stai lavorando.
Tuttavia, ci sono momenti in cui potresti non avere la migliore idea di come dovresti lavorare con il pomodoro per portarlo nello stato in cui vuoi che sia. Ad esempio, quando le persone vogliono una passata di pomodoro, spesso si rivolgono al frullatore, che è stato progettato per ottenere la purea più liscia possibile, ma se non si dispone di un frullatore, si può sentire un po ‘ perso su cosa si dovrebbe fare.
Per fortuna, ci sono ancora modi in cui puoi tranquillamente frullare un pomodoro, anche se non hai un frullatore con cui lavorare. Più spesso, ci sarà un po ‘ di lavoro extra coinvolti, ma questo lavoro extra sarà valsa la pena quando si è in grado di ottenere la purea liscia è necessario per la vostra ricetta senza la necessità di acquistare un frullatore costoso per ottenere il lavoro fatto.
Per la maggior parte, il lavoro che dovrai fare consiste nel fare in modo che i pomodori siano pronti per essere lavorati e tagliarli in pezzi più piccoli, assicurandoti che non abbiano la pelle su di essi in modo da poter avere una purea liscia come faresti con il frullatore.
Da qui, la maggior parte del lavoro che farai comporta semplicemente ottenere i pomodori per raggiungere uno stato più liquefatto, e ci sono un paio di modi in cui puoi farlo.
Per prima cosa, però, dovrai preparare i pomodori.
Preparare i pomodori per la purea
In genere, quando si utilizza un frullatore per frullare i pomodori, le lame del frullatore faranno la maggior parte del lavoro per rompere il pomodoro, trasformarlo in pezzi più piccoli e, infine, in uno stato liscio e semi-liquido che è possibile utilizzare per le altre ricette.
Quando si lavora a fare purea senza il frullatore, si dovrà fare molto di quel lavoro da soli, e questo può diventare noioso.
L’aspetto più noioso di trasformare i pomodori in purea senza un frullatore è preparare i pomodori, dal momento che non avrai le lame in rapido movimento del frullatore per cambiare la forma del pomodoro, dovrai farlo da solo.
Prima vorrai rimuovere tutti i semi dal pomodoro. Questo può richiedere del tempo e può essere un po ‘ noioso, a seconda di quanti pomodori è necessario elaborare contemporaneamente, ma ne varrà la pena di non avere la consistenza dei semi nella passata di pomodoro quando hai finito con questo.
Si desidera utilizzare le mani o un cucchiaio per ottenere la maggior parte dei semi fuori. Le dita saranno più facili da lavorare, come si può scavare nel pomodoro e lavorare con i semi per ottenere il maggior numero di loro fuori alla volta possibile, ma se non si vuole sporcarsi le mani che molto, si può anche fare uso di un cucchiaio o uno strumento simile per forzare i semi fuori il pomodoro.
Da qui, si vuole quindi tagliare i pomodori in pezzi più piccoli. Non vi è alcuna regola su quanto piccolo si dovrebbe tagliare i pomodori, ma si dovrebbe tagliarli fino a un punto in cui non sono così piccoli che potrebbero passare attraverso la rete metallica che verrà utilizzato in seguito, e non dovrebbero essere così grandi che diventano fastidioso per lavorare con.
Potrebbero essere necessari alcuni tentativi ed errori per ottenere i pomodori di giusta dimensione, ma ricorda che puoi sempre tagliare i pomodori più piccoli, ma non puoi necessariamente aggiungere più pomodoro a un pezzo che è già stato affettato, quindi dovresti scegliere di tagliare i pomodori un po ‘ più grandi di quanto potresti aver bisogno in modo da poterli tagliare se necessario.
Infine, vorrai far bollire i tuoi pomodori a fette in modo che diventino morbidi e pastosi al tatto. Non vuoi provare a schiacciarli troppo qui, poiché questo è ciò che diventerà la tua passata di pomodoro, ma dovrebbero essere abbastanza malleabili.
Ora puoi togliere i pomodori dall’acqua e preparare i materiali di purea.
Frullare i pomodori con un setaccio e una rete metallica
Una volta ammorbiditi i pomodori, vorrai afferrare una ciotola (questo sarà dove va la purea, quindi prendi una ciotola che può contenere tutta la passata di pomodoro) e un setaccio con una rete metallica. Spingerai i pezzi di pomodoro affettati e ammorbiditi attraverso la rete metallica, con i pomodori mushed che diventano la purea che userai per le tue ricette successive.
La mesh aiuterà anche a fungere da macinacaffè, assicurando che non ci siano grossi pezzi di pomodoro nella purea che ne interromperebbero la consistenza. Puoi usare un cucchiaio o una spatola per spingere il pomodoro attraverso la rete se ti sta dando problemi. Se il pomodoro sembra essere troppo duro, questo potrebbe essere dovuto al fatto che potrebbe non essersi ammorbidito abbastanza durante l’ebollizione.
Ancora una volta, a seconda di quanti pomodori hai, questo può richiedere un po ‘ di tempo, ma è uno dei migliori metodi per ottenere i tuoi pomodori passati nel modo più fluido possibile senza fare un viaggio costoso al negozio per acquistare un frullatore nuovo di zecca.
Una volta che hai finito di spingere i pomodori attraverso la rete, avrai le bucce di pomodoro rimaste nel setaccio e potrai far bollire l’acqua dalla purea per lasciarti una passata di pomodoro liscia e perfetta per tutte le tue esigenze passate.
Prima che tu lo sappia, non avrai nemmeno bisogno di un frullatore per cominciare e puoi frullare in modo affidabile tutti i tuoi pomodori con l’uso di questo metodo, dato che rimuove i semi e le bucce dall’equazione e ti lascia nient’altro che la purea che desideri.