Come fare una pasta di gomma orchidea. Un tutorial passo dopo passo
Imparare a fare un fiore di zucchero passo dopo passo. Creare fiori di zucchero realistici è un’abilità che ogni cake designer dovrebbe padroneggiare.
Nella decorazione di torte, i fiori di zucchero sono molto utili se si desidera aggiungere un tocco elegante e sofisticato a una semplice torta nuziale bianca o a una torta celebrativa con fiori di fantasia. È inoltre possibile utilizzarli in composizioni floreali di zucchero per cupcakes, biscotti o figure di cioccolato modellazione. Ho intenzione di insegnarvi come fare facilmente una bella orchidea falena con pasta di fiori. A mio parere, le orchidee sono uno dei fiori più eleganti che puoi fare con lo zucchero. Sono sicuramente belli nelle torte quadrate, così come nelle torte Art Nouveau, non credi? Con questa arte di fiori commestibili è possibile creare mazzi di fiori graziosi, fiori delicati per torte nuziali o fantastici ornamenti per le vostre torte fondente.
L’anatomia di un fiore di orchidea
Prima di iniziare, consiglio vivamente di analizzare il fiore che stiamo per fare. L’orchidea falena ha un centro arrotondato con due “orecchie laterali”, un picco e due estremità sottili alla base; due grandi petali arrotondati a forma di lettera D uno di fronte all’altro e tre petali sottili e allungati situati dietro i primi due, mantenendo sempre la stessa distanza tra loro (come nel simbolo della pace).
Materiali per fare fiori di zucchero: di cosa ho bisogno per fare un’orchidea?
Uso sempre la pasta di petali di Renshaw per fare i miei fiori di zucchero. Questo è il materiale principale di cui avrai bisogno. Con questa pasta di zucchero otterrai risultati spettacolari: può essere modellato in petali molto sottili e realistici. È davvero malleabile, non si asciuga facilmente e consente di apportare correzioni entro un tempo ragionevole. Una scatola di pasta di petalo di Renshaw contiene tre pacchetti individuali di 100gr, che consente di ottenere una piccola quantità di prodotto, evitando che il resto si secchi.
STRUMENTI E INGREDIENTI PER FARE LO ZUCCHERO ORCHIDEA
- Fiore di schiuma pad
- Palla strumenti
- Piccolo mattarello
- Falena orchidea fiore set
- orchidea Falena veiner set
- 20 & 24 gauge filo bianco
- ha piccole pinze
- foglio
- 5 grandi cucchiai di plastica
- Alcuni pennelli
- Arcobaleno Polvere Colori: torta al Limone, Agrumi, Verde, Autunno, Verde e Rubino
- ProGel Coloranti Alimentari: Khaki
- Vodka
- Nastro di fiori marroni
Come fare un’orchidea di zucchero passo dopo passo
1. Allungare una porzione della pasta di petali di Renshaw fino a quando non è spessa 1,5 mm e tagliare tutti i petali dell’orchidea.
2. Una volta che hai tutti i petali, tenerli in un sacchetto di plastica zip. Allungare i bordi del petalo con un piccolo mattarello. Cerca di non toccare il centro del petalo per mantenere lo spessore ottimale. Una volta che la pasta è tesa, tagliare di nuovo il petalo con lo stesso cutter. Ripeti il processo con ogni petalo.
3. Tagliare un filo bianco calibro 24 e inumidirlo con colla commestibile. Rimuovere l’eccesso con le dita.
4. Inserire il filo al centro del petalo, 1 cm circa.
5. Affila i bordi del petalo usando lo strumento palla e il pad in schiuma di fiori. I bordi del petalo devono essere molto sottili per ottenere un aspetto realistico.
6. Metti il petalo nella vena. Cospargere lo stampo in silicone con un po ‘ di amido di mais (se è troppo appiccicoso).
7. Lasciare asciugare il petalo su un cucchiaio di plastica (per 24-48 ore).
8. Ripeti il processo con il resto dei petali.
9. Allungare un po ‘ della pasta di petali di Renshaw e tagliare la parte centrale.
10. Allungare la parte inferiore del centro del petalo fino a quando non è davvero sottile.
11. Fai un segno nel mezzo della parte inferiore.
12. Piegare la cuspide superiore e incollarla con colla commestibile.
13. Arrotolare entrambe le “gambe”, torcendole con cura.
14. Inumidire un filo bianco calibro 24 con colla commestibile e rimuovere l’eccesso. Inseriscilo nella parte superiore del centro.
15. Colore 30gr della Pasta di Petali di Renshaw con ProGel Verde Kaki per ottenere un tono davvero morbido.
16. Crea tre palline di diverse dimensioni: una grande, una media e una piccola. Arrotolarli in una forma a goccia.
17. Inumidire un filo bianco calibro 20 con colla commestibile e rimuovere l’eccesso con le dita. Inserire il filo nella lacrima e utilizzare uno strumento di modellazione per fare quattro segni (io normalmente uso Shapers zucchero da Sugarworks innovativi).
18. Ripeti il processo con le altre gocce.
19. Puoi dipingere l’orchidea dopo 24 o 48 ore. Innanzitutto, dipingi la parte superiore del centro di colore giallo. Quindi, dipingere il resto del centro dell’orchidea con il colore della polvere di rubino.
20. Aggiungere un po ‘ di vodka al colore rubino in polvere e aggiungere alcuni segni irregolari al centro dell’orchidea. Dipingi delicatamente l’estremità dei petali con il colore della polvere di rubino.
21. Mescolare un po ‘di polvere verde agrumi con un po’ di polvere verde autunno per ottenere un tono medio. Dipingi i segni dei boccioli dei fiori per aggiungere alcune ombre.
22. Coprire tutti i fili con nastro adesivo.
23. Per assemblare l’orchidea, arrotolare i fili nei due grandi petali e coprirli con del nastro floreale.
24. Continua ad assemblare il petalo centrale e poi quelli laterali. Coprire di nuovo con nastro di fiori.
25. Piegare il filo nella parte centrale e arrotolarlo con gli altri fili. Coprire di nuovo con nastro di fiori.
26. Quando hai finito, disponi i petali nel modo migliore. Ricorda che sono fatti di zucchero e possono facilmente rompersi.
27. Attraversa il bocciolo medio con il bocciolo piccolo per unirti a loro. Infine, aggiungi il bocciolo più grande per creare un ramo di orchidea.
28. Assemblare il fiore con il ramo. Fiore fatto!
Qual è il tuo fiore preferito?
Fare fiori in pasta di gomma è un’arte di pazienza e precisione. Col tempo, ho compiuto per fare questo tipo di decorazioni con facilità. Se stai cercando altri tutorial, ora puoi visitare il mio blog di pasticceria creativa. Se si desidera creare una bella orchidea falena, mettere queste istruzioni in azione e si otterranno risultati eccellenti. Mi piacerebbe vedere alcune foto! Prima di andare, lascia che ti faccia una domanda:
Qual è il tuo fiore di pasta di gomma preferito per le tue torte fondente?
Marc Suárez