Come fare un cocktail a strati / mocktail

Come fare un cocktail a strati / mocktail

I tossicodipendenti di Twitter tra di voi potrebbero aver notato che ho fatto un rapido viaggio a Parigi il mese scorso (il 90% dei miei tweet dal mio viaggio riguardava come mi sono perso nella stazione ferroviaria di St Pancras, quindi mi scuso per questo…). Alcuni giornalisti e blogger (tra cui me, Helen di Fuss Free Flavours e Margot di Coffee and Vanilla) sono stati sfrecciati attraverso la manica dalle persone adorabili di Teisseire per un pranzo mozzafiato a Porte 12 (presumibilmente il segreto meglio custodito di Parigi).

Se non siete a conoscenza di Teisseire, sono un’azienda francese che produce bellissimi sciroppi aromatizzati (o sirops, per quelli di voi che sono più continentali), che sono stati recentemente lanciati nel Regno Unito. Puoi usare gli sciroppi come cordial, appena mescolati con acqua, oppure puoi usarli in cocktail, dessert, caffè, ecc. Sono piuttosto versatili e sono disponibili in tutti i tipi di sapori.

Una delle parole nelle liste di cui sopra si distingue per me come più eccitante rispetto agli altri( si spera d’accordo): cocktail! Ho pensato di usare lo sciroppo aromatizzato alla granatina per fare un mocktail piuttosto stratificato (cocktail senza alcool) con succo d’arancia e limonata. Se sei più incline all’alcol, ho anche provato a fare la stessa bevanda usando il liquore al lampone Chambord invece dello sciroppo, e anche questo ha funzionato bene.

Richiede un po ‘ di sperimentazione, ma ecco il mio tentativo di spiegare come creare un cocktail a strati o un mocktail.

La chiave per fare bevande a strati è scegliere prima quale ordine è necessario versare gli strati. Sfortunatamente, questo non è così facile come scegliere quali colori sembrano piuttosto uno accanto all’altro. L’ordine in cui gli strati si depositeranno è deciso dalle densità relative dei liquidi – cioè i liquidi più pesanti affonderanno sul fondo. Se vuoi strisce davvero distinte nel tuo cocktail o mocktail, versa prima il liquido più denso, facendoti strada fino al meno denso. Oppure, se vuoi che i tuoi strati si sanguinino un po ‘l’uno nell’altro, versa prima il liquido meno denso, e mentre il liquido più denso gocciola sul fondo, gli strati si combineranno un po’.

Apprezzo che quella frase contenesse la parola “denso” circa diciassette volte, ma temo di non fermarmi ancora. Solo un altro paio di venire.

Quindi, come diavolo fai a capire quali liquidi sono i più densi?

Cocktail a strati

Iniziamo con la versione alcolica, dato che ammettiamolo, sappiamo tutti che è dove molti di noi finiranno.

Diversi alcoli hanno densità diverse. Come regola generale, gli alcoli più spessi e più dolci come i liquori alla frutta saranno più densi di quelli più forti e puri come gli spiriti. Se Google ‘gravità specifiche di bevande alcoliche’, ci sono diverse pagine che elencano le densità di diversi tipi di alcol (ecco uno che sembra piuttosto approfondita!). Più grande è la differenza tra le densità delle bevande che scegli, meglio saranno a creare livelli distinti.

Mocktails stratificati

Quando si stratificano le bevande analcoliche, si tratta del contenuto di zucchero di ogni bevanda, che è facile da trovare in quanto di solito è chiaramente visualizzato sul retro della bottiglia. Le bevande con un alto contenuto di zucchero saranno più pesanti delle bevande a basso contenuto di zucchero. Ancora una volta, maggiore è la differenza, migliori saranno gli strati.

Come versare un cocktail a strati / mocktail

Giusto, quindi hai scelto le bevande che vuoi stratificare. Se li versi tutti volenti o nolenti, finirai con un grosso casino, anche se li versi nel giusto ordine. No, devi versare molto delicatamente per assicurarti che le bevande non si mescolino tutte insieme.

Ecco una grande tecnica che ho trovato ha funzionato davvero bene.

Inizia versando il tuo primo strato (di solito il liquido più pesante, a meno che tu non voglia che i livelli sanguino un po ‘ insieme). Ho iniziato con il succo d’arancia. Non devi stare attento qui, mettilo nel bicchiere.

Quindi, bilancia un cucchiaio a faccia in giù all’interno della parte superiore del bicchiere, sopra il livello del liquido (vedi la foto qui sotto per una spiegazione più chiara, dal momento che sto trovando difficile parlare oggi). Versare delicatamente il liquido successivo sul retro del cucchiaio. Delicatamente, ho detto! Ho usato la limonata dietetica (a basso contenuto di zucchero –> si trova sopra il succo d’arancia zuccherato).

È difficile vedere i livelli con queste due bevande perché sanguinano un po ‘ insieme, ma i livelli diventano più evidenti una volta aggiunto il terzo livello.

Il terzo strato che ho versato, lo sciroppo di grenadine Teisseire, era in realtà il liquido più denso, il che significa che è affondato sul fondo sotto gli strati che avevo già versato. Ho scoperto che questo ha dato l’effetto migliore con i colori che stavo usando: dovrai sperimentare per trovare l’ordine migliore per versare i tuoi strati.

Ancora una volta, usa il cucchiaio e versa molto lentamente e delicatamente.

E il gioco è fatto! Come potete vedere, la granatina si aggrappa al succo d’arancia più di quanto non si aggrappa alla limonata, dando quel colore arancione nel mezzo.

Ho provato anche una versione alcolica, usando il liquore al lampone Chambord invece dello sciroppo di granatina. Ha dato un effetto altrettanto bello, ma con strati meno distinti.

(nota che ho usato un po ‘meno Chambord di Teisseire, dato che ne avevo rimasto solo un po’ left potrei aver bevuto il resto…)

Una volta che hai il tuo cocktail, puoi berlo in modo elegante, sorseggiandolo lentamente con il mignolo sporgente, orrrr puoi infilarci degli ombrelli e delle cannucce e berlo in modo divertente, dato che i cocktail sono pensati per essere bevuti.

Ora che sai come fare un cocktail a strati, ecco alcune altre varianti che potresti provare:

4 luglio mocktail da 365ish Giorni Di Pinterest
Blackberry Mosca muli da Serena Cuoce Semplicemente Da Zero
Strati di frullato tropicale da Sobrio, Julie
Strati di frutta gazpacho da Tornare Alle Sue Radici
Cubano a strati caffè Dolce Paolo
Fragola burro di arachidi frullato da Cucina Verde Storie
Super power punch Giallo Strada Bliss
Il Vampiro Eclissi dal Lento Arrosto italiano

Oppure, se preferite qualcosa di un po ‘ più semplice, potrebbe essere come il mio, la pesca e basilico sangria bianca:

Nota: questo non è un post sponsorizzato. Non sono stato pagato per scrivere questo post, ma sono stato preso per un bel pranzo a Parigi dalla gente a Teisseire.