Come fare la torta di pollo
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Ultimo aggiornamento settembre 13th, 2020 a 08: 52 pm
The african Chicken pie-Farcito con pollo tritato (pollo macinato), patate e carote. La pasticceria Nigerian Chicken pie è la stessa della pasticceria utilizzata per la torta di carne nigeriana, l’unica differenza è il ripieno. Anche se ho pubblicato una ricetta per la torta di carne nigeriana, ho deciso di fare un altro video ricetta per la torta di pollo nigeriano perché volevo rispondere ad alcune delle domande che di solito ottengo sulla pasticceria torta nigeriana.
La torta di pollo nigeriana
Note sulla torta di pollo africana:
Ho usato il mio pollo appena macinato per questa ricetta (puoi vedere come viene fatto qui), ma puoi usare il pollo macinato acquistato in negozio se lo desideri.
Assicurati che l’acqua, il burro e la margarina siano molto fredde prima di usarla per la pasticceria.
Non lavorare troppo la pasta, si tradurrà in una torta densa.
Sono stato in grado di ottenere 10 torte medie da questi, ma puoi ottenere più o meno a seconda di quanto sono spesse/grandi le tue torte.
Sono consapevole che ad alcune persone piace la loro pasta di pollo nigeriano spessa mentre ad altri piace sottile, sentitevi liberi di stenderlo allo spessore desiderato.
È possibile utilizzare il robot da cucina, unire la Farina e il Grasso, questo rende il lavoro più facile, ma per pulire 🙂
Come tutti sappiamo, la Margarina è davvero grassa, così ho usato una combinazione di Burro e Margarina per questa ricetta, perché il Burro diminuisce la Grassa tendenze della Torta, produce anche una ricca degustazione di Torta e anche, ma è possibile utilizzare solo la Margarina e
Se volete una pasta frolla che viene fritto e non cotto io ti suggerisco di andare per il Nigeriano Pesce Roll perché i grassi contenuti nel Pesce roll è minore, il che lo rende più adatto per la frittura.
****utilizzare 260g (circa 19 cucchiai) di margarina se si sceglie di utilizzare solo margarina.
Uso il misurino americano standard per tutte le mie misurazioni, salvo diversa indicazione. È possibile fare clic su questo link se si desidera avere l’equivalente metrica.
Come fare la torta di pollo africano
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Ingredienti
Per il Ripieno:
- 1 Libbra Di Terra Di Pollo
- 1 Tazza Di Patate Tagliate A Dadini
- 3/4 Di Tazza Di Carote A Dadini
- 1 Cipolla Piccola Tagliata A Dadini
- 1/4 Di Cucchiaino Di Pepe Nero
- 1/4 Di Cucchiaino Di Peperoncino In Polvere
- 1 Condimento Cubo
- Sale
- 2 Cucchiai Di Olio Vegetale
- 1/4 Di Cucchiaino Di Curry In Polvere
- 2 Cucchiai di Farina
- 1/2 Tazza di Acqua
Per la Torta di Pasticceria
- 4 Tazze di Farina
- 140 g di Burro 10 Cucchiai di
- 140 g di Margarina 10 Cucchiai di
- 1 Cucchiaino di Lievito Polvere
- Un Pizzico di Sale
- 1/2 Cucchiaino di noce Moscata opzionale
- 4-5 Cucchiai di Acqua o Latte
Istruzioni
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Per il Ripieno:
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Preriscaldare l’Olio in una padella, aggiungere i dadi le Cipolle e soffriggere a fuoco medio, mescolando costantemente, finché non diventa trasparente.
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Aggiungere il pollo macinato (pollo tritato) e cuocere fino a quando non è più rosa.
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Aggiungere il cubetto di condimento, il pepe nero, il peperoncino in polvere e il sale a piacere insieme alle patate e alle carote tagliate a dadini e lasciare cuocere fino a quando le verdure diventano tenere.
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In una piccola ciotola, unire la farina e l’acqua e mescolare insieme fino a quando la miscela non è più grumosa.
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Versare il composto di farina e acqua sul ripieno di torta di pollo e lasciarlo cuocere a fuoco lento per circa un minuto. Questo è tutto per il ripieno di torta di pollo nigeriano.
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Per la Pasticceria:
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Unire il burro, la margarina e la farina in una grande ciotola e usare le mani per massaggiare il grasso nella farina fino a quando non diventa friabile.
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Aggiungere l’acqua, un po ‘ alla volta fino a formare un impasto leggermente rigido ma lavorabile.
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Impastare la pasta per circa un minuto o anche meno, minore è il migliore.
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coprire con una pellicola trasparente e mettete in Frigorifero a raffreddare per circa 20 minuti
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prima si prende fuori dal Frigo
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Preriscaldare il forno a 350°F
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Rompere un Uovo all’interno di una Ciotola e metterlo da parte
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Inoltre, la linea la vostra teglia da forno con carta forno o carta stagnola (opaco rivolto verso l’alto) e strofinare con un po ‘ di Burro/Margarina e mettere da parte
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facciamo finire il Nigeriano di Pollo la ricetta torta di
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Ora prendere la Pasta Frolla fuori dal Frigo e posto su un infarinato il piano di lavoro e stendetela per il tuo spessore desiderato
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Tagliare i bordi e tagliare la sfoglia in rettangoli della dimensione desiderata
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Riempire la pasta con il pollo torta di riempimento, ma non caricare eccessivamente in modo che si sarà in grado di chiudere la Torta facilmente
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Spennellare i bordi della Torta di pasta sfoglia con l’Uovo sbattuto, e piegare la pasta su di chiudere e crimpare i bordi con una forchetta
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Utilizzare il restante Uovo sbattuto per spennellare la superficie del Pollo Torta
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Infine, utilizzare una forchetta per pungere la superficie della torta (Si prega di guardare il video qui sopra, se necessario)
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Mettere le torte all’interno del forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti o lìsu, fino a doratura.
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Godetevi la vostra torta di pollo nigeriano con una tazza di tè o latte per la prima colazione o come spuntino.