Come Fare la marmellata di albicocche (Sugar Free)
Questa marmellata di albicocche senza zucchero è un semplice uso delle albicocche avanzi, quando sono di stagione! Non c’è niente di meglio di un barattolo di marmellata fatta in casa per colazione.
Puoi aggiungerlo al tuo toast per la colazione o usarlo come base per la salsa di albicocche per pollame o maiale. La marmellata di albicocche è l’aggiunta perfetta al tuo yogurt o al muesli per la colazione. Questa è una buona ricetta, se segui una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Inoltre, è un’aggiunta perfetta a qualsiasi piatto di salumi salati o dolci, e si abbina bene con il formaggio Gouda!
Questa ricetta di marmellata di albicocche senza zucchero è per tutti coloro che amano la frutta e vogliono farla durare più a lungo. Puoi aggiungere il tuo preferito più dolce, come sciroppo d’acero, miele o stevia, quando apri il barattolo.
Devo dire che mi piacciono le albicocche, soprattutto sono innamorato del colore. Tuttavia, le albicocche mature organiche durano solo 5 giorni. È così frustrante, se hai un albero di albicocche! Vorrei avere un albero di albicocca un giorno.
Così abbiamo comprato qualche chilo di albicocche fresche. Ho deciso di conservare le albicocche, in modo da poterle gustare più a lungo.
Questa è una piccola marmellata di albicocche, ma puoi regolare in base alla quantità di prodotti che hai. Questo lotto di marmellata è perfetto per le piccole famiglie e per piccoli luoghi di stoccaggio.
Guiderò con il processo passo passo su come preparare la marmellata di albicocche da zero. Avrete bisogno di pochi ingredienti e circa un’ora del vostro tempo.
Tieni presente che le albicocche hanno una pectina inferiore, rispetto ad altri frutti come fragole o mele. Ecco perché la marmellata di albicocche senza pectina richiede più tempo per cucinare rispetto ad altre marmellate o salsa di mele.
Come regolare lo spessore della marmellata di albicocche
Anche se le albicocche sono a basso contenuto di pectina, non ne ho messo nessuno alla marmellata. È naturalmente buono come possibile!
Lo spessore della marmellata di albicocche dipende da te. Stavo pensando di preparare più tardi la salsa per il pollo e di usare gli avanzi con il mio porridge mattutino. Ma se hai intenzione di usare il pane tostato e preferisci una marmellata più spessa, cucinala ulteriormente.
Controllare lo spessore, mentre si cuoce la marmellata. Tuttavia, tieni presente che più a lungo cucini, meno marmellata avrai!
Come conservare la marmellata fatta in casa
Questa ricetta è senza zucchero, quindi è meglio conservare in frigorifero. Un barattolo aperto o quello che non è stato correttamente inscatolato durerà fino a 1 settimana in frigo.
Se si prevede di conservare la marmellata più di una settimana, metterla nei barattoli asciutti, puliti e sterilizzati (far bollire quelli per 10 minuti). Mettere i coperchi, puliti con acqua calda. Mettere in frigo e conservare fino a 3 mesi.
Lasciare raffreddare completamente i barattoli di vetro prima di riporli in frigorifero.
Puoi congelare la marmellata di albicocche senza zucchero! Lasciare raffreddare completamente prima di mettere nel congelatore-contenitore sicuro con coperchi su. Conservare fino a 3 mesi.
Ingredienti per la marmellata di albicocche
Avrete bisogno di albicocche, acqua, succo di limone e un pizzico di cannella e noce moscata per il sapore.
Cannella, noce moscata sono spezie che vanno bene con le albicocche! Puoi anche aggiungere anice e un pizzico di vaniglia.
Il succo di limone è un’aggiunta obbligatoria! Impedirà alla marmellata di albicocche di diventare marrone.
Ci piace assaggiare la vera frutta, e se le tue albicocche sono mature e dolci non hai bisogno di zucchero da aggiungere!
Questa marmellata è un po ‘ più aspra di quanto ci si possa aspettare dalla marmellata classica. Tuttavia, puoi addolcire la tua marmellata di albicocche con dolcificante liquido, come sciroppo d’acero, miele o stevia alla fine della cottura o quando apri il barattolo.
Come fare la marmellata di albicocche
Prima lavare accuratamente le albicocche sotto l’acqua corrente.
Scolare le albicocche, tagliarle a metà e rimuovere le fosse. Assicurarsi di rimuovere eventuali parti ammaccate e ammuffite del frutto. Non c’è bisogno di rimuovere la pelle!
Mettere le albicocche in una pentola a fondo pesante, aggiungere acqua, succo di limone appena spremuto e spezie.
Portare la pentola a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere circa 40 minuti. Mescolare di tanto in tanto, poiché le albicocche potrebbero bruciare rapidamente.
L’inceppamento è pronto, quando ha la consistenza che ti piace.
Come si può correttamente marmellata senza zucchero
Riempire i vasetti sterilizzati con marmellata fatta in casa, coprire con un coperchio e lasciarli raffreddare a testa in giù su una gratella prima di metterli in frigo. È così che i miei genitori e i miei nonni hanno fatto le marmellate fatte in casa.
Tieni presente che se i tuoi coperchi emettono un suono pop, è meglio mangiare la marmellata fresca e conservare non più di 1 settimana.
Per il corretto how-to inscatolamento, visitare il post Come sterilizzare barattoli di vetro, bottiglie & Coperchi associati da stagno e timo.
Puoi usare questa marmellata di albicocche con biscotti o pane. Lo uso anche per la crostata di mele francese e le ricette di tortine di mele francesi come glassa. Renderà la vostra pasticceria lucido!
Questa marmellata è una base perfetta per fare salsa di albicocche per pollo o maiale.
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Come Fare la Marmellata di Albicocche (senza Zucchero)
Cottura Viaggio
Attrezzature
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una pentola di media
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un cucchiaio
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1-3 vasi
Ingredienti
- ▢ 700 g albicocche lavate e sgocciolate
- ▢ ½ limone
- ▢ 60 ml di acqua
- ▢ ½ cucchiaino di cannella
- ▢ ½ cucchiaino di noce moscata
Istruzioni
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Tagliare le albicocche a metà, togliere il nocciolo e il fusto. Quindi tagliare in quarti e mettere nella padella fondo pesante.700 g di albicocche
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Aggiungere il succo di limone appena spremuto.½ limone
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Aggiungere acqua.60 ml di acqua
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Aggiungere le spezie e mescolare per combinare.½ cucchiaino cannella, ½ cucchiaino noce moscata
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Mettere la padella a fuoco medio, portarla a bollire. Cuocere circa 40-60 minuti, mescolando di volta in volta.
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Miscela per rendere perfetta la consistenza della marmellata. Se ti piace chunky jam, respingere questo passaggio.
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Riempi i barattoli.
Note