Come Fare la Focaccia di Pasta (Roti Pasta) in un Alimento Processore
COME FARE il CHAPATI IMPASTO NEL robot da cucina
tempo di Preparazione: 10 minuti
Rende abbastanza pasta per 7 chapati
INGREDIENTI:
1,5 tazze di atta / Indiani di farina di grano intero
~ 1/3 di tazza di acqua
1/2 cucchiaino di sale (o di gusto)
2 cucchiaini di olio, il ghee o burro
ISTRUZIONI:
1. Assicurarsi che il robot da cucina viene fornito con una lama di pasta. Avrà bordi smussati ma avrà lo stesso aspetto della lama di taglio regolare.
2. Aggiungi il sale atta + alla ciotola più grande del processore (nel caso in cui venga fornito con più ciotole – la mia ne ha tre).
3. Chiudere il coperchio e avviare la macchina. Se ci sono impostazioni di velocità, iniziare alla velocità più bassa per assicurarsi che il sale sia mescolato correttamente con la farina. Con la macchina in funzione, aggiungere acqua in un flusso lento attraverso l’apertura sul coperchio. Regolare l’acqua in base a quanto è necessario. Questo dipende dalla qualità della farina, dalla consistenza, dall’umidità in cui vivi, ecc.
Si inizierà a vedere la pasta formando lentamente come si aggiunge acqua. Stop and go in modo da poter controllare la consistenza della pasta. È molto facile aggiungere più acqua, quindi fai attenzione!
4. Presto troverete la pasta formando in una palla e’ pulizia ‘ i lati della ciotola. Aggiungere l’olio in questa fase e lasciarlo funzionare per un minuto in più.
Fatto! L’impasto sarà un po ‘ appiccicoso se avessi aggiunto la giusta quantità di acqua. Estrarre, punzonare, spolverare più farina se necessario e lasciarlo riposare per circa 30 minuti prima di procedere alla preparazione di chapati, roti, paratha, ecc.
Si può fare la pasta della pizza, pasta di pane, e anche la crosta di torta nel vostro robot da cucina. Il metodo è praticamente lo stesso, tranne che si dovrebbe aggiungere gli ingredienti necessari per ciò che si sta facendo. Ho intenzione di provare la pasta della pizza dopo e ti aggiornerò su come è andata.
È anche possibile scalare le quantità in base alla capacità della vostra ciotola robot da cucina per fare chapati / roti pasta alla rinfusa e conservarlo in frigorifero fino a 2 giorni per un uso successivo.
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