Come fare il riso cavolfiore fatto in casa
Riso, riso baby…
Sei un fan del riso al cavolfiore e ti ritrovi a mangiarlo più volte alla settimana? Che si tratti di un riempitivo per casseruole o anche da solo come contorno keto, imparare a fare il riso cavolfiore da zero è un must!
Ho perfezionato la ricetta per fare il riso di cavolfiore keto-friendly fatto in casa ed è una specie di vita che cambia.
parliamo di ripartizione dei costi di negozio-acquistato vs. fatti in casa cavolfiore riso:
mi piace la comodità di buttare un frozen borsa di negozio-acquistato cavolfiore riso nel forno a microonde e averlo pronto in pochi minuti. Ma facciamo un po di matematica qui per un secondo:
- $2.48 riso cavolfiore preparato congelato x 2 giorni alla settimana x 52 settimane = $257.92
Diciamo anche che questo si tradurrà in 3-1/2 porzioni tazza, così 1 1/2 tazze totale, il che significa che il costo per tazza è di $1.65. 😱
Tuttavia, con la nostra ricetta, finirai con 6 tazze di riso cavolfiore da una testa di cavolfiore, il che significa circa $2.77 per una testa di cavolfiore fresca (il mio costo), il tuo costo per tazza è solo 46¢, il 70% in meno!
E se presumiamo che ti sia piaciuto 3 tazze di riso cavolfiore fatto in casa a settimana (l’equivalente di 2 pacchetti congelati), stai guardando solo costs 72.02 in costi di riso cavolfiore per l’anno, less 185.90 in meno rispetto all’acquisto pre-made!
Ecco alcuni consigli per le ricette da tenere a mente quando si prepara il riso al cavolfiore da zero:
- Ho usato il mio robot da cucina per pulsare il cavolfiore in granuli, ma Lina ha testato il Vitamix e puoi persino usare il tuo frullatore Vitamix per ottenere la stessa consistenza.
- Raccomando di lavorare in lotti più piccoli in modo da poter avere un maggiore controllo sulla consistenza (Lina dice la stessa cosa quando si utilizza un Vitamix o un frullatore)!
- Assicurarsi di appiattire il sacchetto di riso prima di metterlo nel congelatore. Ci vorrà meno spazio e sarà più facile da riscaldare quando si è pronti a servirlo.
Come Fare il Cavolfiore Riso
rendimento: 6 PORZIONI
tempo di preparazione: 10 MINUTI
tempo totale: 10 MINUTI
Fare deliziosi cavolfiore riso da zero per la freschezza e risparmio di costi, troppo!
Ingredienti
- 1 testa di cavolfiore
- Sacchetti ziploc
- asciugamani di carta
Indicazioni
Rimuovere il nucleo e le foglie verdi dal cavolfiore. Tagliare i fiori in pezzi di medie dimensioni. Lavare le cimette di cavolfiore e asciugare.
Se si utilizza un robot da cucina o un frullatore Vitamix, aggiungere una manciata di cimette e pulsare da 5 a 7 volte fino ad ottenere una consistenza granulare di riso. Potresti avere alcuni pezzi più grandi e, in tal caso, tirali fuori e puliscili nel tuo prossimo lotto.
Versare tutto il cavolfiore “riso” in una grande ciotola. Una volta elaborati tutti i cimette, è ora possibile insaccare e conservare il riso cavolfiore.
Aggiungere un pezzo di tovagliolo di carta all’interno del sacchetto Ziploc (questo aiuterà ad assorbire eventuali liquidi di accesso). Aggiungere in 2-4 tazze di riso cavolfiore e premere verso il basso piatto e sigillare. Conservare nel congelatore fino a quando non si è pronti per l’uso.
Cottura del riso al cavolfiore congelato:
Microonde: colpire tre piccoli fori nella borsa ziploc e gettare nel microonde. Microonde a intervalli di 30 secondi. Il mio ha richiesto meno di 2 minuti per cucinare.
Piano cottura: Se si sta friggendo il riso, mettere il riso in una padella oliata o antiaderente a fuoco medio e soffriggere per 10 minuti, girando il riso di tanto in tanto. Stagione come desiderato. Divertiti!
Note aggiuntive
Hai bisogno di qualche idea su come usare il tuo riso al cavolfiore?! Dai un’occhiata a questi 3 idee pasto padella facile!
Informazioni nutrizionali
Resa: 6 tazze, porzione: 1 tazza
Quantità per porzione: 35 Calorie | 0g grasso | 7g Carboidrati totali | 4g Fibra | 3g Proteine / 3g Carboidrati netti
Portato a voi da Hip2Keto.
Delizioso, facile e consente di risparmiare un sacco di soldi!
Come puoi vedere, è piuttosto semplice preparare il tuo riso al cavolfiore a casa. Mi piace che questo riso keto-friendly fatto in casa richiede solo una testa di cavolfiore, un robot da cucina, e un congelatore per la conservazione di avere il riso più fresco cavolfiore intorno. Meglio ancora, con un enorme risparmio sui costi!
Ho caricato un po ‘ di carne macinata e formaggio per una mini taco bowl come un pasto super veloce, facile e conveniente. Avendo riso cavolfiore a portata di mano agisce come la nave perfetta per servire la cena di ieri sera in un lampo.
Non vedo l’ora di sentire i tuoi usi creativi per il tuo riso cavolfiore fatto in casa!
Ora che hai fatto il riso al cavolfiore, provalo nella nostra ciotola di Keto Burrito!