Come conservare Kiwi
Hai comprato un sacco di kiwi e non sei sicuro di dove dovresti metterli.
Come conservare il kiwi? Dovresti refrigerare il pacco o lasciarli sedere in una ciotola di frutta sul piano di lavoro?
Se non sei abbastanza sicuro di cosa fare con i kiwi che hai a portata di mano, sei nel posto giusto.
In questo articolo, parleremo di tempo di conservazione e pratiche, e come dire se i kiwi sono ancora bene da mangiare.
Sembra interessante? Continua a leggere.
Tecnicamente, il kiwi è un uccello e il frutto di cui stiamo parlando si chiama kiwi. Ma per semplicità, userò il termine “kiwi” d’ora in poi.
Come conservare il Kiwi
Il kiwi acerbo dovrebbe sedersi a temperatura ambiente fino a quando non matura. Una volta maturi, conservare la frutta in un sacchetto richiudibile in frigorifero.
Il kiwi sbucciato o tagliato appartiene in un contenitore ermetico nel frigorifero.
La maturazione del kiwi è abbastanza simile alla maturazione del mango.
Finché il frutto è sodo al tatto, non è ancora maturo. Una volta che diventa un po ‘tenero e cede un po’ sotto leggera pressione, è maturo e perfetto per mangiare.
Si controlla se il kiwi è maturo afferrando il frutto e schiacciandolo delicatamente. Se ha un po ‘ di dare, è maturo.
Molto spesso, i kiwi che arrivano per primi alla sezione prodotti del supermercato non sono ancora maturi e maturano lì mentre aspettano che tu li acquisti. Pertanto, è necessario controllare sempre il frutto a mano per sapere se sono già maturi o meno.
Se si desidera mantenere i kiwi in deposito per lungo tempo, acquistare quelli che non sono ancora maturi.
Se vuoi accelerare il processo di maturazione, metti i kiwi accanto ai frutti che producono gas etilene, ad esempio mele, banane o pere (). Per accelerare ulteriormente le cose, metti tutti quei frutti in un sacchetto richiudibile, che intrappolerà il gas.
Se non volete ancora maturare i kiwi, metteteli in frigo per il momento. Trasferirli a temperatura ambiente quando si è pronti a maturare loro.
Quanto durano i kiwi?
I kiwi maturano per circa 3-5 giorni a temperatura ambiente o da 1 a 2 giorni in un sacchetto con frutti che producono etilene. Il kiwi maturo dura alcuni giorni sul bancone o fino a circa due settimane in frigo.
Il kiwi tagliato si conserva per 3 o 4 giorni in frigorifero.
Se avete bisogno che i vostri kiwi durino per ben due settimane in frigo, ricordatevi di metterli in un sacchetto richiudibile o in un contenitore. Ma se stai bene con circa una settimana di tempo di conservazione, sentiti libero di saltare la borsa.
La borsa riduce la perdita di umidità dei kiwi, prolungando così il periodo di conservazione.
Ricorda che il tempo di conservazione dipende dalla qualità del frutto che acquisti.
Se hai acquistato i tuoi kiwi in una vendita ed erano già morbidi al tatto, dimezza il tempo di conservazione menzionato. Quasi certamente non dureranno le due settimane complete.
Come dire se il Kiwi è cattivo?
Scartare i kiwi che:
- Sono marcio o ammuffito. Se ci sono alcuni punti di muffa o una piccola area danneggiata sulla pelle, puoi tagliarli. Ma se arriva qualcosa di più, buttarlo fuori è probabilmente la strada da percorrere qui.
- Sono pastosi, super soft, o trasudano acqua. Se il kiwi arriva a questo punto, è ora che vada. Ancora una volta, puoi rimuovere un piccolo punto affondato o un’area scura, ma questo è tutto.
- Sedersi troppo a lungo in deposito. Se il kiwi tagliato è in frigo per più di 5 o 6 giorni, deve andare. Quando si tratta di kiwi intero, ho letto che a volte possono durare fino a un mese, quindi il tuo kiwi di 3 settimane potrebbe essere ancora a posto da mangiare.
- Sembra spento in qualsiasi altro modo. Se i tuoi occhi, il naso o le papille gustative in bocca ti dicono che il kiwi non è del tutto sicuro da mangiare, fidati di quegli istinti. Ci hanno servito abbastanza bene per migliaia di anni e lo fanno ancora.
La maggior parte dei segni di deterioramento che ho descritto sopra dipendono dal modo in cui ti avvicini alla qualità del cibo.
Alcuni potrebbero trovare quel kiwi dolce da mangiare, mentre altri potrebbero trovarlo già pastoso. Non fa niente. Affidati al tuo giudizio e fidati del tuo istinto in tali questioni.
Non dovresti mai sentirti in colpa per aver buttato fuori cibo che non pensi sia più buono o mangiato. Meglio prevenire che curare.
Sommario
- Maturano i kiwi a temperatura ambiente. Una volta maturi, conservarli in frigorifero.
- È possibile accelerare la maturazione mettendo i kiwi in un sacchetto congelatore e mettendo lì un frutto che produce etilene.
- I Kiwi perdono la loro fermezza nel tempo. Se i tuoi sono morbidi, trasudano acqua o addirittura ammuffiti, buttali fuori.