Come colorare la glassa al burro

Come colorare la glassa al burro

Se avete bisogno di alcuni suggerimenti su come colorare buttercream, siete venuti nel posto giusto. Puoi imparare a prendere una classica ricetta di crema al burro e trasformarla nel colore perfetto per le tue creazioni di dessert. Troverete anche suggerimenti per colorare altri tipi di glassa pure.

Come colorare la glassa al burro

Se hai una glassa bianca o color crema, puoi praticamente trasformarla in qualsiasi colore il tuo cuore desideri. Non è così difficile come alcuni fanno sembrare. Tuttavia, se stai cercando un colore molto specifico, può essere un po ‘ più duro. Questo è il motivo per cui ho creato come molti suggerimenti come posso aiutarvi attraverso il processo di come colorare buttercream. Molti di questi suggerimenti funzionano anche per colorare altri stili di glassa, poiché la colorazione dipende in gran parte dal colore di base della glassa.

Come si aggiunge colore alla glassa Buttercream?

Inizia con questa classica ricetta di glassa alla vaniglia. Poi, si vuole afferrare il colorante alimentare e iniziare ad aggiungerlo al vostro glassa. Tuttavia, in primo luogo, è necessario capire che colore si desidera e come vibrante si desidera che quei colori per essere. Colorante alimentare è disponibile in vari tipi e tutti possono essere utilizzati per aggiungere colore al vostro buttercream. Tuttavia, alcuni funzionano meglio di altri, specialmente con determinati colori. Ad esempio, è difficile ottenere colori più vivaci con il tipo liquido di colorante alimentare. Gel colori alimentari, in particolare il tipo fatto solo per torte e cupcakes è l’opzione migliore per i colori vivaci, questo kit è meraviglioso per il raggiungimento di colori vivaci. Inoltre, di solito sono molto più vicini al colore che ti aspetti. Se stai cercando un colore specifico, prendi un po ‘ di glassa dal lotto e testalo prima di tentare l’intero lotto. Solo andare con una piccola quantità di gel alimentare (colorante alimentare) alla volta e continuare ad aggiungere fino a quando il colore desiderato è stato raggiunto.

Come ottengo il colore di glassa che voglio?

Questa è la parte difficile. A seconda del colore desiderato, potrebbe essere necessario mescolare più colori insieme per avere successo. Tuttavia, fai sempre affidamento sulle miscele di colori di base insegnate a scuola. Se avete bisogno di verde, aggiungere giallo e blu insieme. Se avete bisogno di arancione, aggiungere rosso e giallo insieme. Sono sicuro che si ottiene il punto. Dal momento che non ho la possibilità di elencare ogni colore qui, il mio più grande suggerimento è quello di utilizzare un motore di ricerca per trovare il colore se è unico. Le probabilità sono, qualcuno avrà la miscela colorante perfetto già disposto per voi. Si desidera notare il tipo di colorante che stanno utilizzando e le sfumature di colore esatte come questo fa una grande differenza nel risultato di colore. Ad esempio per un colore più unico, per ottenere l’abbronzatura, avrai bisogno di giallo e marrone, ma un tocco più giallo. Oppure, è possibile acquistare un grande kit di gel alimentare che avrà quasi qualsiasi colore si avrà mai bisogno!

Posso usare una glassa diversa da Buttercream?

Certo che puoi! Finché si tratta di un colore più chiaro, si dovrebbe essere in grado di regolare la sua tonalità di colore. Tuttavia, diciamo che stai iniziando con una glassa gialla, dovrai fingere di aver già aggiunto colorante giallo alla glassa. Non puoi trattare la glassa colorata come la glassa bianca poiché c’è già un colore aggiunto al mix. Una delle mie glassature preferite da usare è la mia glassa svizzera di meringa Buttercream. È un’altra grande opzione di glassa. Alcune persone potrebbero anche voler usare la mia crema di formaggio glassa ricetta.

Perché la mia glassa fatta in casa risulta Off-White?

È sicuramente molto più facile da glassa di colore quando si inizia con bianco puro. Tuttavia, ci sono molte ragioni per cui la tua glassa potrebbe non essere una tonalità perfetta di bianco. Se non lo è, dovrai fingere di aver iniziato con un tocco di colorante marrone o giallo nella tua glassa e mescolare di conseguenza.

● Non hai usato clear vanilla – La maggior parte delle ricette di glassa richiedono la vaniglia, ma è marrone e anche una piccola quantità può rovinare il bianco della tua glassa. Usa clear vanilla se questo ti accade. Si noti che “clear vanilla” sarà estratto di imitazione.
● Tuorli d’uovo – Poiché i tuorli hanno un colore giallo-arancio molto distinto, tendono a regolare la glassa dal bianco al bianco sporco. Per evitare questo, puoi sempre usare solo gli albumi. Questo cambierà la consistenza della glassa, ma non in modo negativo.
● Altri ingredienti – Qualsiasi ingrediente che stai aggiungendo al tuo glassa che non è bianco o chiaro, aggiungerà colore ad esso. Prendi nota di questo poiché anche lo zucchero di canna naturale può cambiare il colore poiché si presenta in una tonalità marrone.

Come faccio a preparare la glassa Rainbow Buttercream?

Quando fai il tuo batch di glassa, decidi quanti colori vuoi e dividi la glassa in tante quantità uguali. Quindi, semplicemente colora ogni lotto con i colori desiderati di cui hai bisogno. Al fine di andare avanti in un vortice arcobaleno, è necessario seguire questi passaggi.

● Prendi ogni colore di glassa e mettilo in un sacchetto di glassa separato.
● Layout di un foglio di pellicola trasparente e tubo di una linea retta di ogni colore glassa uno accanto all’altro sulla plastica.
● Arrotolare delicatamente la plastica, quindi tagliare la punta e congelare la ricetta del cupcake, come questa decadente ricetta perfetta del cupcake al cioccolato.
● Si può anche tubare la glassa in linee posizionando una borsa glassa con la punta già in esso, all’interno di una tazza. Piegare i lati della borsa sopra la tazza, quindi inclinarla e tubare i colori in linee l’una accanto all’altra. Utilizzare questa tecnica per rendere questi splendidi Cupcakes arcobaleno partito cioccolato.

Si prega di notare che questo inizia con la mia classica ricetta di base per la glassa al burro. Le indicazioni aggiunte sono su come fare una glassa arcobaleno buttercream che alcune persone chiamano anche glassa arcobaleno unicorno.

Suggerimenti su come rendere questa ricetta Glassa Rainbow Buttercream:

● Per i miei amici britannici e australiani: lo zucchero a velo è zucchero a velo (zucchero a velo, 10x).
● Se avete bisogno di una glassa più rigida, aggiungere più zucchero confezioni in incrementi di ½ tazza. Se hai bisogno di una glassa più sottile, aggiungi più latte in incrementi di cucchiaio. È possibile aggiungere alcune gocce di colorante alimentare per fare glassa colorata.
● Sempre gelo completamente raffreddato prodotti da forno in modo che la glassa non si scioglie su richiesta.
● I colori del gel utilizzati per la glassa arcobaleno mostrato erano erano rosa, giallo, blu e viola.

Rainbow Buttercream Glassa Ingredienti

● ½ tazza di Burro non salato, ammorbidito
● 2 ½ tazze di Zucchero a velo, setacciato
● 2 CUCCHIAI di Latte
● 1 cucchiaino di Vaniglia
● Alimentare in Gel Colorante, i colori desiderati

Rainbow Buttercream Glassa Mise en Place:

● Tazza di Misurazione

● Cucchiai di
● Ciotola
● Spatola
● Mixer Stand, ciotola e bacchette.
● Sifter
● Gel alimentare
● Ciotole
● Piping Bag
● Forbici
● Involucro di plastica
● Star Tip
● Glassa Coltello

Rainbow Buttercream Glassa Indicazioni:

1. Usando un mixer stand-up, sbattere il burro fino a renderlo cremoso a velocità media.
2. Aggiungere gradualmente metà dello zucchero a velo; battere fino a mescolare bene.
3. Aggiungere 1 cucchiaio di latte; battere fino a quando ben miscelato.

4. Aggiungere gradualmente il resto dello zucchero a velo; battere fino a quando ben miscelato.
5. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il latte rimanente.
6. Battere per 2 minuti.
7. Rimuovere una tazza di glassa, mettere da parte.

8. Dividere la glassa di burro rimanente tra 4 ciotole e colorare ogni ciotola con una goccia di colorante gel alimentare. Per fare due diverse tonalità di colore blu e più gel per una delle ciotole.
9. Tagliare l’estremità di un sacchetto di tubazioni (se si utilizza la plastica) e inserire una punta a stella.

10. Layout di un foglio di involucro di plastica e linee di tubi di glassa in righe.

11. Arrotolare l’involucro di plastica in una forma di salsiccia poi tagliare una delle estremità di con le forbici.

12. Far cadere l’estremità tagliata dell’involucro di plastica nella sac à poche che era dotata di un ugello di tubazioni a stella aperta.

13. Stendere le cime dei cupcakes con un po ‘ di glassa bianca che hai messo da parte in precedenza. (Opzionale. Se si desidera solo un turbinio, si può solo fare il turbinio!)
14. Tubo di un arcobaleno turbinio sul centro di ogni cupcake o bordo della vostra torta.

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