Coltivazione e coltivazione del caffè
Introdotto nelle Filippine nel 1740, il caffè rimane uno dei principali prodotti di esportazione del paese. E finché ci sono bevitori di caffè, la cultura del caffè rimarrà un’impresa redditizia.
Varietà di caffè.
Ci sono quattro varietà di caffè conosciute; Arabica, Liberica, Excelsa e Robusta. L’arabica è considerato il caffè di migliore qualità per il suo eccellente sapore e aroma. L’arbusto di questa varietà è più piccolo di Liberica e Robusta, con rami laterali opposti nella disposizione, orizzontali e a coppie. Le sue foglie sono fragranti, di colore bianco cremoso. Le bacche sono oblungo-ellissoidi; sono di colore verde e successivamente diventano rosse o gialle a maturazione. La dimensione dei semi varia da 8,5 a 12,7 cm di lunghezza.
Arabica è un portatore precoce. Due anni dopo il trapianto, produce bacche. Generalmente, un’azienda agricola di un ettaro coltivata e ben gestita può produrre 1.000 kg di fagiolini. Questa varietà, tuttavia, è suscettibile alla ruggine del caffè.
Liberica. Comunemente chiamato kapeng barako, questa varietà produce la bacca più grande tra i gruppi commerciali. È noto per il suo gusto e colore molto forti. Gli alberi sono in posizione verticale con tronchi dritti. Le sue foglie sono più spesse di Excelsa e due volte più lunghe di Arabica e coriacee. Le bacche sono rotonde, portate singolarmente o in piccoli grappoli con polpa spessa e soda. La Liberica è una varietà tollerante alla siccità la cui età di portamento è di 4-5 anni dal trapianto. Un’azienda agricola di un ettaro piantata a Liberica può produrre circa 1.000 kg all’anno.
Excelsa. Questa varietà è simile a Liberica tranne che per le sue foglie più lisce, più sottili e più arrotondate con bordo liscio. Le foglie giovani sono solitamente lucide con colore bronzo-viola. I fiori sono grandi e bianchi con 4 a 6 petali. Le bacche sono ovoidali e un po ‘ compresse con una forma piatta. Sono portati in grappoli pesanti e di solito più grandi dell’Arabica ma più piccoli della Liberica. Come Liberica la sua età di portamento è di 4-5 anni dopo il trapianto e ha una resa approssimativa di 1.000 kg per ettaro ogni anno.
Robusta. Notevole per la sua crescita a forma di ombrello, Robusta plant produce bacche quattro anni dopo il trapianto. Un campo ben curato di un ettaro può produrre circa 1.200 kg all’anno di chicchi di caffè verde. Le sue foglie sono più sottili di Excelsa e il bordo è smerlato. I suoi fiori sono anche bianchi con 5 a 6 petali. Le barriere sono più piccole dell’arabica, Strettamente raggruppate e rosso sangue a maturità con polpa sottile e pergamena.
Adattamento.
Il caffè richiede un terreno profondo, friabile e argilloso. Evitare il terreno argilloso pesante perché troppa acqua può influenzare la crescita. Scegli un terreno che abbia una buona capacità di trattenere l’acqua e che consenta una buona circolazione di aria e umidità. Richiede un pH (acidità) che è vicino neutro a leggermente acido (tra 4,5 e 5,5).
Un ambiente che ha un movimento libero dell’aria è favorevole alla crescita della pianta. Un’umidità relativa di 70 a 85 per cento e una temperatura di 13o a 26oC così come pioggia di 190 a 200 cm distribuiti durante tutto l’anno sono tutti importanti quando si coltiva il caffè.
L’Arabica può essere piantata da 900 a 1.800 metri sul livello del mare mentre la Robusta, la Liberica e l’Excelsa possono essere piantate dal livello del mare fino a 900 metri sul livello del mare. Tagalog meridionale e Mindanao settentrionale sono le più grandi aree di produzione di caffè nelle Filippine. Altri luoghi in cui viene coltivato il caffè sono Ilocos, Cagayan Valley, Central Luzon, Bicol, western, central and eastern Visayas.
Selezione dei semi.
Ottenere sempre semi da malattie e alberi senza parassiti e ad alto rendimento. Scegli solo bacche grandi e completamente mature. Evitare le bacche secche e mature lasciate sui rami. Piccole bacche avvizzite, leggere e anormali non devono essere utilizzate.
Se si pianta Arabica, utilizzare ceppi resistenti alla ruggine di semi come S-288, S-333 e S-795. Per la varietà Robusta, gli alberi produttivi sono quelli con grandi foglie larghe, grandi bacche e rami ad ampia diffusione.
Pratiche culturali.
Coltivare le piante di caffè prima nel vivaio che dovrebbe essere situato nella zona della piantagione e vicino alla fonte d’acqua.
Dare un’indennità del 50 per cento sul numero richiesto di semi da piantare. Questo ti permetterà di ripiantare se ci sono piantine non germinate e povere.
Mettere le bacche in un secchio d’acqua e mescolarle. Rimuovere la polpa a mano spappolatrice ma evitare di danneggiare i fagioli. Dopo aver spappolato, metti i semi in un secchio per fermentarli durante la notte. Il giorno seguente, lavare i fagioli e rimuovere i semi danneggiati e piccoli.
Se hai intenzione di piantare immediatamente i semi, asciugali in un’ombra aperta per dieci giorni. Preparare letti di germinazione larghi un metro e di lunghezza conveniente (usa il tuo giudizio qui). Per evitare inondazioni, sollevare i letti di 15 cm dal livello del suolo. Una trama uno per 20 metri può ospitare un ganta di semi. Semi di piante distanti 30 cm e profondi 1,5 cm. Seminare i semi il più vicino possibile e coprire con terra fine. Letti ad acqua tutte le volte che è necessario. Quando si sono sviluppate 2 o 3 coppie di foglie vere, trapiantare (pungere) le piantine di caffè dal letto di germinazione ai letti dei vivai prima di allentare il terreno. Fare attenzione a tirare le piantine per ridurre al minimo i danni alle radici.
Per i letti dei vivai, arare accuratamente il terreno e rimuovere le pietre. Sterilizzare il terreno bruciando rifiuti secchi sulla parte superiore. Piantare le piantine a una distanza di 20-25 cm e premere il terreno attorno allo stelo per evitare spazi d’aria intorno alla superficie della radice.
Se invece di letti per bambini, si intende utilizzare sacchetti di plastica, utilizzare 15 x 20 cm e .sacchetti in polietilene di spessore 006 mm. Perforare da 6 a 8 fori a matita nella plastica (vicino alla base) come drenaggio. Riempire i sacchetti di plastica con il terreno e disporli in fila per facilitare l’irrigazione, il diserbo, la coltivazione e l’applicazione di fertilizzanti. Fornire una distanza di 50 cm tra le file. Innaffia le piantine tutte le volte che è necessario e mantieni il terreno umido.
Tre settimane dopo la raccolta, applicare fertilizzante azotato. Per il fertilizzante liquido, sciogliere 0,75 kg di urea o 1,5 kg di solfato di ammonio in 19 litri di acqua per una grande lattina di cherosene. Circa 3 kg di urea o 6 kg di solfato di ammonio saranno necessari per 1.000 piantine. Devono essere applicati tre mesi prima del trapianto.
Fornire un’ombra per le piantine di caffè e renderla abbastanza alta da consentire ai lavoratori di stare sotto. Puoi usare foglie di palma o erba. Durante la crescita, è possibile ridurre gradualmente l’ombra per evitare la crescita sottile e indurirli prima del trapianto.
Perché presto trapianterai le piantine in un campo aperto, arerai ed erpice accuratamente prima di stendere le file. Quando si pianta il caffè tra le noci di cocco, arare ed erpicare lo spazio tra di loro.
L’Arabica può essere piantata in file singole di 2,5 x 2,5 m, 3 x 2,5 m, 3 x 3 m. Può anche essere piantata in file di siepe (2×2 m con striscia di 4 metri seguita da altre due file; o 1,5 x 2 metri con striscia di 4 m tra ogni 3 file). Il caffè Robusta può essere piantato in file di 3 x 3 m, 3 x 4 m. Per le varietà Excelsa e Liberica, è possibile costruire file di 4 x 4 m, 4 x 5 o 5 x 5 m.
Trapiantare la piantina quando non più di 6 paia di piantina si sono completamente sviluppate e non ci sono ancora rami laterali (circa 8-10 mesi dopo la semina dei semi.) Pianta all’inizio della stagione delle piogge. Astenersi dal trapianto immediatamente dopo forti piogge o quando il terreno è appiccicoso.
In assenza di analisi del suolo e dei tessuti, la raccomandazione generale per gli alberi non fruttiferi è di applicare una quantità uguale di NPK che varia da 200 a 450 g per albero ogni anno e 1 kg di 10-5-20 per albero all’anno per gli alberi portanti.
Per alberi da uno a tre anni, fare solchi di circa 5 cm di profondità intorno all’albero e posizionare una banda continua della miscela di fertilizzanti consigliata e coprire con il terreno. Per gli alberi da frutto, applicare fertilizzante in fori o trincee intorno agli alberi (posizionamento localizzato) o spargere fertilizzante sull’area, a mezzo metro di distanza dall’albero. sempre erbaccia prima di applicare fertilizzanti.
Per migliorare la produttività degli alberi e facilitare la facile raccolta e altre operazioni sul campo, è necessaria la potatura. La potatura viene eseguita per rimuovere i germogli d’acqua, malati, morti o male intrecciando i rami interni. Un sistema di potatura praticato è il metodo” single stem “o” freegrowth”. Qui l’albero può avere solo gambo verticale dove possono svilupparsi i laterali (rami primari, secondari e terziari).
Controllo di parassiti e malattie.
Coffee berry borer è un insetto parassita che attacca le bacche di caffè dopo aver raggiunto la dimensione più grande di mung-beans. Una volta infestate da trivellatori, le bacche che sono normalmente verdi diventano giallo arancio e cadono prematuramente. La presenza di frutti vuoti o parzialmente riempiti sotto un albero è un segno di infestazione.
Per controllare i trivellatori, raccogliere e distruggere le bacche infestate prima e dopo la raccolta. Raccogli le bacche che sono cadute a terra per eliminare i siti di allevamento e alimentazione degli insetti. Non tenere le bacche mature e troppo mature nella piantagione. Inoltre, potare i rami in eccesso di alberi da ombra per esporre gli alberi alla luce solare e raccogliere presto prima che le bacche siano completamente mature. Per il trattamento, mettere le bacche infestate in un sacco e immergerlo nell’acqua calda o spruzzare con sostanze chimiche raccomandate per le bacche infestate.
Un altro insetto parassita che attacca il caffè è leaffolder caffè. Le sue larve si nutrono di foglie e talvolta attaccano fiori e frutti. L’adulto è una piccola falena con ali anteriori marrone chiaro. Le sue uova sono deposte a grappolo sulle foglie.
La malattia più distruttiva del caffè è la ruggine del caffè. Le cultivar arabica sono suscettibili a questa malattia ad eccezione di quattro ceppi provenienti dall’India : S-288, S-333, S-446 e S-795. I sintomi di questa malattia appaiono come piccole macchie traslucide giallastre sulla superficie inferiore delle foglie. Presto le macchie si allargano e si producono spore da gialle a arancioni. Quindi, questi piccoli punti si fondono e formano macchie marroni irregolari. Più tardi le foglie colpite cadono e l’albero può morire. Per prevenire la malattia, utilizzare ceppi resistenti. Tuttavia, se quello che hai è una varietà suscettibile, spruzzare le piante con fungicidi di rame a intervalli di 2 o 3 settimane all’inizio delle forti piogge fino a quando le bacche maturano.
Un’altra malattia, chiamata die-back, è caratterizzata dall’essiccazione di rami e ramoscelli dal tuffo verso il basso. I suoi sintomi appaiono come macchie con linee concentriche su entrambe le superfici di piantine, ramoscelli e bacche. Come misura di controllo applicare il giusto tipo e la quantità di fertilizzante al momento giusto. Potare per regolare la crescita delle piante.
Raccolta.
Le bacche maturano in un periodo più breve nelle aree più basse e più calde rispetto alle aree più alte e più fresche. Le bacche di Arabica maturano dopo 10-11 mesi dalla fioritura. Robusta tales 10 mesi e Liberica ed Excelsa, 11 a 12 mesi.
Raccogliere solo bacche mature e morbide. Le bacche di Arabica e Robusta diventano rosse o gialle a maturazione; Liberica ed Excelsa diventano rosse. Raccogli le bacche individualmente usando la scala per alberi ad alto fusto; o usa un gancio di tenuta (bastoncini da 3 a 4 piedi con corda attaccata). Utilizzare sacchi di iuta forti, asciutti e puliti e non sacchetti di plastica come contenitori di bacche raccolte.
Fonte: region10.dost.gov.ph
Foto: farmertofarmer.org
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