Chirashi Sushi Bowl (aka Chirashizushi)
Amore Chirashi e vuole fare a casa? Ti guiderò attraverso tutti gli ingredienti freschi e facili (tra cui funghi dolci e frittata giapponese) per fare una classica ciotola di chirashi a casa ed è più veloce di quanto pensi. Utilizzare come molti o pochi dei condimenti come ti piace. Andiamo!
Una sana ciotola di avanzi? Sì!
Chirashi sushi bowl (spesso Chirashizushi nei ristoranti giapponesi) è uno dei miei piatti preferiti per un’alimentazione sana che non mi sembra di perdere. Un pasto completo molto sano pieno di vitamine, minerali e proteine che è anche lussuoso e avvincente. Questa ricetta è così facile da personalizzare che è grande anche per le famiglie con mangiatori schizzinosi.
Vai a:
- Una sana ciotola di avanzi? Sì!
- Come Fare Kashi o Bara Chirashi
- La Differenza Tra Sashimi, Poke, Ngiri e Chirashi
- L’Umile Storia Della Chirashi Sushi Ciotola
- Come Mangiare Chirashi
- Stile Giapponese Uova con Riso
- Tradizionale Chirashi Sushi Ciotola gli Ingredienti
- Semplice Ricetta Giapponese Chirashi Ciotola
- Hai Visitato il Nostro Negozio di Sicurezza?
- Ricetta
Come fare Kashi o Bara Chirashi
Riso condita con ingredienti ben disposti fare un piatto delizioso e colorato per la società o un perfetto pasto una ciotola per la notte del cinema a casa. Mescolare i condimenti per una presentazione bella e colorata. I giapponesi lo rendono due modi separati: Kashi Chirashi (o semplicemente chirashi) è frutti di mare e condimenti organizzati e disposti ad arte. Spesso il pesce è di qualità superiore e tagliato in modo più preciso. Bara Chirashi è la dispersione degli ingredienti sopra la parte superiore, spesso con i frutti di mare a cubetti e marinati in un leggero condimento di soia.
La differenza tra Sashimi, Poke, Ngiri e Chirashi
Il Sashimi è abilmente tagliato e presentato pesce senza riso o verdure. Ngiri sushi è una singola fetta di frutti di mare o frittata giapponese su un rettangolo morso dimensioni di riso, a volte guarnito con un po ‘ di wasabi o alghe. Poke è il più simile a chirashi in quanto viene servito sopra il riso in una ciotola, ma il pesce (di solito il tonno) viene marinato in una salsa di soia dolce. Poke è un mash-up di sapori giapponesi e hawaiani.
The Humble History Of The Chirashi Sushi Bowl
Ci sono alcune teorie dietro l’origine del Chirashi, il piatto di riso condito con ingredienti deliziosi sparsi sopra le righe. La parola stessa significa disperdere. Alcuni dicono che fu durante il 1600 quando ai giapponesi fu ordinato di vivere una vita frugale incluso il riso normale. Per nascondere i loro frutti di mare e verdure la gente li metteva in fondo alla loro ciotola, nascondendoli dai funzionari delle forze dell’ordine con un mucchio di riso normale. Una volta che il commensale aveva un posto sicuro o privato per mangiare, avrebbero girare la loro ciotola a testa in giù e segretamente godersi la loro cena di lusso.
La teoria meno eccitante ma molto pratica è che Chirashi è stato creato per utilizzare i pezzi meno attraenti di pesce rimasti dalla produzione di sashimi e ngiri. Le versioni del ristorante favoriscono il pesce crudo, ma i cuochi casalinghi usano spesso pezzi di pesce cotto.
Quindi, con quel po ‘ di storia, puoi vedere quanto sia versatile questo piatto! Questo facile piatto di sushi è un modo fantastico per utilizzare i pezzi rimasti di frutti di mare e verdure cotte o crude della settimana.
Come mangiare Chirashi
Chirashi viene mangiato come sushi. Tradizionalmente lo si mangia con le bacchette e un piccolo piatto di salsa di soia per immergere leggermente i morsi. Condisci il tuo tuffo in salsa di soia con un po ‘ di wasabi a piacere, se ti piace. È meglio immergere i morsi nella salsa di soia mentre si va piuttosto che versare la soia in tutta la ciotola a causa del diverso trattamento e sapori nella ciotola.
Alcuni articoli sono migliori senza soia e alcuni con. Puoi mangiare il tuo riso con morsi di pesce, o mangiare il pesce da solo come fai con il sashimi e alternare con morsi di riso per purificare il tuo palato tra i morsi.
Uova in stile giapponese su riso
In un vero Chirashi giapponese, gli ingredienti sono tutti preparati separatamente con la propria marinata o condimento. Questo può rendere il piatto molto tempo, ma la mia versione è semplificata con un condimento per versare leggermente sopra gli ingredienti disposti ad arte sul riso. Ho incluso l’insalata di cetrioli, funghi conditi e ricette frittata giapponese perché sono facili e aggiungere molto alla varietà di sapori.
(Qui sulla costa occidentale, abbiamo un sacco di cibo influenzato asiatico. Uno dei miei preferiti sono le mie ostriche al forno Miso, un riff sulle ostriche Motoyaki.)
Tradizionale Chirashi Sushi Ciotola gli Ingredienti
Tradizionali condimenti includere alghe, cetriolo, cotti o crudi di pesce, granchio, polipo o gamberi, tobiko, uova (frittata giapponese), conditi con funghi, shiso o microgreens, tagliuzzato o fettine di carote e daikon, edamame, radice di loto e di più.
I condimenti meno tradizionali ma anche deliziosi includono avocado, cavoli o erbe fresche come menta o coriandolo. Si può impazzire e utilizzare tutto o semplicemente scegliere il vostro preferito pochi. Di solito scegliamo l’uovo come proteina e talvolta un tipo di pesce seguito da 3 verdure e alcune alghe come contorno. Diventa creativo e aggiungi davvero qualcosa, basta tagliarlo piccolo o sottile e sistemarlo in modo attraente.
Ricetta più semplice per la ciotola di Chirashi giapponese
Per favore non essere scoraggiato da tutti gli ingredienti, ho incluso una lunga lista in modo da poter scegliere i tuoi preferiti, non mi aspetto che nessuno li usi tutti. Iniziare a cucinare il riso e si può fare i condimenti mentre cuoce o fare i condimenti prima del tempo. Assemblare una ciotola di Chirashi è proprio come assemblare un’insalata. Andare tutti fuori con il lusso o tenerlo minimo e basta scegliere 2 verdure, 1 o 2 proteine e un contorno e hai un piatto sano e delizioso.
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SPA. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche la mia ricetta insalata di tonno Nicoise o la ricetta Ceviche tonno messicano.
Felice, sano mangiare i miei amici, kanpai!
Ricetta
Ciotola di sushi Chirashi (Chirashizushi)
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Ingredienti
Condimenti e contorni di Chirashi Sushi
- ▢ Fagioli edamame cotti e sgusciati, alghe wakame o nori, carote e daikon (ravanello giapponese) a fette sottili, frutti di mare crudi o pezzi di frutti di mare cotti
- mushrooms Funghi conditi, cetrioli e omelette (ricette sotto)
- Garn Contorni: Wasabi, zenzero sottaceto, foglie di shiso o microgreens, scalogno a fette, semi di sesamo, tobiko, radice di loto, fiori commestibili come shiso o fiori di timo (i giapponesi amano un bel piatto!)
Riso Sushi condito
- ▢ 1.5 c Riso bianco o marrone a grana corta, cotto secondo il pacchetto.
- ▢ 3 cucchiai di Aceto di Riso
- ▢ 2 cucchiaio di Zucchero
- ▢ ½ cucchiaino di Sale
Insalata di Cetrioli
- ▢ 1 c Cetrioli a fette molto sottili in turni
- ▢ ¼ c di Aceto di Riso
- ▢, 1 cucchiaino di Zucchero
Dolce Conditi Funghi Shiitake
- ▢ 1 c Shiitake Funghi, tagliata di ¼ ”
- ▢ 2 cucchiaio di Mirin (dolce Giapponese vino da cucina) o 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di acqua
- ▢ 1 cucchiaio di Salsa di Soia
- ▢ 1 cucchiaino di Olio vegetale
Giapponese Frittata
- ▢ 2 Uova
- ▢, 1 cucchiaino di Zucchero
- ▢ pizzico di Sale
Chirashi Sushi Medicazione
- ▢ 2 cucchiaio di Mirin o 2 cucchiaino di zucchero e acqua
- ▢ 2 cucchiaio di Salsa di Soia
- ▢ 2 cucchiaio di Aceto di Riso
- ▢ 1 cucchiaio di Olio di semi
- ▢ 1 cucchiaio di Tè Verde o acqua
Istruzioni
Condite il Riso Sushi
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Una volta che hai cucinato il riso, mescolare l’aceto, lo zucchero e il sale insieme e cospargere di riso. Mescolare delicatamente e lasciare raffreddare fino al momento di servire. * Nota, condimento il riso è facoltativo. Inoltre, se hai alghe kombu, puoi aggiungere un pezzo al riso mentre cuoce per aggiungere un sapore più autentico giapponese.
Insalata di cetrioli
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Unire il cetriolo affettato, l’aceto e lo zucchero e lasciare riposare fino al momento dell’uso, fino a 4 ore. Scolare il cetriolo prima di aggiungerlo al piatto.
Funghi Shiitake conditi dolci
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Mescolare tutti gli ingredienti con i funghi e aggiungere in una piccola padella antiaderente. Cuocere delicatamente su medio basso fino a quando il liquido è quasi evaporato. Lasciate raffreddare, quindi utilizzare per topping piatto.
Frittata giapponese
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Sbattere bene le uova con zucchero e sale. Preriscaldare una padella grande a medio, olio molto leggermente e poi versare le uova per fare una frittata di carta sottile. Una volta cotto (solo circa 1 minuto), raffreddare leggermente, rotolare su un piatto e una volta che è a temperatura ambiente, tagliarlo a julienne (sottili) strisce.
Preparazione di sushi Chirashi
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Mescolare tutti gli ingredienti insieme e leggermente cucchiaio sopra disposti ciotole Chirashi.
Montaggio
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Riempi la metà inferiore della tua ciotola con 1 tazza di riso. Poi ad arte organizzare gli ingredienti scelti sulla parte superiore e delicatamente cucchiaio un paio di cucchiaini di condimento su eventuali condimenti non stagionati e godere. Servire con salsa di soia aggiuntiva per l’immersione se lo si desidera. Kanpai!
