Chiedi Ruth: Peperoncino Spray

Chiedi Ruth: Peperoncino Spray

Cara Ruth,

ho recentemente spostato a est TN dal Nuovo Messico e Colorado, dove molti (biologico) giardinieri usano la capsaicina spray, in polvere o olio da piante di pepe (che si possono acquistare facilmente lì a maggior parte dei negozi di giardini) come una buona alternativa per scoraggiare cervi, conigli, scoiattoli (e meno efficacemente, roditori) da mangiare le piante e anche come un generale di peste deterrente. Ho parlato con alcune persone nella zona, ma non ho sentito o visto usato in questa regione molto. Hai altre informazioni riguardo i capsaicinoidi e il controllo degli insetti?

Grazie,

Xanda Gordon

Caro Xanda,

I peperoncini piccanti (capsicum) sono una pianta del Nuovo Mondo originaria del Sud America, probabilmente nella regione del Brasile meridionale fino alla Bolivia. Alcune persone non possono immaginare di sopportare un pasto senza la piccantezza dei peperoni piccanti. Le salse al peperoncino come Tabasco ® ispirano legioni di fedeli seguaci e i fanatici del peperoncino sono sempre alla ricerca dell’ultimo pepe con la bruciatura più calda. I giardinieri amano la gratificazione immediata di montare una salsa di pepe fresco direttamente dal giardino.

Nonostante il fatto che molti esseri umani amano peperoncino, capsaicnoids, il “calore” in peperoni, è un irritante per mammiferi e insetti. Si potrebbe anche dire che (stile Michael Pollan) quando la pianta del peperoncino si è evoluta, ha favorito le sue qualità di produzione di calore come protezione per il suo seme dai mammiferi. I mammiferi tendono a distruggere il seme quando lo masticano, mentre i semi di peperoncino possono passare attraverso il sistema di un uccello e ancora germinare.

Peperoni sono valutati dalla Scoville Heat Index ~

• Dolce Peperone: 0
• Tabasco® Salsa: 2.500 a 5.000
• Jalapeno: da 2.500 a 9.000
• Cayenne: 30.000 a 50.000
• Scotch Bonnet: da 100.000 a 350.000
• Bhut Jolokia “Fantasma Pepe”: 800.000 a 1,041,000
• Comune di Spray al Pepe (utilizzato per la protezione personale): di 2.000.000 di 3,000,000

Hot spray al pepe è considerato un deterrente per gli insetti e mammiferi, piuttosto che un insetticida. Come potete immaginare quando un coniglio o un insetto tocca / morde in una foglia / frutto coperto con uno spray al peperoncino, la loro reazione immediata sarebbe quella di sputarlo e interrompere il consumo di quella pianta. Il peperoncino sarebbe certamente irritante per il corpo dell’insetto. Utilizzando le unità Scoville sopra indicate ~ Vorrei concludere che più caldo è il pepe utilizzato, più efficace è lo spray. Tuttavia, i peperoni Jalapeño dovrebbero essere sufficientemente caldi per fare il lavoro senza intimidire il preparatore. E Xanda, tieni presente che il Colorado e il New Mexico hanno climi più secchi con precipitazioni più basse e scarsa umidità ~ quindi gli spray al peperoncino si attarderebbero più a lungo sulle piante non diluite e dimostrerebbero maggiore efficacia nelle regioni asciutte.

Prima di approfondire questo argomento, si deve sempre prestare estrema cautela quando si maneggiano i peperoncini piccanti (sia per uso alimentare che come deterrente ai danni delle piante). Indossare sempre guanti di gomma quando si maneggiano i peperoncini piccanti. Se non indossi i guanti, i peperoni ti bruceranno le mani. I semi sono la parte più calda della pianta. Fare attenzione a non toccare gli occhi o altre mucose quando si maneggiano i peperoncini piccanti. Se stai mescolando i peperoni o cuocendoli sul fornello, fai attenzione ai fumi nell’aria sopra il frullatore e nel vapore sopra la pentola. Parlando per esperienza, anche qualcosa di relativamente mite come Tabasco® si volatilizzerà nel vapore e entrerà nei tuoi occhi. Quando si spruzza la miscela di pepe, non spruzzare nel vento.

Feedback degli agricoltori locali sull’uso dello spray al peperoncino:

Ho chiesto ad alcuni agricoltori locali il loro contributo sugli spray al peperoncino. Alcuni non li avevano mai utilizzati a tutti, o risposto come Vanessa Campbell di Full Sun Farm che ha detto che “intuitivamente sentito che non ha funzionato.”

Barry Rubenstein di B & L Organics ha dichiarato di non avere problemi con i conigli, ma di aver provato lo spray al peperoncino per controllare i coleotteri delle pulci una stagione. Non hanno avuto buoni risultati e qualcuno gli ha suggerito che avrebbe avuto bisogno di spruzzare quasi ogni giorno per ottenere buoni risultati.

Meredith McKissick di Sweet Earth Flower Farm (e direttore di OGS) ha avuto un feedback positivo: “Uso la cera al peperoncino come deterrente per le cicaline. Sono un vettore per i gialli aster, una malattia comune che può paralizzare le colture di lattuga, dalie e astri (tra le altre cose). Usato in rotazione con Pyganic l’ho trovato molto efficace nel mantenere le mie dalie in ottime condizioni e gli spray settimanali agli astri e ai fiori di paglia hanno aiutato anche…Non l’ho mai usato su lattuga perché non sono sicuro dell’effetto che avrebbe sul raccolto dei verdi.”

Patryk Battle of Sparkling Earth Farm ha ricevuto una bottiglia di cera al peperoncino in una conferenza SAC anni fa e non l’ha ancora provata. Più volte Pat ha ” usato lo spray habanero fatto in casa per tenere i conigli fuori dai miei legumi appena emergenti. Mescolo un habanero in un po ‘ d’acqua finché non è liquefatto. Lascio il coperchio sul frullatore per almeno 15 minuti per essere sicuro che nessun habanero sia respirato da nessuno. Lo sforzo e poi lo spruzzo con abbastanza acqua per effettuare la copertura. Di solito uso un tensioattivo o almeno un sapone per farlo durare un po’. Anche se altri che hanno provato questo hanno riportato risultati misti, ho sempre fermato i miei problemi di coniglio al primo tentativo. Tuttavia ho sempre applicato precocemente ~ di solito dopo il primo segno di predazione sui miei legumi.”

I rapporti sui peperoncini piccanti come deterrente sono misti. Rodale’s Chemical-free Yard & Garden afferma che ” Researchers I ricercatori hanno scoperto che appena 1/25 oncia di capsaicina cosparsa intorno a una pianta di cipolla ha ridotto il numero di uova di cipolla deposte intorno alla pianta del 75%, rispetto a una pianta di controllo. I ricercatori di produzione vegetale biologica di Purdue University Extension hanno scoperto che i prodotti repellenti per estratti vegetali (come la cera al peperoncino) ” funzionano male se non del tutto, e generalmente non li raccomandiamo.”In un test della Cornell University sui trapianti di broccoli, la cera al peperoncino è risultata efficace quanto il Rotenone 5% sul controllo dei coleotteri delle pulci (questo test era solo sui trapianti e non un test sul campo su piante più grandi). Secondo la Clemson University, la capsaicina può essere utilizzata su piante ornamentali ~ all’aperto e al chiuso ~ per il controllo di afidi, acari, tripidi, mosche bianche, insetti di pizzo, cicaline e altri parassiti appear sembrano essere efficaci nel respingere alcuni parassiti animali come conigli, cervi e scoiattoli. L’estensione dell’Università del Massachusetts-Amherst sottolinea che la cera al peperoncino non è più consentita per i coltivatori biologici certificati. Il programma organico nazionale permette capsaicina, il principio attivo in cera peperoncino; ma non consente la cera in uso corrente.

(foto a sinistra: Preparazione di peperoncino disponibile in commercio.)

Gli spray al peperoncino possono colpire: conigli, scoiattoli, cervi, afidi, acari di ragno, mosche bianche, loopers di cavolo, vermi dell’esercito di barbabietole, cicaline e altri insetti dal corpo morbido che si nutrono di foglie, fiori, frutta e steli delle piante. Sembra scoraggiare scoiattoli e conigli meglio dei cervi.

Altre avvertenze: Alcune piante sono extra-sensibili allo spray al pepe, come basilico, prezzemolo, menta piperita, violette africane con foglie variegate, alberi da frutto nella fase di gemma rosa e cuore sanguinante (Dicentra exemia). È meglio testare il tuo spray su una piccola area di materiale vegetale prima di applicare all’intero raccolto. Lo spray al peperoncino deve essere applicato la sera in modo che abbia tutta la notte per asciugare prima che i raggi del sole colpiscano la pianta al mattino. Spruzzare l’intera pianta, prestando particolare attenzione alla parte inferiore delle foglie. Se si utilizza la cera al peperoncino, le fresche temperature serali consentiranno alla cera di indurirsi sulla pianta durante la notte (e diventare trasparente.) Ricorda che lo spray al peperoncino non protegge la nuova crescita e può anche essere dannoso per gli insetti benefici. C’è un rientro a zero ore dopo aver spruzzato peperoncino. Anche se la cera di peperoncino si lava facilmente con acqua tiepida, alcune piante ~ come la lattuga ~ possono appassire quando lavate con acqua tiepida.

Quanto spesso spruzzare: I rapporti differivano sostanzialmente su questa domanda ~ dalla ripetizione dopo pioggia, rugiada o umidità pesante; ripetere ogni pochi giorni; ripetere in 7-10 giorni; per durare fino a 30 giorni. Il prodotto in cera durerà probabilmente più a lungo up fino a 30 giorni. Se stai facendo il tuo spray senza cera, aggiungi sapone per piatti o un tensioattivo per incoraggiare il peperoncino a rimanere sulla pianta più a lungo.

Ricetta spray al peperoncino fatta in casa:
Ricordarsi di usare guanti di gomma e cautela quando si maneggiano i peperoncini piccanti (vedi sopra).

• 5-10 peperoncino a seconda delle dimensioni del tuo giardino o il mercato, o sostituire la polvere di pepe di cayenna)
• 1 cucchiaino di puro Sapone (sapone per i piatti è OK, ma non detergente tipi)
• 1 cucchiaio di Olio Vegetale
• 6 o più spicchi di Aglio (Facoltativo)
• 1/2 gallone di Acqua, o fino a 1 gallone (uso 2-3 tazze in blender)

Mettere gli ingredienti nel frullatore. Aggiungere 2-3 tazze di acqua. Frullare accuratamente fino a liquefatto, aggiungendo più acqua se necessario. Lasciate riposare un’ora. Liquefare di nuovo. Lasciare riposare la miscela fino a quando i fumi si sono depositati. Filtrare (attraverso una garza, un filtro per il caffè, un tovagliolo di carta). Diluire con acqua aggiuntiva e spruzzare sulle piante la sera (con cautela in ogni momento durante la manipolazione del materiale e durante la pulizia dello spruzzatore). Il materiale extra può essere conservato in un barattolo in frigorifero per un paio di settimane.

Xanda ~ benvenuti negli Appalachi meridionali e buona fortuna con i vostri sforzi di giardinaggio in questa zona.

cordiali saluti,
Ruth

Chiedi Ruth © 2013 Ruth Gonzalez & Coltivatori Biologici Scuola