capsicum bajji ricetta | peperoni ripieni bonda | peperoni ripieni pakora
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capsicum bajji ricetta | peperoni ripieni bonda | peperoni ripieni pakora con dettagliate foto e video con la ricetta. una ricetta pakora fritta facile e popolare fatta con il capsicum intero farcito con purè di patate speziato. è molto simile a una batata bonda dove le patate speziate e purè sono avvolte all’interno dell’intero capsicum e fritte con rivestimento di pastella besan. può essere una ricetta ideale per uno spuntino serale che può essere facilmente servita con una scelta di bevande calde o fredde.
capsicum bajji ricetta | peperoni ripieni bonda | peperoni ripieni pakora con passo passo fotografico e video ricetta. il cibo di strada indiano è un mix di ricette chaat piccanti, panini, dessert e snack fritti. in termini di pasti fritti, la maggior parte di loro cadono sotto il pakora o bajji dove un singolo ortaggio è rivestito in pastella speziata e fritti. allo stesso modo, questa ricetta appartiene ad una categoria bajji dove l’intero capsicum è fritto fino croccante con ripieno di patate.
i pakoras a base di peperoncino o capsico non sono qualcosa di unico e sono uno spuntino comune preparato in tutta l’India. generalmente, è tagliato longitudinalmente e immerso in una pastella di besan speziata e fritto fino a croccante. la pastella può anche contenere riso o farina di mais che lo rende croccante e fragile. ma questa ricetta è davvero speciale in quanto il bajji o pakora è fatto con l’intero capsicum. forse, può anche essere chiamato bharwa shimla mirch pakora a causa del ripieno che porta. personalmente preparo questa ricetta come alternativa alla batata vada. fondamentalmente, puoi usarlo come vada e riempirlo tra il pane per fare il capsicum vada pav. in effetti, puoi anche usare questo e preparare curry o sabzi fuori di esso. potrebbe essere necessario preparare una base di cipolla e pomodoro e friggere questo bajjis fritto simile a un curry kofta.
inoltre, alcuni ulteriori suggerimenti, suggerimenti e varianti alla ricetta capsicum bajji. in primo luogo, consiglierei vivamente di utilizzare mini capsicum ed evitare di usare quelli medi o grandi. potrebbe non essere in grado di gestire in particolare con il suo ripieno, rivestimento di pastella besan e anche durante la frittura profonda. in secondo luogo, se ritieni che il ripieno a base di patate non sia interessante per te, puoi usare altri ripieni popolari. forse, puoi usare anche paneer, formaggio, verdure miste o qualsiasi sabzi secco rimasto. infine, potrebbe essere necessario friggerli in profondità a una temperatura da bassa a media. il calore deve raggiungere il nucleo del ripieno e deve essere cotto accuratamente. inoltre, cerca di bilanciare il numero mentre friggi in profondità con un piccolo numero di lotti e non sovraffollarlo.
infine, vi chiedo di controllare la mia altra raccolta di ricette snack correlati con questo post di capsicum bajji ricetta. esso comprende principalmente le mie altre ricette correlate come peperoni ripieni, mysore bonda, pane paneer pakora, pomodoro bajji, masala mirchi bajji, goli baje, cipolla pakoda, pane pakora, ripieni mirchi bajji, aloo pakora. oltre a questi vorrei anche evidenziare le mie altre categorie di ricette correlate come,
- ricette di street food
- ricette sandwich
- ricette per la colazione
capsicum bajji video ricetta:
scheda ricetta per la ricetta ripiena capsicum bonda:
capsicum bajji ricetta | peperoni ripieni bonda | peperoni ripieni pakora
HEBBARS CUCINA
Ingredients
for aloo stuffing:
- ▢ 2 patate (bollite & purè)
- ▢ 2 peperoncino (tritata finemente)
- ▢ ½ cucchiaino di zenzero incolla
- ▢ ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- ▢ ¼ di cucchiaino di curcuma
- ▢ ½ cucchiaino di aamchur
- ▢ ½ cucchiaino di chaat masala
- ▢ ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ▢ 2 cucchiai di coriandolo (tritata finemente)
- ▢ ½ cucchiaino di sale
per besan pastella:
- ▢ 2 coppa besan
- ▢ 2 cucchiai di farina di riso
- ▢ ¼ di cucchiaino di curcuma
- ▢ ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- ▢ ¼ di cucchiaino di ajwain
- ▢ ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ 1 tazza di acqua
altri ingredienti:
- ▢ 7 capsicum (piccolo)
- ▢ olio (per friggere)
- ▢ sev (per guarnire)
- ▢ cipolla (per guarnire)
Istruzioni
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in primo luogo, in una ciotola prendere 2 patate, 2 peperoncino e ½ cucchiaino di zenzero pasta.
-
aggiungere ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di aamchur, ½ cucchiaino di chaat masala, ½ cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di coriandolo e ½ cucchiaino di sale.
-
mescolare bene assicurandosi che tutte le spezie siano ben combinate.
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il ripieno è pronto. tieniti da parte.
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inoltre, prendi il piccolo peperone e rimuovi i semi da esso.
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stuff in aloo ripieno in capsicum. tieniti da parte.
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per preparare la pastella besan, in una ciotola prendere 2 tazza di besan e 2 cucchiai di farina di riso.
-
aggiungere ¼ tsp curcuma, ½ tsp peperoncino in polvere, ¼ tsp ajwain, ¼ tsp bicarbonato di sodio e ½ tsp sale.
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mescolare bene assicurandosi che tutto sia ben combinato.
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inoltre, aggiungere acqua come richiesto e mescolare bene.
-
mescolare bene formando una pastella spessa e liscia.
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ora immergere il peperone ripieno in pastella besan e immergere completamente.
-
friggere in olio bollente, mantenendo la fiamma a fuoco medio.
-
mescolare di tanto in tanto, e friggere uniformemente fino a quando il bajji diventa marrone dorato.
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scolare su carta da cucina per rimuovere l’eccesso oi.
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ora tagliare l’aloo capsicum bajji a metà.
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top con cipolle tritate e sev croccante.
-
infine, godere capsicum bajji ricetta con tè o caffè.
Nutrition
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come fare capsicum bajji con passo passo fotografico:
- in primo luogo, in una ciotola prendere 2 patate, 2 peperoncino e ½ cucchiaino di zenzero pasta.
- aggiungere ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di aamchur, ½ cucchiaino di chaat masala, ½ cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di coriandolo e ½ cucchiaino di sale.
- mescolare bene assicurandosi che tutte le spezie siano ben combinate. il ripieno è pronto. tieniti da parte.
- inoltre, prendi il piccolo peperone e rimuovi i semi da esso.
- stuff in aloo ripieno in capsicum. tieniti da parte.
- per preparare la pastella besan, in una ciotola prendere 2 tazza di besan e 2 cucchiai di farina di riso.
- aggiungere ¼ tsp curcuma, ½ tsp peperoncino in polvere, ¼ tsp ajwain, ¼ tsp bicarbonato di sodio e ½ tsp sale.
- mescolare bene assicurandosi che tutto sia ben combinato.
- inoltre, aggiungere acqua come richiesto e mescolare bene.
- mescolare bene formando una pastella spessa e liscia.
- ora immergere il peperone ripieno in pastella besan e immergere completamente.
- friggere in olio bollente, mantenendo la fiamma a fuoco medio.
- mescolare di tanto in tanto, e friggere uniformemente fino a quando il bajji diventa marrone dorato.
- scolare su carta da cucina per rimuovere l’olio in eccesso.
- ora tagliare l’aloo capsicum bajji a metà. top con cipolle tritate e sev croccante.
- infine, godere capsicum bajji ricetta con tè o caffè.
note:
- in primo luogo, l’aggiunta di farina di riso a besan pastella contribuirà a dare una consistenza croccante.
- inoltre, consiglia di utilizzare capsicum di piccole dimensioni, altrimenti si finisce per prendere un sacco di olio per friggere.
- inoltre, friggere a fuoco medio fino a quando il bajji diventa marrone dorato e croccante.
- infine, la ricetta capsicum bajji ha un ottimo sapore se servita calda e croccante.
questo post è disponibile anche in ಕನ್ನಡ (Kannada), e हिन्दी (Hindi)