Beer battered prawns recipe

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  • Questi gamberi e verdure pastellati con birra fanno uno spuntino o un antipasto delizioso e impiegano solo 25 minuti per prepararli.

    Abbiamo usato 1 bottiglia di birra Asahi, ma si potrebbe scambiare per una birra a basso contenuto calorico per mantenere il conto alla rovescia delle calorie. Servire questi croccanti, dorati, gamberi croccanti e verdure con salsa di peperoncino dolce. Questa ricetta serve quattro.

    Ingredienti

    • 200 g di gamberoni
    • 100g tenderstem broccoli
    • 1 melanzana, tagliata di
    • 8 asparagi
    • olio Vegetale, olio per friggere
    • Per la tempura
    • 25g di farina di mais
    • 75 g di farina
    • 140ml birra fredda, abbiamo usato Asahi
    • Pizzico di sale
    • Dolce salsa di peperoncino, per servire

    Metodo

    • Pat i gamberi e verdure con della carta da cucina per assicurarsi che stai lavaggio e l’impasto si attacchi.

    • Scaldare una padella di olio a fuoco medio alto fino a raggiungere 170C.

    • In una ciotola, mescolare le farine insieme e aggiungere la birra fredda. Usando le bacchette o una forchetta, mescolare leggermente la pastella. Molto probabilmente avrete grumi, ma va bene, cercando di sbarazzarsi di loro sarà superlavoro il glutine nella pastella.

    • In lotti, immergere le verdure nella pastella e friggere per 3-4 minuti, fino a quando leggermente colorato, girando nell’olio con un paio di bacchette. Togliere dall’olio e mettere su carta da cucina. Ripeti con le verdure rimanenti. Fai lo stesso con i gamberi, tuttavia, questi cuoceranno in un solo minuto. Servire su un piatto con salsa di immersione peperoncino e scavare in!

    I migliori consigli per fare gamberi e verdure pastellati con birra

    Se stai cucinando verdure a radice più dura, come carote o patate, riduci il calore in modo che possano cuocere completamente più a lungo senza bruciare la tempura.

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