Beer battered prawns recipe
Questi gamberi e verdure pastellati con birra fanno uno spuntino o un antipasto delizioso e impiegano solo 25 minuti per prepararli.
Abbiamo usato 1 bottiglia di birra Asahi, ma si potrebbe scambiare per una birra a basso contenuto calorico per mantenere il conto alla rovescia delle calorie. Servire questi croccanti, dorati, gamberi croccanti e verdure con salsa di peperoncino dolce. Questa ricetta serve quattro.
Ingredienti
- 200 g di gamberoni
- 100g tenderstem broccoli
- 1 melanzana, tagliata di
- 8 asparagi
- olio Vegetale, olio per friggere
- Per la tempura
- 25g di farina di mais
- 75 g di farina
- 140ml birra fredda, abbiamo usato Asahi
- Pizzico di sale
- Dolce salsa di peperoncino, per servire
Metodo
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Pat i gamberi e verdure con della carta da cucina per assicurarsi che stai lavaggio e l’impasto si attacchi.
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Scaldare una padella di olio a fuoco medio alto fino a raggiungere 170C.
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In una ciotola, mescolare le farine insieme e aggiungere la birra fredda. Usando le bacchette o una forchetta, mescolare leggermente la pastella. Molto probabilmente avrete grumi, ma va bene, cercando di sbarazzarsi di loro sarà superlavoro il glutine nella pastella.
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In lotti, immergere le verdure nella pastella e friggere per 3-4 minuti, fino a quando leggermente colorato, girando nell’olio con un paio di bacchette. Togliere dall’olio e mettere su carta da cucina. Ripeti con le verdure rimanenti. Fai lo stesso con i gamberi, tuttavia, questi cuoceranno in un solo minuto. Servire su un piatto con salsa di immersione peperoncino e scavare in!
I migliori consigli per fare gamberi e verdure pastellati con birra
Se stai cucinando verdure a radice più dura, come carote o patate, riduci il calore in modo che possano cuocere completamente più a lungo senza bruciare la tempura.
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