Banana Payasam Ricetta: Come fare questo delizioso dessert in stile Kerala a casa
Se kheer è affettuosamente mangiato per dessert in India del nord, payasam trova favore tra gli indiani del sud. Dolce tradizionale a base di cocco e latte, addolcito con jaggery (invece di zucchero), questo piatto dolce sano è perfetto per saziare i tuoi golosi senza sentirsi in colpa. Banana payasam è una versione unica e fruttata del classico payasam che trabocca della bontà del frutto popolare e appaga il nostro palato con la cremosità del latte di cocco.
Conosciuto come pazham pradhaman in Kerala, nenedram banana payasam è qualcosa che tutti noi dovremmo provare a sperimentare la prelibatezza di questo ricco e dolce decadente. Ecco una ricetta facile di banana payasam che puoi fare a casa con latte di cocco. Se vuoi, puoi anche fare il latte di cocco da zero mescolando pezzi di cocco con acqua e sforzandolo per ottenere il suo latte denso. La frutta secca fritta inoltre è aggiunta a payasam per un certo crunchiness ed ha aggiunto il sapore di nocciola.
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La banana è il frutto più comunemente usato per i dessert.
Banana Payasam Ricetta:
Ingredienti:
(Serve – 2)
2 banane
4 tazze di latte di cocco
Mezza tazza di sagù
2 baccelli di cardamomo, in polvere
Un pizzico di cumino in polvere
4-5 fette di cocco
1 cucchiaio di anacardi
1 cucchiaio di uvetta
Ghee (burro chiarificato per la frittura e la cottura)
Metodo:
Passo 1 – Calore sagù in una padella con un po ‘ di acqua per sciogliere. Tieni da parte lo sciroppo di jaggery.
Fase 2-Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e schiacciarle con una forchetta.
Passo 3 – In una padella, ghee calore e friggere anacardi, uvetta e fette di cocco fino a quando cambiano colore al marrone chiaro. Metterli su un canovaccio da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Fase 4-Nella stessa padella, aggiungere la banana schiacciata e cuocere per 2-3 minuti mescolando continuamente. Aggiungere lo sciroppo di jaggery e lasciarlo cuocere con la banana per 15-20 minuti.
Fase 5 – Aggiungere il latte di cocco, la polvere di cardamomo e la polvere di cumino e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Fase 6-Guarnire con fette di cocco fritte, anacardi e uvetta e servire caldo.
Banana payasam è ideale per servire alla tua famiglia un dessert sano e raffinato senza zucchero. Non provare questa ricetta facile per un abbondante post-pasto o di festa dolci affare.