8 Efficaci sostituti dell’aceto di sidro di mele

8 Efficaci sostituti dell’aceto di sidro di mele

L’aceto di sidro di mele è un aceto d’oro leggero fatto da — hai indovinato-mele! Contiene anche zucchero e lievito. Una volta che le mele sono state pressate nel succo, i batteri e il lievito che vivono nel succo convertono lo zucchero in alcol. L’alcol viene poi trasformato in aceto da batteri che formano acido acetico. Poiché il sidro di mele è altamente acido, ha un sapore particolarmente aspro quando è stato convertito in aceto.

L’aceto di sidro di mele è straordinariamente versatile. È spesso usato come integratore alimentare, un prodotto per la pulizia e un articolo da toilette. Tuttavia, è più comunemente usato in cucina come ingrediente di cottura. Funziona bene in condimenti per insalate, zuppe, salse e bevande calde.

Quando una ricetta richiede aceto di sidro di mele e non c’è nessuno da trovare nella vostra dispensa, non ti preoccupare — ci sono molti sostituti che approssimano il sapore acido, leggermente dolce di aceto di sidro di mele.

8 Sostituti dell’aceto di sidro di mele

Succo di limone

Sostituire un cucchiaio di succo di limone per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

Come l’aceto di sidro di mele, il succo di limone è altamente acido e ha un pH basso. Con i suoi toni fruttati e l’elevata acidità, il succo di limone fornirà un sapore simile a quello dell’aceto di sidro di mele nella tua ricetta.

Succo di lime

Sostituire un cucchiaio di succo di lime per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

Un’altra opzione fruttata e acida sulla nostra lista di alternative è il succo di lime. Il succo di lime contiene acido citrico, proprio come il succo di limone, che lo rende un buon sostituto per l’aceto di sidro di mele.

Vino bianco

Sostituire due cucchiai di vino bianco per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

Quando non hai aceto di sidro di mele nella tua dispensa, ma hai una bottiglia di vino bianco nel tuo refrigeratore di vino, sei fortunato! La dolcezza dell’aceto di sidro di mele è simile a quella del vino bianco.

Aceto di riso

Sostituire un cucchiaio di aceto di riso per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

Come l’aceto di sidro di mele, l’aceto di riso è uno dei tipi più delicati di aceto. Questo rende l’aceto di riso un ottimo sostituto per l’aceto di sidro di mele. L’aceto di riso è perfetto in fritture, zuppe e piatti di riso. Sebbene l’aceto di riso sia meno acido dell’aceto di sidro di mele, ha un sapore dolce che può approssimare il gusto dell’aceto di sidro di mele in molte ricette.

Aceto di vino bianco

Sostituire un cucchiaio di aceto di vino bianco per due cucchiai di aceto di sidro di mele.

L’aceto di vino bianco è un aceto molto versatile in cucina. Può essere utilizzato in molti piatti e questo lo rende un’ottima alternativa all’aceto di sidro di mele. Anche se non ha le sfumature leggere della mela, offre un gusto piccante ed è un ottimo aceto per tutti gli usi.

Aceto bianco

Sostituire un cucchiaio di aceto bianco per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

L’aceto bianco ha un sapore aspro e aspro. Anche se non fornirà le sfumature fruttate sommesse dell’aceto di sidro di mele, fornisce un livello simile di acidità. Aggiungere una spruzzata di succo di limone e lime se si utilizza questo sostituto in condimenti per insalata o marinate. Ciò fornirà una certa luminosità, poiché l’aceto bianco distillato non ha sapore.

Aceto di vino rosso

Sostituire 1 1/4 cucchiai di aceto di vino rosso per un cucchiaio di aceto di sidro di mele.

L’aceto di vino rosso è ottenuto da uve da vino, che produrranno note fruttate simili a quelle dell’aceto di sidro di mele. Tuttavia, questo sostituto dell’aceto non è così aspro, quindi dovrai aggiungerne un po ‘ di più quando lo usi come sostituto nelle tue ricette. Tieni presente che a causa del suo colore rosso intenso, questo aceto può alterare l’aspetto del tuo piatto.

Aceto di Malto

_Substitute un cucchiaio di aceto di malto per un cucchiaio di aceto di sidro di mele. _

L’aceto di malto è ottenuto da orzo maltato fermentato. Questo è lo stesso processo usato per fare la birra, e dà aceto di malto un gusto notevolmente lievitato. L’aceto di malto è delicato e dolce e un sostituto adatto per l’aceto di sidro di mele. Tuttavia, il sapore di lievito può alterare il gusto del vostro piatto. L’aceto di malto non è l’opzione migliore per chi è sensibile al glutine, poiché l’orzo contiene glutine.

Se ti trovi senza aceto di sidro di mele e hai bisogno di una sostituzione, puoi usare una di queste otto sostituzioni. Sono tutti simili all’aceto di sidro di mele in acidità e sapore e possono essere utilizzati in un pizzico.