5 tips for strong coffee
Qui a Death Wish Coffee, ci piacerebbe pensare di sapere una cosa o due sul caffè forte. Siamo sicuri che offriamo il fagiolo più forte, ma per fare una tazza forte, ci sono alcune cose da considerare. Mentre avrai bisogno dei fagioli più forti per preparare la tazza più forte, rappresentano solo circa il 25% del processo e non sono necessariamente sempre la parte più importante. L’abbiamo ridotto a 5 variabili.
- Usa chicchi di caffè forti
- Usa solo caffè fresco
- Compralo intero e macinalo da solo
- Usa i rapporti caffè-acqua corretti
- Impara i metodi di preparazione
1. Usa chicchi di caffè forti
Quando cerchi il chicco di caffè perfetto per una tazza bella e forte, scoprirai che il Death Wish Coffee probabilmente si adatta meglio alle tue esigenze. Usiamo una miscela perfetta di Arabica (per un grande gusto) e Robusta (calcio di caffeina) per darti il meglio di entrambi i mondi.
2. Utilizzare caffè fresco
Caffè fresco farà un mondo di una differenza in ogni dinamica della vostra birra. Crediamo che sia IL fattore più importante e le tue papille gustative dovranno essere d’accordo. Raccomandiamo sempre di acquistare caffè intero e macinarlo da soli, subito prima di preparare una tazza (e chi non ama l’odore dei fagioli appena macinati?). Certo, ha un enorme impatto anche sulla forza, ed è per questo che la freschezza ha reso No. 2 sulla nostra lista. Conservare sempre il caffè in un contenitore completamente a tenuta d’aria e provare a utilizzarlo entro due settimane.
3. Macinare il caffè da soli
L’acquisto di caffè intero in grani apre molte porte al caffè forte perché si può macinare come grossolana o fine come ti piace. Preferiamo una macinatura più fine del solito per garantire il massimo sapore. Più fine è la macinatura, più sapore, ma questo non sempre funziona per un metodo di birra che non cattura pezzi fini, come una stampa francese. Ci piace andare bene come il metodo permette, e non ci dispiace un po ‘ di limo caffè sul fondo delle nostre tazze!
4. Utilizzare una corretta birra rapporti
Più alto è il caffè per acqua rapporto è, il più forte il vostro caffè sarà. Si consiglia di utilizzare 2,5 cucchiai di macina per ogni 6 once di acqua—imballa un pugno medio. A tutti piace un po ‘ diverso, però, in modo da sperimentare e trovare ciò che più vi si addice meglio.
5. Scopri i tuoi metodi di fermentazione
Ci sono centinaia di birrai e aggeggi per preparare il caffè, ognuno con il proprio set di variabili. A corto di bere espresso dritto, imparerai che per ottenere la tazza di caffè più forte, dovrai usare qualche sperimentazione. Quando si seguono i primi quattro passi, si è tenuti a produrre una media tazza di caffè, e mi consiglia di utilizzare #5 per capire che cosa si adatta alle vostre papille gustative il meglio. Alcuni dei nostri metodi preferiti includono Aeropress, French press e Chemex.