5 diversi modi per cucinare Pilau

5 diversi modi per cucinare Pilau

La cosa migliore di riso è che non si può mai a corto di variazioni di come cucinarlo, e pilau è uno dei modi. In effetti, quello che non vedo l’ora di più nei matrimoni keniani è pilau. Voglio dire, cosa c’è di meglio della combinazione di spezie meravigliosamente gustative nelle giuste proporzioni mescolate con il riso?

Il pilau, noto anche come pilaf, risale alle origini indiane; probabilmente un’importazione che è stata adattata per le cucine dell’Africa orientale. Il riso Pilau è un riso intensamente aromatizzato, un po ‘ un piatto celebrativo, che viene cucinato in tutti i paesi dell’Africa orientale o paesi situati lungo la regione dello Swahili in Africa.

Ecco 5 ricette pilau che devi provare. Queste ricette utilizzano ingredienti freschi, ma è possibile utilizzare pilau masala in polvere o pilau mix invece di alcune delle spezie se non si ha il tempo di utilizzare ingredienti freschi. Queste sono le spezie in pilau masala-chiodi di garofano, pepe nero, cardamomo, cannella e cumino.

1. Manzo Pilau

Questo è uno dei tipi più comuni di pilau. È mescolato con carne di manzo per creare la miscela perfetta di gusti. Mentre questa ricetta può richiedere molto tempo, i risultati sono promettenti.

Questa ricetta pilau serve 6 persone.

Ingredienti

1. 500g di carne di manzo
2. 400 g di riso (o 3 tazze), lavato e bagnato
3. ½ cucchiaino di – curcuma radice
4. ½ cucchiaino di spremitura di semi di cumino
5. ½ cucchiaino di – aglio tritato
6. ½ cucchiaino di zenzero
7. ½ cucchiaino di – Macinata pepe nero in grani
8. 2 cipolle tagliate a dadini
9. Tritato dhania
10. 3 pomodori
11. Vegetale olio da cucina
12. 3 pomodori
13. Sale
    14. 2 cucchiaini di corteccia di cannella
    15. 1 cucchiaino di semi di cardamomo
    16. 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano

Istruzioni

1. In una pentola di cottura, friggere le cipolle fino a cottura.
2. Aggiungere tutte le spezie e lasciare cuocere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere la carne e lasciare cuocere.
4. Versare il riso e mescolare per unire la carne con il riso.
5. Aggiungere 1 ¾ tazze d’acqua e portare ad ebollizione a fuoco vivo con la pentola scoperta.
6. Una volta che il livello dell’acqua è sceso, abbassare il fuoco, coprire con carta stagnola o carta da cucina marrone e cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando l’acqua si è asciugata. Si può anche mettere in forno per qualche minuto, invece.
7. Spegnere il fuoco e servire il pilau caldo.

2. Pollo Pilau

Questa ricetta pilau è simile a quella del pilau manzo, solo che usiamo pollo invece, e quindi è preparato in modo diverso. Se preferisci il pollo al manzo, allora potresti provare questo.

Questa ricetta pilau serve 4 persone.

Ingredienti

1. 4 cucchiai di olio vegetale
2. 1 cipolla rossa tagliata a rondelle
3. ½ cucchiaino di spremitura di semi di cumino
4. ½ cucchiaino di – coriandolo macinato
5. ¼ di cucchiaino di spremitura di corteccia di cannella
6. ¼ di cucchiaino – semi di cardamomo
7. tritato 2 spicchi d’aglio
8. 3 cubetti di coscette di pollo (senza l’osso e la pelle)
9. 2 tazze di riso crudo, sciacquati e messi
10. Sale & pepe

Istruzioni

1. scaldare l’olio in una sufuria a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere le cipolle nella padella e cuocere, fino a quando non sono leggermente dorate.
3. Aggiungere il cumino, la cannella, il cardamomo e l’aglio nella padella e mescolare per unire.
4. Condire i pezzi di pollo con sale e pepe. Cuocere il pollo nelle cipolle e spezie, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il riso nella padella, mescolare per combinare.
6. Aggiungere sale e acqua
7. Coprire la sufuria con un coperchio e ridurre il calore.
8. Lasciate cuocere per 20-30 minuti
9. Servite caldo.

1. Pilau Njeri

Questa forma di pilau è stato dato il suo nome perché è una leggera variazione alla ricetta originale. È una ricetta semplice con molte meno spezie. È anche un’ottima alternativa per i vegetariani poiché non contiene carne o prodotti a base di carne.

Questa ricetta pilau serve 4 persone.

Ingredienti

1. 2 tazze di riso
2. 1 tazza di assortiti veg
3. 2 cipolle affettate
4. 1 pomodoro
5. 5 patate, sbucciate e tagliate a dadini
6. 1/2 tazza di piselli
7. Sale
8. Pepe
9. 1 3/4 di tazza di acqua

Istruzioni

1. Calore 4 cucchiai di olio.
2. Aggiungere le cipolle e friggere per 7-10 minuti.
3. Aggiungere i pomodori e friggere ulteriormente fino a cottura e morbido, aggiungere le verdure assortite e 2 pizzichi di sale.
4. Aggiungere i piselli e le patate e cuocere per 10 minuti.
5. Aggiungere il riso lavato e mescolare uniformemente prima di aggiungere il butternut.
6. Aggiungere acqua e coprire per cuocere per 30 min.
7. Servire caldo.

1. Riso Pilau al cocco

Per gli amanti del cocco, questo riso pilau al cocco è uno che fa per te. Questa ricetta aggiunge cocco al riso per esaltarne il sapore.

Questa ricetta pilau serve 6 persone.

Ingredienti

1. 3 tazze di riso
2. 2 tazze di latte di cocco
3. 2 tazze di acqua
4. 2 cucchiai di olio vegetale
5. 2 cucchiai di margarina
6. 3 cipolle tagliate a dadini
7. 3 patate
8. 1 cucchiaio tritato semi di cumino
9. ½ cucchiai di pepe nero macinato
10. cannella 2
11. 2 cardamomo
12. 1 cucchiaio di aglio tritato
13. ½ cucchiaio di curcuma radice
14. 1 cucchiaio di coriandolo
15. Sale
16. coriandolo Tritato per guarnire

Istruzioni

1. Lavare, risciacquare e quindi immergere il riso.
2. Aggiungere l’olio e la margarina in una padella.
3. Una volta riscaldato aggiungere semi di cumino, pepe nero, bastoncini di cannella e cardamomo.
4. Aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a doratura.
5. Quindi, aggiungere l’aglio e le spezie in polvere.
6. Mescolare fino a quando tutto è mescolato e ben rivestito. Quindi aggiungere il latte di cocco e acqua.
7. Salare e mescolare.
8. Scolare il riso imbevuto e aggiungerlo.
9. Lascia che sobbollisca un po’. Quindi abbassare il calore a medio e dare a tutto un movimento occasionale.
10. Lasciare cuocere a vapore a fuoco molto basso per circa 15 minuti.
11. Spegnere e servire.

1. Pilau di capra con patate

La cosa delle ricette e della cucina di pilau, in generale, è che puoi sempre variare la tua ricetta a tuo piacimento. Quindi, se preferisci la carne di capra, ecco una ricetta che ti piacerà.

Questo capro pilau ricetta ingredienti per 6 persone

Ingredienti

1. 1/2 kg di carne di capra
2. 1/2 kg di riso (circa 3 tazze)
3. 4 patate grandi
4. 8 spicchi di aglio, terra
5. 3 cipolle, tagliate a dadini
6. Sale
7. 5 cucchiaini di olio vegetale
8. schiacciato 2 cucchiai di semi di cumino
   9. 2 cucchiaini di corteccia di cannella schiacciata
   10. 1 cucchiaino di semi di cardamone
   11. 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano
   12. 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

1. Tagliare la carne a pezzi e portarli a ebollizione fino a renderli morbidi.
2. Sbucciare le patate e tagliarle in quattro pezzi ciascuna.
3. Tritare le cipolle, sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio.
4. lavare il riso e immergerlo in acqua.
5. Mettere una sufuria a fuoco medio quindi versare l’olio da cucina.
6. Una volta che è caldo aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a quando non diventano marroni.
7. Aggiungere l’aglio e cuocere.
8. Aggiungere la carne pre-bollita e mescolare bene. Aggiungere le patate e mescolare di nuovo.
9. Aggiungere acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
10. Aggiungere il resto delle spezie e lasciarle friggere per 2 minuti, quindi aggiungere l’acqua fredda.
11. Una volta che l’acqua bolle aggiungere il riso mescolare in modo che sia distribuito uniformemente.
12. Copritelo e fatelo cuocere a fuoco medio.
13. Continuare la cottura coperto fino a quando il composto è completamente asciutto.
14. Spegnere il fuoco e lasciare il cibo indisturbato e coperto per 15 min.
15. Servire caldo.

Ecco 5 ricette di pollo che devi provare

Dai un’occhiata a queste spezie che hanno numerosi benefici: chiodi di garofano, zenzero, cannella, curcuma, cumino, dhania, pepe, pepe di cayenna, cardamomo e aglio.